Śmieszne mity mikrofalowe możesz przestać wierzyć

usuń te wiadomości spamowe i ukryj te posty w mediach społecznościowych. Większość tego, co czytasz o kuchenkach mikrofalowych, nie jest prawdą.

oto tylko kilka wspólnych mitów i prawdy za nimi.

mit: mikrofale powodują raka

rzeczywistość: ten pochodzi z popularnego maila, który krąży od lat. Mikrofale działają za pomocą promieniowania o częstotliwości radiowej (RF), które znajduje się na niskoenergetycznym końcu widma elektromagnetycznego. Ten rodzaj promieniowania jest wokół ciebie dzień i noc, czy używasz kuchenki mikrofalowej, czy nie.

promieniowanie RF wytwarzane przez kuchenki mikrofalowe jest bardziej skoncentrowane niż codzienna odmiana, ale mimo to jest bezpiecznie zawarte w urządzeniu. Nie wytwarza promieni rentgenowskich ani gamma, jak wyjaśnia Amerykańskie Towarzystwo Onkologiczne, więc najgorsze, co może się wydarzyć z promieniowania wyciekającego z mikrofalówki, może być oparzenie na skórze. Może się to zdarzyć tylko wtedy, gdy kuchenka mikrofalowa została w jakiś sposób zmieniona lub uszkodzona.

mit: jedzenie w mikrofalówce jest niebezpieczne

rzeczywistość: przez lata mit ten przybrał wiele form w Internecie. Niektórzy uważają, że mikrofale sprawiają, że żywność jest radioaktywna, podczas gdy inni uważają, że chemikalia z podgrzewanych naczyń przenikają do żywności.

jedzenie w mikrofalówce nie czyni go radioaktywnym. Mikrofale nie są radioaktywne, są elektromagnetyczne, więc nie ma możliwości, aby mogły radioaktywnie wytwarzać żywność. Mikrofale przenikają do żywności i powodują, że cząsteczki wody i inne elektrycznie asymetryczne cząsteczki oscylują, co ogrzewa żywność.

istnieje szansa, że gotowanie żywności w kuchence mikrofalowej może spowodować przedostanie się niebezpiecznych chemikaliów do żywności, ale tak długo, jak używasz bezpiecznych w kuchence mikrofalowej pojemników, które nie zawierają ołowiu, BPA ani ftalanów, powinieneś być w porządku, potwierdza Harvard Medical School. Podczas gdy wiele osób twierdzi, że wszystkie plastiki są złe, pojemniki wykonane z tych chemikaliów nie są tak powszechne.

mit: Mikrofalówka niszczy składniki odżywcze w jedzeniu

rzeczywistość: To Ostrzeżenie, rozpowszechniane przez internetowe grupy zdrowego odżywiania, nie jest dokładnie błędne, ale wprowadza w błąd. Składniki odżywcze rozkładają się pod wpływem ciepła, bez względu na źródło. Gotowanie żywności w wodzie lub innych płynach może również sprawić, że składniki odżywcze wypłyną z żywności. Ponieważ kuchenka mikrofalowa jest tak szybka i zużywa bardzo mało płynu, zachowuje więcej składników odżywczych niż inne metody gotowania, takie jak gotowanie lub pieczenie, zgodnie z Harvard Medical School.

mit: woda w mikrofalówce zmienia DNA i zabija rośliny

rzeczywistość: Być może widziałeś post pływający w mediach społecznościowych w ciągu ostatnich kilku lat, który pokazuje eksperyment naukowy małej dziewczynki dla szkoły. Eksperyment ten podobno udowodnił, że używanie mikrofalówki do podgrzewania wody zmienia ją na tyle, że zabija roślinę. „Od lat Wiem, że problemem z czymkolwiek jest promieniowanie, o które ludzie się martwią. chodzi o to, jak psuje DNA w jedzeniu, więc organizm nie może go rozpoznać” – twierdzi post.

czy mikrofal zmienia DNA? Nie. Po pierwsze, woda sama w sobie nie ma DNA, chociaż może być zanieczyszczona przez DNA żywych stworzeń. Co więcej, jak wspomniano wcześniej, mikrofal tylko sprawia, że cząsteczki w żywności wibrują, nie zmienia struktury cząsteczek.

Czytaj więcej: Jak kupić mikrofalówkę

aktualizacja, luty. 15: Ten artykuł został pierwotnie opublikowany 12.12.2011 21, 2015 i został zaktualizowany.