mniejsze posiłki
podczas walki Crohna lub UC, jedną ze strategii unikania zaostrzeń jest spożywanie kilku mniejszych posiłków w ciągu dnia. Częstsze spożywanie mniejszych porcji pomaga organizmowi łatwiej trawić i zapobiega przejadaniu się. Spróbuj spakować niektóre z naszych ulubionych „przekąsek”, które masz co dwie lub trzy godziny, które nie wymagają podgrzewania i mogą być łatwo spożywane w podróży.
mięso&Wegetariańskie roll-upy
pokrój kilka niskich warzyw FODMAP, takich jak ogórki, seler, marchew lub papryka, na zapałki lub małe kawałki. Warzywa zwijamy w plasterki delikatesów pokrojonej w plasterki szynki lub piersi z indyka. Można również zrobić cukinię roll-up za pomocą szerokiego warzywa spiralizer lub obieraczkę pokroić cukinię w paski. Połóż mięso na wierzchu, zwijaj i jedz!
truskawka, ogórek & sałatka feta
pokrój świeże truskawki i ogórki. W porze lunchu, wymieszać z oliwą z oliwek i octem jabłkowym vinaigrette. Top z feta i cieszyć się!
nocleg owies
jeden z naszych faworytów na cały tydzień! Po prostu połącz owies z wybranym mlekiem bezmlecznym w stosunku 1: 1. Dodaj niektóre zdrowe serce jagody, nasiona chia i / lub orzechy, takie jak migdały, orzechy makadamia lub pestki dyni. Jeśli potrzebujesz trochę słodyczy, rozważ użycie surowego miodu. Owies i surowy miód są uważane za prebiotyczne pokarmy, które promują zdrowe bakterie jelitowe-ważne dla zdrowego trawienia.
ciepłe obiady
przekąski są świetne, ale czasami masz ochotę na coś ciepłego na lunch. Oto nasze ulubione przepisy na lunch, które wymagają tylko trochę czasu na podgrzanie w kuchence mikrofalowej, jeśli jesteś w podróży.
fasolka szparagowa, ziemniaki i kiełbasa z kurczaka
istnieje kilka sposobów na przygotowanie tego — podgrzać wszystkie składniki na patelni z płytą kuchenną lub piec wszystko na patelni z blachy w temperaturze 400° przez 45 minut (aż ziemniaki będą miękkie.) Niezależnie od wybranej metody posiekaj fasolkę szparagową, ziemniaki i kiełbasę na kawałki wielkości kęsa. Wymieszać z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Po ugotowaniu porcję do pojedynczych pojemników, najlepiej szklanych, i podgrzać przed jedzeniem przez kilka minut w kuchence mikrofalowej.
Lunch Frittata
Tworzenie frittaty jest łatwe i konfigurowalne. Dobrze się nagrzewa i można go zrównoważyć prostą zieloną sałatką.
- 6-8 jajek
- 1/4 szklanki mleka bezmlecznego
- 2 szklanki mięsa i/lub warzyw
- 1 szklanka sera (opcjonalnie)
Rozgrzej piekarnik do 400º. Gotuj mięso i warzywa z wyboru na patelni bezpiecznej dla piekarnika na średnim ogniu na płycie kuchennej, przypraw do smaku solą i pieprzem. W międzyczasie ubić jajka i mleko razem ze szczyptą soli. Posypać serem (jeśli używasz) na mięsie i warzywach, a następnie wylać masę jajeczną na wierzch. Kontynuuj gotowanie na płycie kuchennej, aż jajka zostaną ustawione na brzegach, zwykle od trzech do pięciu minut. Przenieść patelnię do piekarnika, pieczenia ośmiu do dziesięciu minut, aż jajka są ustawione. Porcję do pojedynczych pojemników, najlepiej szklanych. Podgrzej w kuchence mikrofalowej i ciesz się!
rosół z makaronem
nie ma nic łatwiejszego do zrobienia niż zupa! Większość zup kupowanych w sklepie zawiera wysoki poziom sodu i innych niepożądanych składników. Robienie domowej zupy gwarantuje, że otrzymujesz odżywczy, Przyjazny dla Crohna/UC lunch. Rosół z makaronem to kolejny podstawowy, łatwy do wrzucenia przepis, który może zapewnić Ci satysfakcję przez cały tydzień.
zacznij od sześciu szklanek płynu, albo bulionu z kurczaka o niskiej zawartości FODMAP, wody lub kombinacji tych dwóch. Dodaj dwie do trzech filiżanek gotowanego kurczaka, łodygę posiekanego selera i kilka obranych i pokrojonych marchewek. Dodać wycisk cytryny (około łyżki stołowej), aby dodać blasku, a następnie doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Doprowadzić płyn do wrzenia i dodać bezglutenowy makaron lub kluski z cukinii. Gotować, aż marchew będzie miękka i makaron jest gotowane przez-zwykle 10-12 minut dla makaronu bezglutenowego i 3-5 minut dla makaronu cukinii. Przechowywać w pojemnikach jednorazowych, takich jak słoiki mason, i cieszyć się przez cały tydzień. Zamrozić wszelkie resztki na pracowite tygodnie w przyszłości!