dla wielu ludzi na świecie marnowanie żywności stało się nawykiem: kupowanie więcej żywności niż potrzebujemy na rynkach, pozwalanie owocom i warzywom zepsuć się w domu lub przyjmowanie większych porcji niż możemy zjeść.
te nawyki dodatkowo obciążają nasze zasoby naturalne i niszczą nasze środowisko. Kiedy marnujemy żywność, marnujemy pracę, wysiłek, inwestycje i cenne zasoby (takie jak woda, nasiona, pasza itp.), które zajmują się jego produkcją, nie wspominając o zasobach, które zajmują się jego transportem i przetwarzaniem. Krótko mówiąc, marnowanie żywności zwiększa emisję gazów cieplarnianych i przyczynia się do zmian klimatu.
to duży problem. W rzeczywistości na całym świecie Tony jadalnej żywności są tracone lub marnowane każdego dnia. Między samym żniwem a sprzedażą detaliczną traci się około 14 procent całej żywności produkowanej na całym świecie. Ogromne ilości żywności są również marnowane w handlu detalicznym lub na poziomie konsumentów.
część żywności, która jest tracona od zbiorów do poziomu detalicznego, ale nie wliczając, nazywa się utratą żywności. Część zmarnowana na poziomie konsumenta lub sprzedaży detalicznej jest określana jako marnotrawstwo żywności. Dokonujemy tego rozróżnienia, aby rozwiązać podstawowe przyczyny tego problemu, problemu, w którym mogą pomóc wszyscy-od rolników i producentów po klientów i właścicieli sklepów.
zmniejszenie strat żywności i marnotrawstwa jest niezbędne w świecie, w którym miliony ludzi codziennie głodują . Kiedy ograniczamy marnotrawstwo, szanujemy to, że żywność nie jest dana dla milionów ludzi głodujących każdego dnia.
to od nas zależy zmiana nawyków, aby nie marnować jedzenia na sposób życia!
oto kilka prostych czynności, które możesz podjąć, aby ponownie połączyć się z jedzeniem i co to oznacza:
1. Zastosuj zdrowszą, bardziej zrównoważoną dietę
życie toczy się w szybkim tempie, a przygotowywanie pożywnych posiłków może być wyzwaniem, ale zdrowe posiłki nie muszą być wyszukane. Internet jest pełen szybkich zdrowych przepisów, które możesz podzielić się z rodziną i przyjaciółmi
2. Kupuj tylko to, czego potrzebujesz
zaplanuj posiłki. Zrób listę zakupów i trzymaj się jej i unikaj zakupów impulsowych. Nie tylko będziesz marnować mniej jedzenia, ale także zaoszczędzisz pieniądze!
3. Wybierz brzydkie owoce i warzywa
nie oceniaj jedzenia po wyglądzie! Dziwnie ukształtowane lub posiniaczone owoce i warzywa są często wyrzucane, ponieważ nie spełniają arbitralnych standardów kosmetycznych. Nie martw się-smakują tak samo! Użyj dojrzałych owoców do koktajli, soków i deserów.
4. Mądrze przechowuj żywność
Przenieś starsze produkty na przód szafki lub lodówki, a nowe na tył. Użyj hermetycznych pojemników, aby zachować świeżość otwartej żywności w lodówce i upewnij się, że paczki są zamknięte, aby zapobiec przedostawaniu się owadów.
5. Zrozum etykietowanie żywności
istnieje duża różnica między datami „najlepiej spożyć przed” i „zużyć po”. Czasami jedzenie jest nadal bezpieczne do jedzenia po dacie „najlepiej spożyć przed”, podczas gdy to data” przydatności do spożycia ” mówi, kiedy nie jest już bezpieczne do jedzenia. Sprawdź etykiety żywności pod kątem niezdrowych składników, takich jak tłuszcze trans i konserwanty, i unikaj żywności z dodatkiem cukru lub soli.
6. Start małe
weź mniejsze porcje w domu lub podziel się dużymi daniami w restauracjach.
7. Kochaj swoje resztki
Jeśli nie zjesz wszystkiego, co robisz, zamrozisz na później lub użyjesz resztek jako składnika innego posiłku.