Gwiazda Food Network. Wynalazca ” sosu osła.”To są wszystkie sposoby, aby opisać Guy Fieri, ale jeśli myślisz, że to wszystko, co można wiedzieć o Diners, Drive-In i Dives star, nie znasz Guido. (To jego przezwisko wśród przyjaciół, FYI.)
szef kuchni to facet, którego widzisz w telewizji, ale najbardziej zaskakujące w nim jest to, jak wygląda jego życie, gdy kamery nie kręcą się—i co czyni go facetem, który nie boi się „zejść do jakiejś Enyi” i trzyma niepokój na dystans dzięki małej Radzie sprzedawcy Zig Ziglar.
oto czego nawet najbardziej zagorzali fani nie wiedzą.
nie zawsze miał na imię Fieri.”
Fieri-wymawiane „FEE-eddy”, z „eri” w stylu włoskim, dla każdego, kto zastanawia się, dlaczego ” r „brzmi bardziej jak” t ” lub ” d ” —urodził się Guy Ferry. Zmienił go z powrotem na oryginalny sposób, w jaki jego rodzina pisała nazwisko, Fieri, w 1995 roku, kiedy poślubił swoją żonę, Lori. Kolejny zabawny fakt? Jego drugie imię to Ramsay. Tak jak Gordon.
„Straszny kucharz” utrwalił swoją ścieżkę kariery.
fieri zawsze lubił gotować—w Gimnazjum prowadził własny wózek do precli—ale dopiero w liceum, kiedy spędził rok studiując za granicą we Francji, zdał sobie sprawę, że musi pracować w przemyśle spożywczym. Zatrzymał się w pensjonacie i choć przyznaje, że kobieta, która go prowadziła, była „okropną kucharką”, każde jego danie było oburzające.
„napisałam do rodziców, że wczoraj jadłam stek i ziemniaki, a było tak, jakbym nigdy ich nie jadła” – mówi Fieri. „Moi rodzice byli naprawdę dobrymi kucharzami i jedliśmy naprawdę dobrze, ale nigdy nie jadłem czegoś podobnego. Wiedziałem wtedy dokładnie, co chcę zrobić.”
podczas studiów na Uniwersytecie Nevada w Las Vegas, na kierunku Administracja hotelowa, pracował jako kelner i kapitan flambé, podejmując wszelkie prace, aby zdobyć więcej doświadczenia w świecie restauracji.
„rzadko oniemiałem, ale wtedy oniemiałem.”
w wieku 12 lat Fieri dostał małego głównego palacza i zaczął robić własną suszoną wołowinę i wędzony ser, a także zaczął bawić się grillem, marząc o rywalizacji w American Royal, którą szef kuchni uważa za „Super Bowl of barbecue”.”Aby się przygotować, zapisał się na dwudniowy obóz z grillem prowadzony przez byłą zwyciężczynię Lolę Rice.
„odbyło się to na parkingu po południowej stronie Houston i było tam około 70 osób” – wyjaśnia. Kiedy po raz pierwszy wjechał w kabriolet, który wynajął z lotniska, Kalifornijczyk poczuł się jak ryba z wody.
„podjechałem i było Banda starych dobrych chłopców w kombinezonach i zapytałem:” Hej, czy to jest obóz grillowy?”Spojrzeli na mnie i powiedzieli:” chłopcze, zgubiłeś się?”śmieje się. „Miałem na sobie czerwone spodenki Dickies, buty na deskorolce i koszulkę bez rękawów. Mogłem założyć kostium Godzilli i uzyskać lepszy odbiór.”
wygrał Super Bowl BBQ.
zdobył ich szacunek po tym, jak ugotował ogromną kadzi makaronu dla wszystkich tam, po tym, jak dowiedział się, że obóz nie miał planów obiadowych dla swoich uczniów i załogi. Tam spotkał kierowcę ciężarówki, farmaceutę, technika komputerowego i architekta/inżyniera—czterech ludzi, którzy nie wydawali się mieć ze sobą wiele wspólnego, poza docenianiem wędzonego mięsa—którzy stworzyli Motley 'Que, ekipę grillową, która gotowała i rywalizowała razem, ostatecznie wygrywając American Royal sześć lat temu.
nagroda nie pochodzi z pierścienia wielkości kostki lub wycieczkę do Disney World, ale to pomogło mu dostać się do Barbecue Hall of Fame.
nigdy nie zamierzał mieć swojego podpisu Platynowe Zamki.
Fieri bujał długimi włosami przez lata, ku rozczarowaniu fryzjera. „Zawsze narzekała, że muszę być współczesny, więc pewnego dnia powiedziałem: Róbcie co chcecie, więc obcięła mi włosy, a kiedy skończymy, zapytałem: „kiedy zamierzasz umyć szampon?- Jaki szampon? To Twój nowy kolor włosów!”- wyjaśnia. „Rzadko oniemiałem, ale wtedy oniemiałem.”
