ze wszystkimi wystawnymi potrawami, skomplikowanymi składnikami i smakami łaskotania języka, Kuchnia Indyjska jest jedną z najpopularniejszych kuchni na świecie. Niektóre z najpopularniejszych indyjskich potraw zawierają całą paletę smaków-słodkich, kwaśnych, pikantnych, pikantnych – wszystkie na raz. Jest to połączenie szerokiej sieci przypraw, roślin strączkowych, przypraw i zbóż.
Każdy region w Indiach ma swoją unikalną kuchnię lokalną. Rodzaje i odmiany potraw dostępnych w Indiach są niezliczone, wszystkie równie pyszne. Poniżej wymieniono 9 najlepszych indyjskich potraw.
Możesz przeczytać o nich szczegółowo lub sprawdzić podsumowanie wideo tutaj:
9 najlepszych indyjskich potraw
Jest to mieszany ryż danie, które może zawierać dowolny rodzaj mięsa, jaj lub warzyw. Jest to aromatyczna mieszanka przypraw, szafranu, ryżu, mięsa i warzyw. Każde miejsce w Indiach znane jest z unikalnego rodzaju Biryani. Mimo, że został pierwotnie przywieziony do Indii z Persji przez Mogołów, Biryani jest obecnie synonimem kuchni indyjskiej ze względu na jego rozległą konsumpcję i ewolucję przez Indian.
światowej sławy Biryani można skosztować w Hyderabadzie w Telanganie, a Lucknowi Biryani w Lucknow w stanie Uttar Pradesh.
Dosa
pochodząca z południa Indii Dosa podróżowała nie tylko aż do północnych Indii, ale zajęła swoje miejsce na światowej mapie smacznych potraw. Jest to chrupiący naleśnik zrobiony ze sfermentowanego ciasta z ryżu i „urad” lub czarnej soczewicy.
zazwyczaj serwowane jest z tablicą Chutneys i Sambar. Jest również przygotowywany w wielu wariantach, takich jak Masala Dosa, Set Dosa, Uthappam, Paper Dosa, Rava Dosa, dosa 70 mm, Pesarattu, paneer Dosa, kurczak 65 dosa, ser Dosa i Pizza Dosa.
masło z kurczaka/Masło paneer
źródło: Flickr by Chris Pople
pomyśl o najpopularniejszej indyjskiej kuchni, a pomyślisz o maśle z kurczaka/maśle Paneer. Jest to kremowy czerwony sos, który jest lekko przyprawiony, ale niezwykle aromatyczny. Pochodzenie często sięga Pendżabu. Każda restauracja i gospodarstwo domowe w Indiach ma swój unikalny przepis na masło z kurczaka i Masło Paneer. To jedna z najpopularniejszych indyjskich potraw.
Tandoori mięso, warzywa i chleb
źródło: Flickr by Jill Shih
Tandoor to piec węglowo-gliniany używany szeroko w Indiach do gotowania. Służy do gotowania asortymentu mięs, pieczywa i warzyw. Węgiel drzewny lub ogień pali się w samym Tandoor, wystawiając w ten sposób żywności do żywego ognia i nadając doskonałe zwęglone i dymny smak i zmiękczania żywności w tym samym czasie.
niektóre typowe indyjskie potrawy przygotowywane w Tandoor to Tandoori Chicken (murg), Tandoori Roti, Butter Naans, Kulchas, Tandoori Gobi i Aloo.
samosy
samosa to tradycyjnie smażona stożkowa przekąska z ciasta nadziewanego pikantnym nadzieniem, zapieczętowana, a następnie smażona w głębokim tłuszczu na ostry złoty kolor. Zwykle farsz jest wykonany z ziemniaków, soczewicy, grochu lub mięsa mielonego i cebuli, a nawet makaronu. Zwykle towarzyszą im chutneye miętowe i tamaryndowe.
samosa została również przywieziona do Indii przez Mogołów, ale popularność i znaczenie, które cieszą się w Indiach, uczyniły je sławnymi jako popularne indyjskie jedzenie.
Chaat
Sourche: Flickr by Senhorhost Jahnsen
Chaats może być jednym z ulubionych indyjskich potraw. Obejmują one różnorodne słone potrawy, przekąski i żarcie, zazwyczaj podawane na przydrożnych wózkach i straganach znajdujących się w obfitości na rogu prawie każdej ulicy w Indiach.
Chaat zwykle zawiera składniki, takie jak chrupiące smażone chipsy z ciasta, zwane Papadis, gotowane ziemniaki, soczewica, ciecierzyca, chutney z tamaryndowca, zielone chili i mięta, suszony proszek mango, dmuchany ryż, jogurt i cebula; wszystkie zmieszane w różnych kombinacjach, aby uzyskać różne przysmaki, takie jak Bhel Puri, Dahi Puri, Sev Puri, Ragda, Samosa Chaat, Pani Puri, Pav Bhaji itp.
Daal Makhni
źródło: Flickr by Pedrito Guzman
Daal Makhani jest bardzo popularnym daniem Pendżabu i jest ulubionym wśród ludzi z północnych Indii. Ze względu na jego pyszny smak i smaki, to podróżował na południe zbyt. Daal Makhani jest wykonany z całej czarnej soczewicy i fasoli, a także używa białego masła i śmietany do dekoracji.
to danie jest najczęściej spożywane z gorącym Roti lub naans lub gotowanym na parze gorącym ryżem. Jest bogaty w kalorie i dość wypełniający.
Keema
źródło: Flickr by Pelican
Keema to mięso mielone lub kurczak gotowane w indyjskich masalach i przyrządzane na suchą konsystencję przez gotowanie na wolnym ogniu. Zwykle miał z gorącym chapattis lub naan, to danie jest ulubionym śniadaniem w wielu stanach w Indiach.
kebaby jagnięce
soczyste kawałki baraniny są marynowane i grillowane na węglu drzewnym lub smażone i podawane na gorąco w szaszłykach lub jako półmisek. Czasami mięso może być również mielone, aby danie o nazwie sheek keebab, który jest ulubieńcem wszystkich smakoszy. Jagnięce kebaby są pyszne i, choć nieco droższe, jedno z najbardziej lubianych dań kuchni indyjskiej.
Indie mają szeroki wybór przysmaków, którymi można się pochwalić. Kilka potraw rozkoszowanych na całym świecie powstało w Indiach i zdobyło wielu patronów. Dlatego nic dziwnego, że Kuchnia Indyjska jest jedną z najpopularniejszych kuchni na całym świecie!
zrób te dania z tych indyjskich książek kucharskich
Pin na później
Rohit jest miłośnikiem podróży i kompletnym smakoszem. Uwielbia próbować lokalnej kuchni, gdy podróżuje; czy to w Indiach, czy na całym świecie. Jego historie podróżnicze zagłębiają się w najlepsze kuchnie stanów i krajów, aby pomóc czytelnikom cieszyć się jedzeniem podczas podróży. Więcej o nich można przeczytać na TransIndiaTravels.com.
nie popełniaj tych błędów podczas planowania następnej podróży
Zapisz się do Newslettera i dowiedz się, którym błędom należy zapobiec podczas rezerwacji podróży – zwłaszcza biorąc pod uwagę obecne okoliczności.
zapisując się, akceptujesz politykę prywatności. Nigdy nie będziemy wysyłać spamu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.