uwielbiam gotowanie ciecierzyca w crockpot, ponieważ pogłębia smaki i sprawia, że ciecierzyca sposób bardziej ekscytujące . Jest to również podstawa spiżarni, zarówno w suszonych, jak i konserwowanych odmianach, która jest doskonałym źródłem białka, błonnika i witamin.
niezależnie od tego, czy byłeś miłością życia fasoli garbanzo, czy po prostu próbujesz ciecierzycy po raz pierwszy-te przepisy sprawią, że pokochasz te odżywcze potęgi.
porozmawiajmy przez chwilę o ciecierzycy. Niektórzy z nas kochali te małe rośliny strączkowe przez długi czas widząc ich zdolność do podjęcia na smak i pracy w tak wielu różnych rodzajów receptur. Inni ludzie mogą próbować je jako wypróbować nowe składniki, które są stabilne na półce po raz pierwszy. Dzisiaj, mam nadzieję, że pomóc ci uzyskać jak najwięcej z ciecierzycy z tych pysznych receptur powolne kuchenka.
nie tylko można gotować ciecierzycę w powolnej kuchence z ich suszonych lub konserwowanych form, można je wykorzystać do luzem receptur i rozciągnąć białka. Są doskonałym dodatkiem do zup, gulaszy,nadzienia taco, dań z kurczaka i innych. Przyjmują smaki tego, co gotujesz, dzięki czemu są świetnym sposobem na dodanie białka i błonnika do każdego naczynia.
jak gotować suszoną ciecierzycę w wolnej kuchence?
gotowanie suszonej ciecierzycy w crockpot jest moją preferowaną metodą zdecydowanie, ponieważ nie wymaga namaczania ani spędzania czasu przy piecu. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać umytą ciecierzycę do powolnej kuchenki z wybranym płynem. Plus jeden funt suszonej ciecierzycy daje około czterech puszek warto więc jest bardziej przystępne zdecydowanie.
do każdego funta ciecierzycy należy dodać 7 szklanek płynu. Może to być woda lub bulion. Można również dodać kilka środków smakowych, takich jak sól (około 1 łyżeczki), pieprz, czosnek, cebula, liście laurowe, czy zioła, które polecam dodać smaku ciecierzycy.
- Low: gotować na niskim poziomie przez 7-8 godzin, aż ciecierzyca będzie miękka i miękka. Odcedzić nadmiar płynu. (preferowane)
- wysoka: gotować na wysokiej przez 3-4 godziny, aż ciecierzyca będzie ugotowana i miękka. Spuścić dodatkową ciecz.
Opcjonalnie: niektórzy ludzie zalecają dodanie 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej do płynu podczas gotowania w wolnej kuchence, aby zmiękczyć ciecierzycę. Znalazłem to działa z i bez ciecierzycy.
zamrażanie ciecierzycy wolnoopalającej: jeśli ugotujesz dużą partię ciecierzycy i planujesz zachować je na później, upewnij się, że zamrażasz je z płynem do gotowania. Pozwoli to zachować teksturę i smak. Następnie po prostu spuść, gdy je rozmrozisz.
porozmawiajmy teraz o przepisach! Większość z nich użyć konserwy ciecierzycy, ale można gotować dużą partię suszonej ciecierzycy, a następnie użyć ich w tych przepisach. Dodatkowo poniżej znajdują się informacje o tym, jak i kiedy używać suszonej ciecierzycy w tych przepisach.
Slow Cooker przepisy z ciecierzycy
1. Slow Cooker słodko-kwaśna ciecierzyca z ananasem (259 kalorii, 3 zielone, 0 Niebieski, 0 Fioletowy): ten prosty przepis ciecierzyca jest pakowany z tonami smaku z domowej roboty sos słodko-kwaśny, który wykorzystuje składniki spiżarni. Dodaj świeży lub konserwowy ananas, aby uczynić go przepisem, który uwielbia cała rodzina.
