podczas wakacji robię dużo rozrywki. Tak wielu rodziny i przyjaciół przychodzi, a ja moim obowiązkiem jest mieć miły pocieszający posiłek! Jestem pewien, że wiesz, ile kosztuje rozrywka podczas wakacji . Jednak w rzeczywistości nie wydaję tak dużo! Mam mnóstwo przepisów, które są moje iść do potraw, kiedy bawić. Pieczeń jest jednym z nich! Zwykle około Święta Dziękczynienia i Bożego Narodzenia ludzie automatycznie myślą, że musisz mieć szynki, indyki i drogie kawałki mięsa. Nie ja! Wcale nie, kochanie. Wybieram się na tańszą trasę, gdy organizuję imprezy wakacyjne w tych dniach (w dniu wakacji to już inna historia!)! Pot Roast, jest rzeczywiście dość tanie danie główne, które uważam, że większość ludzi naprawdę kocham! Jeśli zrobić dobrze, tanie dno pieczeń może być bardzo smaczne i godne wakacje.
w tym poście pokażę Ci, jak robię delikatną soczystą pieczeń, która będzie idealna do serwowania w okresie świątecznym i w każdym innym czasie, gdy chcesz dobrego, starego, pocieszającego jedzenia!
kawałek mięsa, którego używam, jest tani. Używam pieczenia na dnie. Udało mi się kupić pieczeń 4 lb za mniej niż $11, która powinna karmić około 8-12 osób (w zależności od tego, jak chciwi są! LOL). Należy pamiętać, że pieczeń, że używam jest moje preferencje. Jeśli znajdziesz inny krój, który pasuje do Twojego budżetu-możesz go użyć!
kluczem do przekształcenia taniej pieczonej w świąteczne danie jest sposób, w jaki ją gotujesz! Musisz gotować pieczeń nisko i powoli. Nie spiesz się. W przeciwnym razie będziesz przy stole jedząc pieczeń suchą i twardą jak skóra! Inną ważną rzeczą jest, aby upewnić się, że pieczeń ma trochę tłuszczu na nim. Zawsze upewniam się, że moja pieczeń ma ładną warstwę tłuszczu, ponieważ tłuszcz utrzymuje się w wilgoci! Po zakończeniu gotowania pieczeń, można przyciąć tłuszczu off – ale pozostawić tłuszcz podczas gotowania!
robię prosty sos do moich pieczeń. To naprawdę łatwe do wykonania! Jest to mieszanka soku z mięsa ,bulionu& użytej przyprawy i mąki. Podczas ostatniej godziny gotowania pieczeń gotuje się w sosie, a wynik jest niesamowity!
do garnka dodaję też kilka warzyw. Dodaję ziemniaki, marchew i cebulę. Możesz dodać więcej warzyw, jeśli to twoja sprawa.
ponownie jest to naprawdę prosta i niedroga alternatywa dla szynek& Indyk, ale jest idealna również o każdej innej porze roku. Cały ten talerz kosztował mnie mniej niż $18, i znowu może nakarmić od 8-12 osób.
pieczeń gotuję w piecu holenderskim, ale jeśli nie masz jednej-brązowej, to mięso i cebula na patelni, a następnie przekładam do pieczenia.*
koniecznie sprawdź mój przepis na pieczeń duszona & również warzywa!
Obejrzyj tutorial i śledź mnie na Pintereście!
pieczeń garnkowa
Ingredients
- 4 lbs beef bottom roast
- 1/4 cup all purpose flour PLUS 2 tbsp
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
- 2 tsp garlic powder
- 1 tsp crush basil
- 1 tsp rosemary leaves
- 1 tsp onion powder
- 2 tsp celery flakes
- 32 oz chicken or beef broth whatever is your preference
- 2 tbsp vegetable oil
- 4 medium ziemniaki russet umyte i posiekane
- 1 szklanka marchewki baby umyte & obrane
- 2 średniej wielkości cebule posiekane
instrukcje
-
rozgrzej piekarnik do 300 F.
-
pat suszyć pieczeń, a następnie ustawić na bok.
-
Połącz wszystkie przyprawy i wymieszaj z 1/4 szklanki mąki uniwersalnej.
-
po połączeniu mąki z przyprawami pieczemy mąkę przyprawioną.
-
wlej 2 łyżki oleju roślinnego do holenderskiego piekarnika, a następnie umieść holenderski piekarnik na średnim ogniu.
-
gdy olej jest gorący, włożyć pieczeń do piekarnika holenderskiego.
-
brązowe wszystkie powierzchnie i boki pieczenia, a następnie usunąć pieczeń z pieca holenderskiego.
-
dodaj jedną cebulę ( posiekaną oczywiście) do holenderskiego piekarnika i smaż, aż będzie przezroczysta.
-
umieść pieczeń z powrotem w holenderskim piekarniku, ale upewnij się, że jest na cebuli.
-
wlać rosół z kurczaka lub wołowiny, a następnie przykryć garnek pokrywką.
-
umieść pieczeń w piekarniku i gotuj przez 2 1/2 godziny ( wskazówki poniżej)
-
wyjąć mięso z piekarnika i podlać. Przykryć i wstawić z powrotem do piekarnika na 1 godzinę.
-
wyjmij pieczeń z piekarnika.
-
Zbierz około 1 szklanki bulionu z garnka i umieść go w filiżance lub misce.
-
posypać 2 łyżki mąki uniwersalnej do filiżanki bulionu i wymieszać aż do dobrego włączenia.
-
wlać bulion i mieszaninę mąki do garnka.
-
dodaj marchew, ziemniaki i pozostałą cebulę.
-
przykryć holenderski piekarnik i włożyć pieczeń do piekarnika na kolejną godzinę.
-
wyjąć do piekarnika i odstawić na 5 minut.
-
serwuj i ciesz się!
wideo
uwagi
