okłady z sałaty są doskonałą alternatywą dla tacos i tortilli. Są lekkie, świeże i mają mniejszą zawartość kalorii. Ale jest tak wiele odmian sałaty do wyboru.
jaka jest najlepsza sałata do okładów z sałaty? Sałata maślana to idealny wybór, jeśli chodzi o okłady. Liście mają odpowiednią teksturę i kształt, aby utrzymać wypełnienie. Dodatkowo smak jest łagodny i pasuje do każdego nadzienia.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o najlepszej sałacie do tworzenia okładów, a także o alternatywach, które będą działać dobrze, jeśli nie masz naszego najlepszego wyboru pod ręką.
co sprawia, że sałata jest dobra do okładów?
sałata ma różne kształty, rozmiary i smaki. Aby wybrać najlepszą sałatę do okładów, musisz zwrócić uwagę na pewne właściwości.
należą do nich smak, wytrzymałość lub elastyczność liści i sposób, w jaki liście są ukształtowane, aby móc utrzymać nadzienie.
Tekstura
niektóre rodzaje sałaty mają więcej chrupkości na liściach niż inne. Na przykład sałata lodowa jest uwielbiana ze względu na chrupkość, jaką nadaje owijaniu sałaty.
Inne rodzaje, takie jak sałata maślana, są mniej chrupiące. Liście są miękkie, co ułatwia owinięcie nadzienia do środka.
w zależności od tego, jaki ma być efekt końcowy, możesz wybrać jedną z kilku opcji, które są dobre dla okładów z sałaty. Należą do nich masło lub sałata Bostońska, góra lodowa, sałata rzymska itp.
smak
istnieją odmiany sałaty, które mają bardziej wyraźny smak niż inne. Od łagodnego i maślanego smaku po te, które mają lekką goryczkę, jest w czym wybierać.
Jeśli chcesz, aby sałata nie kolidowała z ogólnym smakiem okładu, wybierz odmianę, która ma neutralny smak.
dla niektórych odmian, takich jak sałata rzymska, lekka goryczka jest całkiem naturalna. Jednak sałata może stać się gorzka bez względu na rodzaj.
nieodpowiednie temperatury i niedożywienie sprawiają, że sałata ma gorzki smak. W rzeczywistości sałata jest uważana za zieloną zimną porę roku. Tak więc, jeśli dostaniesz gorzką sałatę w upalne lato, nie powinieneś się tym dziwić.
Jeśli smakujesz goryczki w sałacie, która nie powinna tak naturalnie smakować, powinieneś rozważyć pozostawienie okładów z sałaty na inną okazję. Zbyt duża goryczka może zakłócać smak nadzienia i wpływać na ogólny smak potrawy.
kształt i wielkość liści
jednym z kluczowych punktów, które sałata powinna spełniać, aby być dobra do tworzenia okładów, jest rozmiar i kształt liści.
liście sałaty mają różne kształty, od dużych zaokrąglonych liści po wydłużone.
zaokrąglone liście są najlepsze do robienia okładów. Większe zaokrąglone liście są odpowiednie, jeśli chcesz zrobić dobre okłady z dużą ilością nadzienia.
Jeśli chcesz zrobić mini kubki do sałaty, aby służyć jako przystawka lub przekąska, możesz użyć główek sałaty mini wielkości.
bez względu na rozmiar liści ważne jest, aby każdy z nich miał trwałe żebro. Zapewni to, że zawijanie sałaty dobrze się trzyma.
Jeśli usuniesz żeberka z liści, twoja sałata rozpadnie się, bez względu na to, jak lekkie jest nadzienie.
Jeśli jednak liście są wystarczająco duże, aby przetoczyć się wokół nadzienia, aby utworzyć kilka warstw, należy wyciąć grube żebra. Solidne żeberka pękną, jeśli zastosujesz zbyt duży nacisk podczas robienia burritos owiniętych sałatą.
sałata maślana: najlepsza sałata do okładów
sałata maślana, zwana również Bostońską lub Bibb, jest sałatą luźną.
występuje w wielu odcieniach, od jasnozielonego do czerwonawego i różowego.
sałata maślana to najlepsza opcja do przyrządzenia okładów z sałaty.
oto dlaczego.
szerokie i zaokrąglone liście
liście sałaty maślanej, w przeciwieństwie do wielu innych odmian sałaty, mają okrągły kształt. Liście są również dość szerokie. Są to dwie cechy liści sałaty, które sprawiają, że sałata maślana jest najbardziej odpowiednią opcją do owijania sałaty.
możesz umieścić dużą ilość nadzienia i owinąć go tak, aby nic nie wypadło.
mocne, ale elastyczne liście
liście sałaty maślanej są wystarczająco mocne, aby pomieścić zarówno cięższe nadzienie mięsne, jak i lekkie warzywne. Są jednak wystarczająco giętkie do owijania.
liście sałaty maślanej są dość delikatne w dotyku i nieco kremowe. Stąd nazwa masło. Tak więc, o ile są trwałe, musisz uważać, aby ich nie rozerwać.
łagodny smak
sałata ma bardzo łagodny smak. Ma lekką słodycz i odrobinę goryczy. Jego smak jest na tyle neutralny, że pasuje do każdego nadzienia.