2. Wolnoopadająca ciecierzyca śródziemnomorska (288 kalorii, 5 zielonych, 2 niebieskie, 2 fioletowe): Ten przepis wykorzystuje pieczoną czerwoną paprykę i zioła, aby stworzyć Tony smaku w prostym naczyniu. Jest pyszne podawane z polentą, makaronem lub warzywami.
3. Slow Cooker Curry ciecierzyca i warzywa (289 kalorii, 6 zielone, 3 niebieskie, 3 fioletowe): Curry to idealne połączenie przypraw, aby dodać do ciecierzycy i nie może być łatwiejsze, ponieważ pasta curry przynosi cały smak w jednym składniku. Dodaj świeże lub mrożone warzywa, które masz pod ręką.
4. Slow Cooker słodka i pikantna ciecierzyca: (309 kalorii, 5 zielonych, 2 niebieskie, 2 fioletowe) ten łatwy SOS spiżarni z sosem sojowym, brązowym cukrem i Sriracha szybko stanie się czymś, czego używasz przez cały czas. To sprawia, że najbardziej uzależniający sos, który będzie można lizać swój talerz.
5. Slow Cooker grecka ciecierzyca (272 kalorie, 6 Zielony, 2 niebieski, 2 Fioletowy): Użyj tego przepisu, aby stworzyć grecki styl ciecierzyca w połączeniu z wegetariańskich kruszy, mielonej wołowiny lub mielonego indyka. Wykorzystuje kilka przypraw spiżarni i składników, aby dodać smaku. Top z greckimi oliwkami i serem feta, jeśli masz.
6. Powolna kuchenka ciecierzyca Tikka Masala z kalafiorem (273 kalorii, 5 zielone, 2 niebieskie, 2 fioletowe): to klasyczne danie indyjskiej ciecierzycy jest pełen ciepłych i pocieszające przyprawy. Jest wykonany z większości składników spiżarni i można użyć dowolnego warzywa (lub go pominąć), jeśli nie masz kalafior.
7. Powolna kuchenka Chana Masala (262 kalorii, 4 zielone, 1 Niebieski, 1 Fioletowy): kolejna Indyjska potrawa, która jest idealna do gotowania w spiżarni. Ciecierzyca są gotowane z pomidorami, przyprawami i jalapenos, aby stworzyć pikantne, pikantne danie, które jest naprawdę pyszne z pełnoziarnistymi.
8. Pomidorowo-kokosowy gulasz z ciecierzycy Curry (369 kalorii, 7 zielonych, 4 niebieskie, 4 fioletowe): chociaż nie trzeba tego robić w wolnej kuchence, może być. Wystarczy dodać wszystkie składniki do powolnej kuchenki i gotować przez 4 godziny.
9. Slow Cooker włoska biała fasola i grzyby (269 kalorii, 6 Zielony, 1 Niebieski, 1 Fioletowy): chociaż ten przepis wymaga białej fasoli, to działa świetnie z ciecierzycy, jak również. Przepis wykorzystuje pomidory w puszkach, grzyby i przyprawy, aby stworzyć głęboki, bogaty smak. Świeże, mrożone lub konserwowane grzyby będą działać. Ten przepis zaczyna się również od suszonej fasoli.
10. Slow Cooker Italian Red Pepper Beans (252 kalorie, 7 Zielony, 1 Niebieski, 1 Fioletowy): jest to kolejny przepis, który może być stosowany do ciecierzycy i jest proste, ale super smaczne połączenie pomidorów w puszkach, papryki, cebuli, czosnku i odrobina płatków czerwonej papryki.
11. Powolne kuchenka Quinoa i fasoli nadziewane papryki (269 kalorii, 7 zielony, 5 Niebieski, 2 Fioletowy): te nadziewane papryki mogą być wykonane z każdej fasoli chcesz, w tym ciecierzycy, i nie wymagają gotowania quinoa z wyprzedzeniem.
