pierwszą lekcją, której uczy się każdy kucharz w szkole gotowania, jest utrzymanie czystości stanowiska pracy. Zasady nie różnią się od reszty kuchni. Blaty szafek, lodówka, a nawet płaski grill, wszystko musi być spick i span. Niezależnie od tego, czy prowadzisz kuchnię profesjonalnie, czy gotujesz dla swojej rodziny w domu, czystość ma ogromne znaczenie. Ponieważ kucharze bardzo zwracają uwagę na ostrość ostrzy na zestawie noży, posiadanie czystej kuchni jest równie ważne w gotowaniu, jeśli nie więcej. Niezależnie od tego, czy posiłek jest pyszny, nie będzie uważany za jadalny, jeśli zostanie ugotowany w niehigienicznych warunkach.
jednak nie każdy przestrzega zasad czystości tak religijnie jak powinien. Pozwalają one, aby część czyszcząca była do ostatniej możliwej sekundy – czy to mycie naczyń, czy szorowanie grilla. Nie każdy ma silną awersję do brudu, gruzu i tłuszczu. Niemniej jednak, ze względu na szereg powodów, ważne jest, aby utrzymać czystą kuchnię. Wyobraź sobie, że musisz jeść coś, co zostało ugotowane na wcześniej używanej patelni na brudnym piecu. Brzmi obrzydliwie? Nie jest to jedyny powód, dla którego powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo sprzątać i serwisować swoje urządzenia i naczynia.
chcesz wiedzieć 5 problemów z silnikiem ślimakowym Traeger & rozwiązanie
istnieją cztery główne powody , aby utrzymać czystość w kuchni:
- naruszenia kodeksu zdrowia
- warunki niehigieniczne prowadzą do choroba
- piętrzące się śmieci trudniej wyczyścić
- resztki starych smaków psują nowe
jeśli posiadasz profesjonalną restaurację lub jadłodajnię, w której Twoja kuchnia jest brudna, Twoja licencja może zostać anulowana i możesz ponieść karę.
jednak niezależnie od tego, czy jesteś kucharzem, czy kucharzem domowym, Brudna Kuchnia wpłynie na smak lub Twoje potrawy, a każdy, kto spożywa jedzenie gotowane w niehigienicznej kuchni, prawdopodobnie zachoruje.
wreszcie, nie zauważyłeś, że im dłużej czekasz, tym trudniej jest wykonać nieprzyjemne zadanie? Ponadto trudniej jest wyczyścić plamy lub resztki nagromadzenia.
jedną z rzeczy w kuchni, które są najtrudniejsze do czyszczenia, jest płaski grill. Nie tylko musi być czyszczony po każdym użyciu, ale jest to również bardzo frustrujące zadanie dla niektórych. Musisz poczekać, aż grill ostygnie, ale nie na tyle długo, aby kawałki jedzenia przykleiły się do grilla. Ponadto, jeśli pominiesz czyszczenie grilla lub nie zrobisz tego dokładnie, istnieje szansa, że smar stwardnieje do punktu, w którym konwencjonalne metody czyszczenia nie zdołają go usunąć, a ty musisz uciekać się do pracochłonnego szorowania.
Ponadto, jeśli grill nie jest prawidłowo czyszczony po pierwszej próbie, lub są pozostałości środka czyszczącego, którego użyłeś, następnym razem, gdy coś ugotujesz, dziesięcina potraw prawdopodobnie przyklei się do płyty grillowej. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo czyścić płaski grill.
grill może być używany do gotowania wszystkiego, od słonecznych jajek, grillowanej kanapki z serem, wstępnie marynowanej piersi kurczaka i żeberek BBQ z baste, po naleśniki i tosty francuskie. To wszechstronne urządzenie do gotowania jest przepuszczane przez kapiące sery, nagromadzone tłuszcze,zwęglone kawałki jedzenia, które są do niego przyklejone i inne. Niektóre rzeczy można usunąć, a inne nie.
jeśli jesteś katastrofą w kuchni i nie wiesz, jak wyczyścić płaski grill, poznaj te 12 sposobów, aby płaski grill blat połysk. Jednak przed wdrożeniem którejkolwiek z tych metod należy użyć ręczników papierowych, aby wytrzeć powierzchnię grilla, aby usunąć jak najwięcej oleju i zanieczyszczeń, jak to możliwe, dzięki czemu można zidentyfikować obszary, które wymagają rzeczywistego wysiłku.
jak czyścić płaski grill
istnieje niezliczona ilość metod czyszczenia płaskich grilli, które wykorzystują wszystko, od szczotek miedzianych po gąbki, detergent do mycia naczyń po sodę oczyszczoną i energicznie skrobanie po delikatne szorowanie. Zebraliśmy listę 12 najskuteczniejszych sposobów czyszczenia płaskiego grilla, dzięki czemu możesz przedłużyć żywotność swojego majątku poprzez odpowiednią pielęgnację.
płyn do mycia naczyń i gąbka
konwencjonalnym sposobem czyszczenia płaskiego blatu grilla jest użycie płynu do mycia naczyń i gąbki, aby usunąć wszelkie ślady oleju lub kapania.
