geniet van deze spinazie aardbei pecan salade met zelfgemaakte balsamico dressing en een zoute of pittige kaas brengt salade naar het volgende niveau. Elke hap levert aardse, zoete, pittige, zoute en knapperige smaken.
de komst van warmer weer brengt de belofte van het aardbeienseizoen met zich mee. Wie kan de zoete-bloemige-bijna kruidige-tang van dieprode aardbeien vers van het veld weerstaan? Ik weet dat ik het niet kan!
Californië is een grote aardbeienteelt staat, produceren maar liefst 83% van de aardbeien geteeld in de U.S. onze lokale roadside producten stands houden me in low carb red berry hemel van maart tot juli.
Ik heb aardbeien gebruikt in verschillende desserts op de site zoals strawberry shortcake, muffins, taarten, strawberry cream pie en crumble repen. Maar een van mijn favoriete manieren om ervan te genieten is in salades zoals deze spinazie aardbei pecan salade.
aardbeien, evenals bosbessen, frambozen en bramen, zijn de beste fruitopties met een laag suikergehalte voor keto-dieet met weinig koolhydraten. Het koppelen van een paar zoete bessen met knapperige noten, en vervolgens het toevoegen van een grote zoute kaas neemt een gewone salade naar het volgende niveau.
spinazie aardbei Pecan salade
Op zondag begin ik onze wekelijkse maaltijd met het wassen van sla en het bereiden van onze salade eiwit voor de week. Ik kook vaak en snijd een paar Pond van herbed gegrilde kip en maak een heerlijke low carb salade dressing.
ons favoriete smaakprofiel deze maand is spinazie aardbei pecan salade met zelfgemaakte balsamico dressing. Aardbeien en balsamico azijn is een klassieke combinatie en de zoete crunch van pecannoten en aardse smaak van spinazie combineren allemaal om iets moois te creëren.
sommige recepten voor deze salade combinatie vragen om gekonfijte pecannoten. Ik hou van ze, maar ik denk dat geroosterde pecannoten of zelfs rauwe pecannoten net zo goed zijn. Ik toast ze in de oven op een plaat pan op 350 graden F tot licht bruin en geurig (of broodrooster oven) en gebruik ze de hele week.
wat kaas opties voor deze heerlijke spinazie aardbei pecan salade, zoute en/of pittige variëteiten doen het goed. We houden van fetakaas, geitenkaas, of een oude kaas zoals Parmezaanse kaas of Asiago.
een andere dressing die geweldig zou zijn met deze salade is dit low carb framboos vinaigrette recept.
Als u van steak salade recepten houdt, probeer dan deze steak en pruimensalade met balsamico reductie. Het is een andere geweldige smaak combinatie van vlezig, peperig, zoet-tart en zout!
deze spinazie aardbei Pecan salade is 7,5 netto koolhydraten per portie.
spinazie aardbei Pecan salade met zelfgemaakte balsamico Dressing
Print Pin
Ingredients
Salad
- 6 oz baby spinach or spinach mix (170 g)
- 4 oz grilled chicken, sliced
- 3 oz strawberries, sliced
- 1 ounce pecans (raw or toasted)
- 1 ounce crumbled feta cheese
- 2 tbsp red onion, thinly sliced
Vinaigrette Dressing (makes 1/2 cup)
- 1/4 cup light olive oil (or avocado oil)
- 1 tbsp balsamic vinegar
- 1 tbsp red wine vinegar
- 1 tbsp water
- 2 tsp minced red onion
- 1/2 tsp sweetener
- 1/8 tsp dried thyme
- 1 pinch each salt and pepper
Instructions
-
Mix the dressing and set aside. (Ik wil de dag ervoor te maken, zodat de smaken te ontwikkelen.)
-
snijd Kip, aardbeien en uien in plakjes.
-
leg de ingrediënten in twee kommen en giet het dressing erover. 7,5 netto koolhydraten per salade.
opmerkingen
Nutrition
Sugar Free Strawberry Jam
Strawberry Chocolate Chip Muffins
No Bake Strawberry Tart with Goat Cheese