12. Slow Cooker dyni, fasola, i jęczmień gulasz (220 kalorii, 4 zielony, 2 niebieski, 2 Fioletowy): zrobić ten obfity gulasz z ciecierzycy zamiast czarnej fasoli. Działa ze świeżą lub mrożoną piżmową i jest pysznym sposobem na wykorzystanie jęczmienia, który jest często pomijanym ziarnem.
13. Zupa z kiełbasy, fasoli i szpinaku (345 kalorii, 7 zielonych, 5 niebieskich, 5 fioletowych): Mam obsesję na punkcie tego prostego przepisu zupy, które mogą być wykonane stovetop lub w powolnej kuchence, po prostu brązowy kiełbasa pierwszy. Użyj świeżego lub mrożonego szpinaku lub zastąp obfite warzywa lub warzywa.
14. Weight Watchers Chicken Chili (372 kalorie, 6 zielonych, 0 niebieskich, 0 fioletowych) ta zupa jest skrótem chili przyrządzonym ze słoiczków salsy. Możesz łatwo użyć ciecierzycy zamiast białej fasoli,
15. Slow Cooker pomidor Chipotle ciecierzyca (196 kalorii, 3 Zielony, 0 Niebieski, 0 fioletowy): jest to jeden z moich ulubionych przepisów z ciecierzycy do wykorzystania do napełniania taco. Chipotle dodać dymność i przyprawę, która jest tak dobra w taco.
Czy muszę moczyć suszoną ciecierzycę przed dodaniem ich do wolnej kuchenki?
Po wielu testach nie trzeba namaczać ciecierzycy przed zrobieniem jej w wolnej kuchence. Jednak upewnij się, aby oczyścić ciecierzycę przed użyciem go od suszonej ciecierzycy, ponieważ mogą one zawierać gruzy i małe skały kilka razy.
również po prostu pamiętać, za każdym razem, gdy używasz puszki ciecierzycy, upewnij się, aby spłukać i odsączyć je, aby usunąć płyn konserwowy, który może dodać blaszany smak do receptur.
jak zastąpić suszoną ciecierzycę puszkami i odwrotnie?
Ogólnie rzecz biorąc, polecam gotowanie suszonej ciecierzycy osobno przed użyciem ich w większości przepisów, które wymagają puszek. Powodem tego jest to, że trudno jest dokładnie przewidzieć, ile płynu trzeba gotować suszoną ciecierzycę (jest dodatkowe, gdy postępujesz zgodnie z powyższymi instrukcjami). Ten dodatkowy płyn zmieni konsystencję przepisu, tworząc wodnisty produkt końcowy w większości przypadków.
Jeśli nadal chcesz spróbować użyć suszonej ciecierzycy w przepisie, który wymaga ciecierzycy w puszkach, będziesz chciał około 7 filiżanek płynu łącznie za kilogram suszonej ciecierzycy. Jednak prawdopodobnie będziesz musiał pamiętać o tych konwersjach:
fasola w puszkach na gotowaną fasolę
- 14 oz can = 1.5 szklanek gotowanej ciecierzycy
- 19 uncji puszka = około 2 szklanki gotowanej ciecierzycy
- 28 uncji puszka = 3 szklanki gotowanej ciecierzycy
sucha fasola do gotowanej fasoli
- 1 funt suszonej ciecierzycy = 6 do 7 szklanek gotowanej ciecierzycy, odsączonej
- 1 funt suszonej ciecierzycy = około 2 szklanki suchej fasoli
- 1 szklanka suchej ciecierzycy = 3 szklanki gotowanej ciecierzyca
- 1/3 szklanki suchej ciecierzycy = 1 szklanka gotowanej ciecierzycy
czy mogę zrobić te przepisy w garnku instant?
większość z tych przepisów będzie również działać w garnku Instant. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te przepisy mają wystarczająco dużo płynu, aby nie spalić się w garnku. Jeśli używasz ciecierzycy w puszkach, będziesz chciał oprzeć czas gotowania na innych składnikach. Jeśli przepis nie wymaga składników, które muszą „gotować”, będziesz chciał gotować przez co najmniej 10 minut, aby smaki miały czas na rozwój.