mieszanka octu i wody
Włącz grill, aby rozgrzać i spryskać na nim mieszaninę wody (pół na pół). Użyj szczotki do grillowania, aby rozprowadzić mieszaninę i zeskrobać smar. Powtórz dwa lub trzy razy, aż mieszanina wymiesza się ze wszystkimi zanieczyszczeniami, tworząc gunk. Następnie wyłącz grilla i wylej na niego mieszaninę w ilości, która zmywa gunk. Pomoże w tym gorąca płyta. Powtórz ten sam proces i odcedzić.
sok z cytryny i mieszanina wody
Proces jest taki sam jak w przypadku mieszaniny woda-ocet; jednak skład jest inny – jedna trzecia lub jedna czwarta soku z cytryny, a pozostała woda.
woda i para
Włącz grilla do wysokiej temperatury i zeskrobuj wszystkie kapanie szczotką do grilla. Posypać wodą i za pomocą pędzla rozprowadzić go na gorącym grillu, aby zmiękczyć resztki przed opróżnieniem. Dodaj więcej wody do gorącego grilla i powtórz proces, skrobając zmiękczone krople. Ponownie spuścić płyn z płaskiego grilla.
woda z mydłem i szczotka z twardej miedzi
wlej trochę wody z mydłem na gorący grill i pozostaw na kilka minut przed użyciem twardej szczotki miedzianej, aby zeskrobać wszelkie pozostałości.
czyszczenie gorącego oleju
wlej olej na gorący pas i użyj Cegły patelni lub pumeksu do szorowania w małych skoncentrowanych okrągłych wzorach, aby wymieszać olej z pozostałym smarem, a następnie przeszukać tłuszcze.
woda sodowa i gazowanie
wlej wodę sodową lub sodę na gorący płaski grill. Gazowanie rozluźnia i usuwa uporczywy smar. Szoruj powierzchnię w małych koncentrycznych kręgach cegłą lub pumeksem. Zeskrobać pozostałą ciecz do koryta w celu usunięcia.
ocet surowy
wlej surowy ocet na wierzch grilla i rozprowadź go na całej powierzchni. Przetrzyj górny grill szmatką, w małych koncentrycznych kręgach, aby wypolerować wierzch. Zeskrobać ocet z powierzchni i wyrzucić.
woda cytrynowa i gazowana
rozgrzej grill, aby zmiękczyć utwardzone zanieczyszczenia i tłuszcz. Usuń wszystkie pozostałości za pomocą wytrzymałego skrobaka do grilla. Rozpyl mieszaninę soku z cytryny i wody gazowanej na grillu i odczekaj 5 minut, aby płyn mógł się przedostać. Teraz szoruj płaski górny grill ruchem okrężnym za pomocą podkładki do szorowania lub odpornej na ciepło Ściągaczki do grilla.
szorowanie cebuli
użyj cebuli do szorowania powierzchni, gdy grill jest jeszcze gorący, aby oderwać wszelkie kapanie. Co więcej, ta metoda jest skuteczna nie tylko w przypadku płaskich grilli, ale także tacek, które są trudniejsze do czyszczenia.
namoczyć kawę
namoczyć powierzchnię w kawie, aby rozluźnić trudne do usunięcia brud, olej i zanieczyszczenia. Usuń pozostałości i spuść płyn.
beer cleaner
wlej piwo na ciepły płaski grill i szoruj gazetą lub szczotką drucianą, zanim opróżnisz płyn z błyszczącej powierzchni.
nie zaniedbuj tacy ociekowej i spuścić podczas czyszczenia płaskiego grilla. Większość ludzi tak wchłania się w czyszczenie górnej powierzchni, że pozwalają na gromadzenie się tłuszczu w odpływie lub tacy ociekowej. Tak więc, gdy czyścisz grill, pamiętaj, aby nie zaniedbywać żadnych kluczowych części.
jeśli chodzi o czyszczenie chromowanego grilla, należy użyć łagodniejszych środków, takich jak ciepła woda i ręczniki papierowe, aby nie zepsuć polerowania. W przypadku płyt kompozytowych można wybrać łagodne mydło i gąbkę, jednak dla bardziej popularnego i wytrzymałego grilla ze stali nierdzewnej; możesz wybrać wszelkie niezbędne środki.
jednak niezależnie od tego, jaki masz płaski grill, po czyszczeniu użyj ręczników papierowych do wytarcia i nadmiaru płynu z grilla przed przyprawieniem. Powodem tego jest nie tylko unikanie rdzy, ale także zapewnienie, że na grillu nie pozostanie dziwny, pikantny lub gorzki smak, który może zrujnować smak tego, co następnie ugotujesz na grillu. Ponadto nie tylko pozostałości chemikaliów i środków czyszczących są niebezpieczne, ale mogą jeszcze bardziej zrujnować danie, sprawiając, że przykleja się do grilla.
cienka warstwa czystego oleju utworzy warstwę ochronną na powierzchni grilla, aby chronić go przed rdzewieniem. Możesz użyć pędzla, aby rozłożyć olej cienko na powierzchni przed opróżnieniem nadmiaru za pomocą ręczników papierowych, lub możesz zanurzyć ręcznik papierowy w oleju i użyć szczypiec jako aplikatora, aby lekko nasmarować go na grillu.
niezależnie od tego, jakiej metody używasz lub preferujesz, lub która metoda okazała się dla ciebie skuteczna, ważne jest regularne czyszczenie płaskiego grilla, aby chronić go przed rdzą i próchnicą.