przejdź do przepisu
śniadanie quesadillas nadziewane rozdrobnionym serem, puszystą jajecznicą, pokruszonym boczkiem, podsmażoną czerwoną cebulą i szpinakiem dla niemowląt. Łatwy w przygotowaniu, gotowy w 15 minut i idealny na śniadanie, lunch, a nawet kolację!
ten przepis jest sponsorowany przez moich przyjaciół z organicznego jajka Pete 'a i Gerry’ ego. Wszystkie wyrażone tu opinie są moje.
Jeśli te śniadaniowe quesadillas nie sprawią, że zakochasz się w śniadaniu, to nie wiem co! Połączenie jajek i tortilli zawsze było moim ulubionym w kuchni meksykańskiej (jak w tym prostym i łatwym przepisie migas i tacos śniadaniowe). Te quesadillas wziąć to popularne combo na zupełnie nowy poziom, dodając trochę sera i innych smakołyków, takich jak bekon!
zapakowane w białko, te quesadillas są super satysfakcjonujące i łączą się w zaledwie 15 minut. Mój mąż i ja jedliśmy je na brunch w weekendy i jako szybki obiad, gdy nieuniknione brinner (aka śniadanie na kolację) apetyt hit. Nigdy nie zawodzą!
składniki, których potrzebujesz
aby przygotować śniadanie quesadillas, wystarczy 6 prostych składników: jajka, tortille z mąki, rozdrobniony ser, szpinak, czerwona cebula, i pokruszony bekon. Będziesz także potrzebował kilku zszywek spiżarni, takich jak oliwa z oliwek, sól i czarny pieprz.
do jajek użyłam 5 ekologicznych jajek Pete 'a i Gerry’ ego. Jestem ich wielkim fanem od kilku lat, ponieważ ich jajka są tak wysokiej jakości. Nie tylko są certyfikowane przez USDA Organic, free range i certyfikowane humanitarnie, ale ogólny smak jest o wiele lepszy niż jakiekolwiek inne jajka kupione w sklepie, jakie kiedykolwiek miałem! Nie mogę ich wystarczająco polecić.
do tortilli użyłam 4 miękkich tortilli mącznych w rozmiarze taco, które kupiłam w lokalnym sklepie spożywczym. Można również użyć domowej mąki tortille, jeśli masz je pod ręką. Po prostu upewnij się, aby je rozgrzać, aby były giętkie i miękkie, w ten sposób nie będą pękać ani zgrywać, gdy je składasz, aby je ugotować.
jak zrobić śniadanie Quesadillas
aby zrobić te quesadillas, najpierw ugotuj boczek na patelni nonstick na średnim ogniu, aż do momentu, gdy chrupiące po obu stronach. Przełożyć boczek na papierowe ręczniki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby obsłużyć, pokruszyć go na kawałki i odstawić.
wyrzuć smar, który pozostał na patelni i wytrzyj go do czysta. Za pomocą tej samej patelni, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i szpinak w odrobinie oliwy z oliwek.
Jeśli wolisz, możesz użyć smaru z boczku do gotowania warzyw. Przepis przetestowałam jednak w obie strony i najbardziej spodobał mi się ten z oliwą z oliwek. Osobiście odkryłem, że smar z boczku obezwładnił smak wszystkiego, ale nie krępuj się gotować, jak chcesz.
następnie ugotuj jajecznicę na tej samej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Jajka gotują się szybko, więc przygotuj silikonową szpatułkę. Po wlać ubitych jaj na patelni, zaczną bańki-to, kiedy chcesz zacząć mieszać. Gdy zaczną się formować i łączyć, wyjmij patelnię z ognia i przenieś jajka do miski. Mogą być jeszcze lekko mokre – ale to nic-będą nadal gotować w quesadilli.
teraz nadchodzi zabawna część – montaż quesadillas! Zacznij od rozłożenia rozdrobnionego sera na połowie tortilli. Następnie wierzch z warstwą jajecznicy, podsmażoną cebulą i szpinakiem, pokruszonym boczkiem, solą i pieprzem, a następnie trochę więcej sera.
zamknij drugą połowę tortilli nad nadzieniem i gotować na patelni przez około 1-2 minut na stronie, aż ser zacznie się topić i tortilla dostaje chrupiące.
serwuj śniadanie quesadillas ze swoją ulubioną grubą salsą i kwaśną śmietaną lub udaj się na domową trasę, przygotowując własną świeżą salsę, awokado crema lub meksykańską cremę!
More breakfast recipes to try
- Easy Chilaquiles Recipe
- Breakfast Egg Cups – 3 Ways!
- Chorizo and Eggs
- Easy Breakfast Enchiladas
Recipe
Easy Breakfast Quesadillas
- Pin
Ingredients
- ▢ 2 slices bacon
- ▢ 1 1/2 tablespoons olive oil, divided
- ▢ 1/4 medium red onion, diced
- ▢ 1 cup baby spinach
- ▢ 5 large Pete and Gerry’s Organic Eggs, beaten
- ▢ 4 soft taco-size flour tortillas
- ▢ 1 1/2 cups shredded cheese (Mexican-blend or mozzarella preferred)
- ▢ salt and pieprz czarny, do smaku
- ▢ salsa i śmietana, do serwowania
instrukcje
-
gotuj boczek: dodaj boczek do dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu i gotuj przez 4-5 minut, przerzucając do połowy, aż będzie chrupiące. Przełożyć boczek na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami i lekko ostudzić. Gdy ostygnie wystarczająco, aby obsłużyć, pokruszyć boczek na kawałki. Odstawić. Wyrzucić smar boczku i wytrzeć patelnię do czysta.
-
gotuj warzywa: Dodaj 1/2 łyżka oliwy z oliwek do tej samej dużej patelni nonstick na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować przez 2 minuty. Dodaj szpinak i gotować 30 więcej sekund. Przełożyć do miski i odstawić.
-
ugotuj jajka: dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek do dużej patelni nonstick na średnim ogniu. Dodać jajka i odstawić na 10-15 sekund. Następnie delikatnie mieszaj, aż jajka zostaną ugotowane. Przełożyć do miski i odstawić.
-
: Połowę każdej tortilli posypać rozdrobnionym serem. Wierzch z warstwą jajecznicy, smażoną cebulą i szpinakiem, pokruszonym boczkiem, hojną szczyptą soli i pieprzu oraz ostatnią warstwą rozdrobnionego sera.
-
gotować quesadillas: złożyć tortille i gotować w dużej patelni nonstick na średnim ogniu przez około 1-2 minut na stronę, aż ser zacznie się topić i tortilla zaczyna się chrupiące.
-
podawać natychmiast: quesadillas przełożyć na deskę do krojenia i przeciąć na pół. Serve with your favorite salsa and sour cream.
Nutrition Information