w tej klasycznej włosko-amerykańskiej kolacji mięsiste krewetki są pieczone w sosie czosnkowym z cytryną i białe wino do miękkości. Ten łatwy Krewetki Krewetki jest gotowy do stołu w 30 minut, tylko 15 minut czasu gotowania!
jest coś tak satysfakcjonujące o danie krewetki Scampi. Czy to mięsiste krewetki się, soczysty sos czosnkowo-maślany, lub boskie połączenie dwóch razem, krewetki zawsze był obiad kochałem.
tradycyjnie, moja mama zrobiła krewetki pieczone krewetki w ramach naszej wigilijnej kolacji z owocami morza. Chociaż zawsze był to jeden z wielu elementów powitalnych na moim talerzu każdego roku, zawsze również czekał na noce, kiedy obiad był sam Scampi. Prawdopodobnie dlatego, że miałem miejsce, aby cieszyć się nim więcej!
jako osoba dorosła, to łatwe krewetki przepis Scampi jest idealny, gdy chcę mieć specjalny obiad bez spędzania dużo czasu gotowania. Jest to danie, które jest równie idealne na przytulną zimową noc w domu lub letnią kolację na świeżym powietrzu z przyjaciółmi. Połącz go z chrupiącym kieliszkiem Pinot lub Sauvignon Blanc i bochenkiem chrupiącego chleba, a będziesz miał kolację do skosztowania.
co to jest Krewetki Krewetki?
to danie garlicky, które znamy jako Krewetki Krewetki, jest włosko-amerykańską odmianą Dania wyprodukowanego we Włoszech. Różnica polega na tym, że w Europie termin „Scampi” nie odnosi się do samej potrawy, ale do określonego rodzaju skorupiaków.
znane również jako langusty, krewetki z Zatoki Dublińskiej i homary norweskie, „scampi” nie są krewetkami w ogóle. W rzeczywistości wyglądają bardzo podobnie do miniaturowego homara z głową krewetki. Ich smak i konsystencja są bogatsze i słodsze niż krewetki, bardziej przypominają raki.
zabawna lektura: Langusty to nowe Foie Gras z Bon Appétit
we Włoszech, jednym z wielu sposobów przygotowania „krewetek” jest podsmażenie ich w czosnku, cebuli, winie i oliwie z oliwek. Kiedy włosko-Amerykańscy kucharze przybyli do Stanów Zjednoczonych, dostosowali danie za pomocą krewetek, które były dostępne tutaj, a popularny przepis na Krewetki Krewetki urodził.
co łatwe Krewetki Krewetki
istnieje kilka różnych sposobów, aby Krewetki Krewetki, z gotowania naczynia całkowicie na piecu, do pieczenia go, lub, w zabawnej letniej wariacji, grillowania. Moja ulubiona metoda gotowania jest sposób, w jaki moja matka zawsze się jej przepis na Krewetki Krewetki, począwszy od pieca, a kończąc pod brojlerem dla wielkiego smaku.
wiem, że w Internecie jest dużo przepisów pod tytułem „szybkie” to i „łatwe” tamto. Ten łatwy Krewetki Krewetki naprawdę jest jednym z najprostszych i najbardziej smakowite krewetki obiady można zrobić. Prepping składniki trwa wszystkie 15 minut (mniej, jeśli kupisz krewetki czyszczone na rynku owoców morza), i gotowanie ich tylko 15 minut więcej.
wszystko, co musisz zrobić, aby uzyskać ten jasny, pobłażliwy obiad na stole, to stopić masło i oliwę z oliwek na dużej patelni i dodać czosnek, czerwoną paprykę płatki, szalotki, skórka z cytryny i wytrawne białe wino. Mieszać w krewetki, dusić kilka minut, aż gotowane, i zakończyć z sokiem z cytryny i pietruszki. Zrobione!
wygląda na to, że masz dużo masła na patelni, ale zaufaj mi, Kiedy mówię, że nie chcesz tego skąpić. Czosnkowo-biały sos winno-maślany jest znakiem rozpoznawczym tego dania. Będziesz chciał wystarczająco dużo sosu z krewetkami do rzucania z makaronem, mżawka na ryżu, lub zanurzenie z ciepłym kawałkiem chleba.
szukasz więcej 30 minutowych obiadów z krewetkami? Spróbuj tego Łatwe krewetki i kasza (z piwem!) z szampańskich smaków lub miodowo-orzechowych krewetek z House of Nash.
jaki rozmiar krewetki należy użyć, aby ten przepis Scampi?
lubię używać krewetek U / 15 („under 15 shrimp per pound”) na krewetki. Ich większy rozmiar sprawia, że czują się znaczne na obiad i pozostają ładne i soczyste pod brojlerów.
aby dowiedzieć się więcej o liczbie krewetek i na co zwrócić uwagę na rynku owoców morza, sprawdź mój przewodnik porównawczy wielkości krewetek.
z pewnością można to łatwe krewetki przepis krewetki z mniejszych krewetek, a nawet wolą to zrobić, jeśli serwujesz danie nad spaghetti. Dla najlepszej tekstury najmniejszy, jakiego kiedykolwiek używałem, to jumbo lub 21/25.
Mniejsze krewetki będą wymagały mniej czasu pod brojlerem. Zacznij sprawdzać po kilku minutach i gotować, aż krewetki będą twarde, nieprzezroczyste i różowe. Overcooking krewetki daje im gumowatej, suchej tekstury, więc oglądać je uważnie!
łatwe Krewetki Krewetki
Print Pin Save Saved!
Ingredients
- ▢ 6 tablespoons unsalted butter
- ▢ 1/4 cup olive oil
- ▢ 4 large cloves garlic , minced
- ▢ 1/8 to 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional, to taste)
- ▢ 1/4 cup scallions , thinly sliced
- ▢ 1 tablespoon grated lemon zest
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/2 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ▢ 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- ▢ 1-1/2 funtów surowych krewetek wielkości U15 (deveined, shelled, tail on)*
- ▢ 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki natki pietruszki włoskiej , posiekanej
instrukcje
-
rozgrzej brojlery ze stojakiem 6 cali od elementu.
-
w dużej patelni bezpiecznej dla brojlerów na średnim ogniu, stopić masło i oliwę z oliwek, aż pienienie ustąpi. Dodać płatki czosnku i czerwonej papryki (jeśli używasz) i mieszać do pachnącego, około 1 minuty. Wymieszaj szalotki, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Dodaj wino, zmniejsz nieco ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
-
wyjąć z ognia i dodać krewetki, podrzucając do pokrycia ich mieszaniną masła. Ułóż krewetki w jednej warstwie. Miejsce patelni w piekarniku i krewetki broil 3-4 minut na stronie, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Nie przegotować.
-
wymieszaj sok z cytryny i natkę pietruszki. Podawać na makaron, ryż, lub z chrupiącym chlebem zanurzyć w sosie maślanym.