niezależnie od tego, czy zamawiasz pizzę regularnie, jesteś samozwańczym dostawcą Dipu queso, czy nie możesz odmówić talerzowi serowemu, nikt tutaj nie ocenia Twojej miłości do sera. Ser jest pyszny i jest tak wiele wspaniałych rodzajów do skosztowania-od cheddaru po brie, fetę, mozzarellę i kozę. Ale jeśli chodzi o tandetne przysmaki, istnieje coś takiego jak zbyt wiele.
„ser jest zdecydowanie OK, aby cieszyć się z umiarem, tak samo jak w przypadku każdego innego jedzenia,” mówi Mascha Davis MPH, RDN, Prywatna Praktyka zarejestrowany dietetyk dietetyk i autor Eat Your Vitamins.
ale skąd wiesz, że jesz za dużo sera? „Najlepszym sposobem jest zwrócenie uwagi na swoje ciało”, mówi Davis. Te sześć objawów może łatwo latać poza radarem, ale mogą być sposobem twojego ciała, aby powiedzieć ci, że nadszedł czas, aby ograniczyć trochę sytuacji queso. (Aby uzyskać więcej informacji na temat zdrowego odżywiania, zapisz się do naszego newslettera.)
Gaz po jedzeniu
około 75% populacji nie toleruje laktozy—co oznacza, że większość ludzi nie jest w stanie strawić laktozy, cukru znajdującego się w produktach mlecznych. Więc, kiedy zanurkujesz głową w tę deskę serów, wszystkie te fermentacje mleczne w twoich jelitach i mogą spowodować, że przepuścisz Gaz.
” niedobór naturalnego enzymu zwanego laktazą, który rozkłada cukier mleczny, aby był strawny”, mówi Davis. „Po pozostawieniu niestrawionej laktozy może prowadzić do produkcji nadmiernego gazu.”
Pro tip: w najlepszym interesie wszystkich może być pominięcie zamawiania brokułów Cheddar bites na randkę. (Dotyczy: co się dzieje z Twoim ciałem, gdy nie możesz mieć nabiału.)
wysoki poziom cholesterolu
tak, ser jest bogaty w cholesterol—ale to właśnie wysoki poziom tłuszczów nasyconych w żywności jest winny podnoszenia poziomu cholesterolu ludzi.
diety bogate w tłuszcze nasycone podnoszą poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL lub „zły”), co może potencjalnie zwiększyć ryzyko rozwoju chorób serca lub innych problemów zdrowotnych.
znowu ser i tłuszcz nasycony nie zabiją cię z umiarem. Jednak, aby utrzymać zbilansowaną dietę i promować dobre zdrowie układu krążenia, Davis sugeruje dodanie więcej żywności zawierającej tłuszcz omega (np. oliwa z oliwek, ryby, olej kokosowy i olej konopny) do rotacji posiłków. (Dotyczy: 25 Najlepszych Pokarmów Omega-3.)
Czy zdarzyło ci się kiedyś zrobić szaloną kreskę do łazienki po zjedzeniu czegoś więcej niż tylko sera?
to nie jest zabawne ani przyjemne, ale biegunka jest częstym efektem ubocznym nadmiernej konsumpcji nabiału; może wystąpić kilka godzin po jedzeniu lub następnego dnia. „występuje z powodu niestrawionej laktozy w jelicie cienkim, co powoduje, że woda przedostaje się do przewodu pokarmowego”, mówi Davis.
Jeśli masz ten nieprzyjemny objaw, pij dużo wody, aby nawodnić i wypłukać system. (Dotyczy: 7 skutki uboczne nie picie wystarczającej ilości wody.)
trądzik i inne problemy skórne
chociaż nie udowodniono jeszcze medycznie, że produkty mleczne prowadzą do trądziku, badania pokazują, że te dwa zdecydowanie się korelują. Badanie 2018 ujawniło, że ludzie, którzy często jedzą nabiał, są bardziej narażeni na wywołanie wyprysków trądzikowych niż ludzie, którzy pomijają ser.
„ten objaw może objawiać się bólem skóry, trądzikiem, wysypką, plamistością lub po prostu słabą skórą”, mówi Davis.
Jeśli masz problemy skórne i regularnie spożywasz ser, Davis sugeruje umówienie się z dermatologiem i dietetykiem, aby określić przyczynę problemów skórnych. Jeśli możesz to znieść, możesz również spróbować tymczasowo wyeliminować ser z diety (gasp!) i widząc, jak twoja skóra po jakimś czasie radzi sobie. (Dotyczy: 20 Żywności, Które Wiek Cię 20 Lat.)
wzdęcia
ser: tak dobrze smakuje, ale jak się przesadzi, to brzuszek może czuć i wyglądać jak balon.
„uczucie wzdęcia jest spowodowane wzrostem wody i gazu w okrężnicy, co powoduje rozciąganie ściany jelita”, mówi Davis. „Jest to również objaw złego wchłaniania laktozy, który jest niewygodny, ale zwykle nieszkodliwy.”(Related: 7 Amazing Things That Happen When You Give Up Fast Food.)
reakcje alergiczne
smutna prawda: niektórzy ludzie są rzeczywiście uczuleni na ser, który jest inny (i bardziej poważny medycznie) niż nietolerancja laktozy.
„objawy reakcji alergicznej mogą objawiać się jako Wszystko, od łagodnych wysypek po poważne problemy z oddychaniem”, mówi Davis. „Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, wskazuje to na wysoki poziom histamin, ponieważ układ odpornościowy reaguje na alergen. W takim przypadku należy koniecznie skonsultować się z lekarzem.”Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź ten ukryty Składnik rozdrobnionego sera, który niszczy twoje przepisy.