To był piątkowy wieczór i musiał iść prosto do pracy w swojej restauracji, więc założył czapkę z daszkiem, ciągnąc ją, aby zakryć swoje nowo bielone włosy. To nie pomogło.
„w restauracji zrobiło się tak cicho, że można było usłyszeć mysz śpiewającą operę” – śmieje się. Jego syn, Hunter, miał wtedy około 4 lat i miał tylko jedną reakcję: „co ci się stało, Tato?”
chociaż na początku była to szokująca zmiana, zaakceptował ją, wybierając nie być zdefiniowanym przez swoją fryzurę-chociaż ostatecznie stała się ona równie synonimem celebrytów, jak jego slogany, takie jak „jazda autobusem do Flavortown!”W momencie, gdy wygrał Food Network Star, ktoś poklepał go po plecach i powiedział mu: „zgaduję, że będziesz zachowywał ten wygląd przez jakiś czas”, mówi.
ma brązowe, czarne, a nawet fioletowe włosy, ale fani wiedzą, że jego biały blond wygląda najlepiej.
walka jego siostry z rakiem ukształtowała jego spojrzenie na życie.
w wieku czterech lat u siostry Fieriego zdiagnozowano raka. Chociaż miał wtedy zaledwie 8 lat, sposób, w jaki jego społeczność, a nawet zupełnie obcy ludzie wspierali jego rodzinę, wywarł na nim trwały wpływ—szczególnie gdy miejscowi piłkarze zatrzymali się w szpitalu, aby go odwiedzić.
„nic nie zabiera bólu bycia tam, ale przyćmiło to trochę, kiedy możesz odwrócić swoją uwagę na coś innego”, wyjaśnia Fieri. „Jako rodzic nie chcesz myśleć o tym, że Twoje dziecko jest chore, a te chwile, kiedy twoje dziecko jest szczęśliwe, kiedy się uśmiecha, wiele znaczą.”
jego siostra pokonała raka w dzieciństwie, chociaż w wieku 38 lat zdiagnozowano u niej czerniaka metastycznego i zmarła rok później. Jej walka sprawiła, że Fieri chciał zrobić wszystko, co w jego mocy, aby pomóc innym rodzinom dotkniętym rakiem, zapraszając rodziny fundacji Make-A-Wish na wszystkie nagrania z jego programu Food Network. Upiera się, aby cała rodzina—nie tylko dziecko walczące z rakiem—nie czuła się wyróżniona.
„wiem, przez co przechodzi Rodzina, do pewnego stopnia” „Znam ten ból serca i widzę to, i jeśli jest coś, co mogę zrobić, aby oświecić lub wzmocnić te dzieci, chcę to zrobić.”
jego praca z Make-A-Wish przyniosła mu Nagrodę Chrisa Greiciusa, nazwaną na cześć 7-latka walczącego z białaczką, który zainspirował powstanie Fundacji. „To największa nagroda, jaką kiedykolwiek otrzymałem”, mówi Fieri. „Wisi w jadalni na moim ranczu.”
przekonał statek wycieczkowy Do przewozu palacza grilla.
dwa lata po udanym uruchomieniu Guy ’ s Burger Joint na Carnival Cruise Line, firma zwróciła się do niego o otwarcie drugiej restauracji na innym ze swoich statków. Fieri uwielbiał pomysł grillowania, ale chciał, aby było zrobione dobrze, co oznacza, że mięso wolno gotowane na pokładzie statku. Pół roku później wrócili do niego, mówiąc, że można to zrobić, ale nie był łatwo przekonany.
„To musi być legalne grillowanie. Potrzebujesz prawdziwego palacza, jak Ole Hickory-powiedziałem im i poszliśmy na moje podwórko, żebym mógł pokazać im mojego palacza-mówi.
gdy zespół Karnawałowy zorientował się w logistyce uzyskania tradycyjnego palacza drewna na tyle masywny, aby potencjalnie wyżywić tysiące na jego magicznym statku, musieli pracować nad projektowaniem świni &anchor BBQ Eatery, która została otwarta w marcu tego roku.
ścieżka dźwiękowa do jego życia jest dość eklektyczna.
W Domu Fieri, Pandora gra przez cały dzień, choć kucharz ma tendencję do zmieniania stacji sporadycznie, aby dostosować się do jego nastroju. Oto, jak dzień się kończy:
- poranek: Cardio z lat 80-tych – ” ma wiele oldschoolowych rockersów, takich jak Def Leppard, Sammy Hagar i Scorpions, co przypomina mi liceum i college.”
- wczesne popołudnie: Reggae – ” to spokojna, luźna muzyka, dobra na czas refleksji.”
- późne popołudnie: Old School Country – ” dorastając, moi rodzice mieli sklep z odzieżą country western W północnej Kalifornii, więc dorastałem z Willie Nelson, Johnny Cash, Conway Twitty.”
- Dinnertime: Frank Sinatra i Sammy Davis Jr. – ” Relaxed, melodic, cool jams stuff.”
