nie bez powodu, ten ostry, czysty spirytus jest najczęściej spożywanym spirytusem na świecie. W tym roku oferta nowych wódek obejmuje Parę nowo przybyłych z Pacific Northwest i garść orzeźwiających wódek smakowych z dużą ilością owocowo-cytrusowego uroku, w tym jedną od Luksusowej Marki Cîroc należącej do Seana „Diddy ’ ego” Combsa.
wódka pozostaje pustym płótnem, które przyjmuje wszelkiego rodzaju innowacje. To stwierdzenie może odnosić się do ciekawych koktajli zbudowanych na stosunkowo neutralnej bazie wódki, ale także do samej wódki. Spirytus od dawna destylowany jest z szerokiej gamy surowców. Wśród butelek przedstawionych poniżej znajdują się butelki na bazie kukurydzy i innych ziaren, a także lokalne jabłka.
ale jak często widzisz wódkę z chleba? Przyjrzyj się bliżej wyspie Mutiny, pochodzącej z St.Croix, jednego z miejsc, w których rośnie skrobiowy „tropikalny ziemniak”. (Owoce uprawiane są łącznie w około 90 krajach w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, na Oceanie Spokojnym, na Karaibach, w Ameryce Środkowej i Afryce.) A co z wódką, która nie jest wytwarzana z żadnego zboża, owoców lub innego surowca poza dwutlenkiem węgla i wodą (powietrze Co)?
producenci z każdym rokiem stają się coraz bardziej kreatywni. I pomyśl tylko, my jako pijacy musimy tylko otworzyć butelkę i nalać.
Air Co ($65)
com/Laura Sant
Brooklyn company Air co produkuje to, co jest rozliczane jako „pierwsza na świecie wódka z ujemnym węglem” tylko z dwóch składników, dwutlenku węgla i wody, przy użyciu systemu, który działa na odnawialnej energii elektrycznej. Zgadza się-bez ziaren, bez drożdży. Air Co twierdzi, że nie jest gorzelnią. Raczej mówi, że jest to „firma technologiczna i lifestylowa”, która planuje produkować szeroką gamę produktów wykorzystujących dwutlenek węgla, być może w kategoriach perfum lub farmaceutycznych. Uwaga: Wódka, wprowadzona w listopadzie 2019 roku, jest obecnie dostępna do kupienia tylko w kilku sklepach monopolowych w Nowym Jorku.
CÎROC White Grape ($34)
najnowszy dodatek do francuskiej marki wódek, której współwłaścicielami są Sean „Diddy” Combs i Diageo, ta limitowana wódka smakowa, wydana w październiku 2019 r., jest zapakowana w upominkowy złoty pojemnik i oferuje nuty tropikalnych owoców, cytrusów i soczystego spodu. Marka proponuje zmieszanie go z winem musującym i crème de cassis w wariacji na temat Kir Royale.
Clear Creek ($36)
iquor.com / Laura Sant
wódka ta jest pierwszym dodatkiem do portfolio Oregon craft distillery od prawie dekady. Hood, najwyższy szczyt Oregonu. W szczególności, wódka jest wytwarzana z 14 różnych odmian jabłek bez GMO uprawianych w sadach Hood River i Yakima Valley, w ramach wysiłków producenta na rzecz wsparcia lokalnego rolnictwa. „Konsumenci są coraz bardziej zaniepokojeni tym, skąd pochodzą ich napoje, a nie tylko ich jedzenie”, mówi Jeanine Racht, kierownik ds. rozwoju i marketingu w Clear Creek.
EFFEN Rosé and Yuzu Citrus ($22 each)
w ofercie Effen pojawiły się dwa nowe smaki: Yuzu Citrus nawiązuje do inspirowanych Japonią korzeni, a Rosé jest odmianą popularnego wina o różowym kolorze. Oba wyrażenia są częścią kampanii marketingowej marki wódki „Different by Design”, która jak twierdzi producent, ” zachęca fanów do delektowania się koktajlami, które są tak wyjątkowe, jak są.”Butelkowanie cytrusów Yuzu ma cytrusowo-słodki profil smakowy, który kieruje się cytryną i grejpfrutem; producent sugeruje połączenie go z sodą grejpfrutową. Tymczasem wódka o Smaku różowym jest owocowo-kwiatowa, o odpowiednio bladoróżowym kolorze; producent sugeruje zmieszanie jej z sodą lub winem musującym.
Headwind ($22)
iquor.com / Laura Sant
Kolejna nowa wódka Oregon, ta jest produkowana w Portland i wprowadzona na rynek w październiku 2019 roku. Spirytus na bazie kukurydzy jest filtrowany sześć razy, z ostatnią filtracją przez Pacific Northwest timber. Każda butelka jest opatrzona podpisem założyciela firmy, Jasona Dyke ’ a, weterana branży spirytusowej, którego kariera obejmowała staże w Diageo, Constellation, Bacardi, a ostatnio w Hood River Distillers.
Liquor.com / Laura Sant
ta wódka jest destylowana z owoców chlebowca, które rosną na kilku wyspach karaibskich, w tym St.Croix, gdzie jest to inauguracyjny spirytus destylowany i butelkowany w destylarni Sion Farm. Został opracowany przez Todda Manleya, który wcześniej był szefem kuchni w wielu restauracjach w Wirginii, a obecnie jest szefem kuchni i partnerem w kilku restauracjach na St. Croix. Według producenta, chlebowiec można uznać za” tropikalny ziemniak ” dzięki swojej ziemniaczanej konsystencji i jest spokrewniony z owocami, w tym z figami i morwami.
& o Smaku grejpfruta (29 zł)
lkohol.com/Laura Sant
wydana latem 2019 roku, ta aromatyzowana wódka z Notch Vermont craft distiller Smugglers’ jest wytwarzana bez sztucznych aromatów, substancji słodzących lub cukru. Jest to odświeżający dodatek do linii, spleciony z dużą ilością jasnego cytrusu na nosie i podniebieniu, a także w sam raz do mieszania z tonikiem lub wodą gazowaną w parne letnie dni.