łatwe oddzielanie liści
w przeciwieństwie do sałaty lodowej, która wymaga większego wysiłku, aby oddzielić liście, sałata maślana jest dość łatwa w obsłudze.
jest to sałata luźna, co oznacza, że liście nie trzymają się razem tak mocno, jak liście sałaty twardogłowej.
jak wybrać sałatę maślaną
wybierając sałatę maślaną do okładów, zdecydowanie zalecamy zakup sałaty całogłowej. Pomiń podwójne lub potrójnie umyte liście sałaty sprzedawane w plastikowych torebkach.
nie ma nic złego w pre-umytych liściach sałaty. Nic jednak nie dorównuje świeżości liści jeszcze przytwierdzonych do rdzenia.
zwróć uwagę na kolor. Podczas gdy sałata maślana występuje w różnych odcieniach, liście nie powinny być żółte ani brązowe.
jeśli twoim celem jest zrobienie okładów z sałaty, musisz również upewnić się, że liście są jędrne i mają swój kształt.
zewnętrzne liście mogą być lekko uszkodzone. Ale upewnij się, że nie wszystkie duże zewnętrzne liście są rozdarte lub mają w nich dziury. Aby zrobić dobre okłady sałaty, potrzebujesz większych liści, które są zewnętrzne.
Jak przygotować sałatę maślaną do okładów z sałaty
przygotowując danie z sałaty maślanej, zaleca się zakup sałaty nie wcześniej niż dzień wcześniej. Jest to bardzo łatwo psująca się zieleń, która nie utrzyma się długo w lodówce i straci świeżość i więdnięcie.
będąc sałatą tracącą głowę, oddzielanie liści sałaty maślanej w celu zrobienia okładów jest dość łatwym zadaniem.
wykonaj te kroki, aby przygotować sałatę maślaną do okładów sałaty i przechowywać je w lodówce do późniejszego użycia.
- weź całą główkę sałaty maślanej i odstaw rdzeń.
- wykonaj cięcie wokół rdzenia, aby go całkowicie usunąć.
- Po usunięciu rdzenia liście zaczną się od siebie oddzielać. W przeciwieństwie do sałaty lodowej, która potrzebuje wody, aby przepłynąć przez liście, aby je oddzielić, sałata maślana robi to sama.
- delikatnie oddziel wszystkie liście, które nadal są sklejone. Są to głównie mniejsze liście blisko środka głowy sałaty.
- Pu liście w misce z wodą. Spłucz kilka razy, aż woda będzie czysta.
- włóż liście do sałatki, aby liście nieco wyschły.
- ponieważ sałatka nie wysusza całkowicie liści, połóż je na papierowym ręczniku, aby nasiąknąć nadmiarem wody.
- jeśli planujesz użyć liści kilka dni później, rozłóż liście na papierowym ręczniku i delikatnie owinąć. Umieść liście w zamykanej plastikowej torbie.
- zużyć w ciągu 3 do 4 dni.
inne opcje: Iceberg, Romaine, and Baby Gem
sałata maślana może czasami być trudna do znalezienia. Nie oznacza to jednak, że nie można zrobić okładów z sałaty. Okłady z sałaty, jako takie, są dość uniwersalne, jeśli chodzi zarówno o nadzienie, jak i samą sałatę.
oto inne odmiany sałaty, których możesz użyć do owijania.
sałata lodowa
sałata lodowa jest jedną z najpopularniejszych opcji okładów sałaty.
liście są ładnie ukształtowane, aby owinąć. Są również wytrzymałe, aby utrzymać wypełnienie.
sałata lodowa, w przeciwieństwie do miękkiej sałaty maślanej, ma w sobie chrupkość. Tak więc, jeśli szukasz odmiany sałaty, która dodałaby trochę smaku, ale dużo chrupkości do okładów, to sałata lodowa jest.
sałata rzymska
liście sałaty rzymskiej są wąskie w porównaniu do sałaty lodowej lub maślanej. Można jednak użyć zewnętrznych liści, które są większe, aby zrobić okłady z sałaty.
grubsze żebra mogą pękać podczas składania liści. Ale mimo to sałata rzymska jest dobrym wyborem, biorąc pod uwagę smak i chrupkość.
baby Gem
sałata Baby gem to idealny wybór, jeśli chcesz zrobić małe okłady z sałaty. Liście baby gem są trwałe i tworzą ładny kubek sałaty.
Z Baby gem możesz podawać nadzienie oddzielnie otoczone liśćmi sałaty, aby służyć jako filiżanki.
podobne pytania
co włożyć do sałaty?
Po wybraniu odpowiedniego rodzaju sałaty do robienia okładów, możesz natknąć się na pytanie. Co możesz w nich włożyć?
takie odmiany jak góra lodowa i sałata maślana mają łagodny smak, który dobrze sprawdza się przy każdym nadzieniu.
oto kilka pomysłów na okłady z sałaty:
- mielona wołowina/wieprzowina
- kurczak na patelni
- cienko pokrojony stek
- kozi ser
- Sałatka ziemniaczana
- pikantna ciecierzyca
niezależnie od tego, jakie nadzienie zdecydujesz się włożyć do okładów sałaty, upewnij się, że nie jest gorąca. W przeciwnym razie liście zwiędną i stracisz chrupkość i świeżość zieleni.