- Late Night: Anything Goes – ” Jeśli idziemy na piąty lub szósty bieg tego wieczoru, nie liczę niczego.”
wszystko naprawdę znaczy wszystko—łącznie z piosenkarką” Only Time ” Enyą. – Kocham Enyę-mówi Fieri. „Mogę przejść do Enyi, która zaskakuje ludzi,ale mam stronę łatwą i energiczną.”
on jest frajerem dla 'biednego człowieka Prosciutto &Melon.”
dorastając, Fieri cienko kroi Jabłko Granny Smith i zawija je w salami, przekąskę, którą nazywa ” Prosciutto i Melon biedaka.”
„jem to—nie żartuję—od kiedy miałem około 7 lat, na długo przed tym, jak kiedykolwiek jadłem prosciutto i do dziś nikt nie dostaje większego kopa niż ja” – mówi.
Porada Ziga Ziglara pomaga mu opanować tremę.
Fieri jest takim fanem akwizytora i mówcy motywacyjnego Ziga Ziglara, że poszedł na jedną ze swoich prezentacji w Anaheim Convention Center, czekając w kolejce przy podpisywaniu książki tylko na okazję, aby go poznać. Po dojściu do pozycji lidera, miał tylko jedno pytanie do eksperta motywacyjnego: Czy kiedykolwiek wejdę na scenę i nie będę się denerwować?
„dzień, w którym się nie denerwujesz, to dzień, w którym nie poradzisz sobie dobrze” – powiedział mu Ziglar.
„wyjaśnił, że kiedy jesteś zdenerwowany, starasz się bardziej i naprawdę się starasz”, wyjaśnia Fieri. „Jeśli zachowujesz się, jakby to było nic wielkiego, to tak się skończy. Zawsze o tym myślę do dziś.”
został uwieczniony jako dziecko renesansu.
Jeśli kiedykolwiek myślałeś, że twarz Fieriego ma cherubinowy blask, najwyraźniej nie jesteś sam. Gwiazda Big Bite ma taki wpływ na popkulturę-wykraczającą daleko poza sferę samego jedzenia—że Buzzfeed BFF zaprojektował całą serię obrazów, które włączyły gwiazdę do kultowych dzieł sztuki.
biorąc pod uwagę wyluzowaną, kalifornijską postawę Fieriego, trudno sobie wyobrazić cokolwiek, co daje mu motyle w brzuchu, ale Fieri twierdzi, że to nieprawda.
„oglądanie moich dzieci rywalizujących w koszykówce mnie wkurza” – mówi ojciec dwóch chłopców, Huntera i Rydera. „Siedzisz tam z taką ilością emocji: jak się czuje mój syn? Jak tam drużyna? Choć ludzie myślą, że jestem tatuażystą i rock and rollem, mam wrażliwość i emocje.”
denerwuje się również, gdy przygotowuje duży projekt, na przykład specjalny „Cruisin’ in Cuba”. „Sprzedałem Food Network na ten pomysł i miał wiele ruchomych części”, mówi Fieri. „Nie chcę zawieść ludzi ani marnować ich pieniędzy.”
jego sztuczka „kondycjonująca” pomaga mu radzić sobie z życiowymi upadkami.
fieri chce przekazać swoim dzieciom wszelkiego rodzaju praktyczne umiejętności, od gotowania po zmianę opony, ale najważniejsze rzeczy, których chce ich nauczyć, to jak skutecznie komunikować się—w tym mieć odwagę mówić, gdy czegoś nie rozumiesz—i radzić sobie z życiowymi pułapkami, techniką, którą nazywa „kondycjonowaniem.”
” w życiu przechodzisz przez Dobra, Bady i brzydoty ” – przyznaje Fieri. „Gdy coś się stanie, nie możesz nic z tym zrobić, ale możesz przygotować się na przyszłość i poradzić sobie z tym.”
strategicznie ukrył swój pierwszy tatuaż.
zaraz po studiach, on i jego szwagier dostali identyczne tatuaże: Tribalowy wzór z włoskim rogiem w środku. Podczas gdy jego szwagier miał go na bicepsie, Fieri wybrał grzbiet prawej nogi.
„nie mogłem go włożyć na ramię, bo pokazywał się przez moją korporacyjną, białą koszulę z długimi rękawami, którą musiałem wtedy nosić” -mówi. „To było w latach 80-tych, a ludzie wciąż mówili:” Tatuaże? O mój Boże!””
jego ulubione jedzenie nie obejmuje sosu oślego.
trudno fieri wybrać ulubione danie z jednej ze swoich restauracji—”to tak, jakby wybrać ulubione dziecko”, twierdzi—ale gdyby musiał, to byłby to jego warzywa z kolendry, które robi z wędzonym indykiem zamiast szynki. (Pssst…jeśli chcesz spróbować, możesz zdobyć stronę w kotwicy Pig &.)
tak, jego najlepszym wyborem jest właściwie strona. „Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego, jak bardzo jestem skupiony na warzywach” – mówi. „Buduję wokół nich swój talerz.”
śledź Delish na Instagramie.