ten smaczny grillowany kalafior jest slathered w pikantnym domowym sosie BBQ. Podawać jako łatwy dodatek lub na kanapkę!
jesteś uzależniony od kalafiora, tak jak my? Kalafior w ciągu ostatnich kilku lat przeszedł poważną metamorfozę. Dorastając, Alex i ja widzieliśmy tylko surowy na tacach warzywnych. Ale w dzisiejszych czasach istnieje tak wiele kreatywnych sposobów, aby zjeść to smaczne warzywo krzyżowe. Na lato, czy możemy polecić ten grillowany kalafior? Wlewa nieodparty dymny smak do tego smacznego warzywka: a malowanie go naszym pikantnym domowym sosem BBQ stawia go na wierzchu. Służyć jako przystawka lub w kanapce jak nasze grillowane Buffalo kalafior sandwich!
jak zrobić grillowany kalafior (podstawowe kroki)
Niestety przepis na grillowany kalafior nie jest tak prosty jak popping surowy kalafior na grill! Ponieważ ma twardą teksturę, musisz gotować różyczki przed grillowaniem. Jeśli spróbujesz grillować surowy kalafior, wychodzi poczerniony, ale nadal bardzo twardy. Najlepszym sposobem gotowania przed grillem jest gotowanie na parze. Używamy techniki gotowania warzyw przed grillowaniem ich na twarde warzywa, takie jak ziemniaki i marchew. Oto jak zrobić pieczony kalafior na grillu (lub przejdź od razu do przepisu):
- rozgrzej grill na średnim ogniu.
- kalafior pokroić na różyczki.
- umieść kalafior na patelni z wodą, przykryj i gotuj na parze przez około 5 minut, aż poczuje się miękki.
- ułożyć różyczki na blasze i skropić oliwą z oliwek i posypać koszerną solą.*
- grilluj przez około 4 minuty na stronę, do miękkości.
*Uwaga: Jeśli chcesz użyć sosu BBQ do grillowanego kalafiora, pomaluj sos BBQ na różyczkach kalafiora zamiast oliwy z oliwek, zanim umieścisz je na grillu. Następnie usuń je i pomaluj kolejną warstwę po ich grillowaniu.
jak podawać grillowany kalafior
jak podawać ten grillowany kalafior? Oto, co robimy:
- to świetny łatwy przepis na przystawkę do letnich potraw i potlucks! Służyć obok grillowanych krewetek, Grecki Portobello hamburgery, lub najlepiej grillowane burgery Wegetariańskie.
- zrób z tego danie główne: podaj jako kanapkę! Zastąp go dla kalafiora w tym Buffalo kalafior Sandwich, który dodaje sos z sera pleśniowego i liście selera. Lub po prostu umieść go na bułce i posmaruj go naszym sosem z sera pleśniowego.
jak ciąć kalafior
zastanawiasz się, jak wyciąć różyczki do tego grillowanego kalafiora, ale nie jesteś pewien, jaki jest najlepszy sposób? Alex i ja używamy genialnej metody cięcia kalafiora, który nie kończy się kruszeniem na blacie! (Ktoś ma taki problem?) Używamy tej metody cały czas, jak wtedy, gdy robimy nasze chrupiące tacos kalafior lub nasze pyszne Party favorite buffalo kalafior z dipem z sera pleśniowego. Oto, co zrobić:
- usuń duże liście z podstawy kalafiora, aby odsłonić łodygę; wyrzuć liście.
- za pomocą noża do parowania pokroić wokół łodygi kalafiora.
- rozbijaj palcem kalafior na duże różyczki.
- usuń wszelkie duże łodygi, cięcie kalafiora na mniejsze różyczki, zgodnie z potrzebą przepisu.
to wszystko: wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić pyszny grillowany kalafior! Daj nam znać, jeśli zrobisz to w komentarzach poniżej.
szukasz przepisów na kalafior?
masz taką obsesję na punkcie kalafiora jak my? Oto kilka innych przepisów na kalafior, bez których nie mogliśmy żyć:
- Tacos z kalafiorem z sosem Yum Yum te tacos z panierowanym kalafiorem, refried beans i jedwabistym sosem Yum Yum to jedno: duży smak!
- parmezan pieczony kalafior tak nieodparty jak frytki, pieczony w gorącym piekarniku, aż rumiany i chrupiący.
- doskonały pieczony kalafior najlepszy sposób na gotowanie kalafiora? Pieczone w piekarniku! Ten pieczony kalafior przepis sprawia, że smak tak nieodparcie dobry, nie można przestać go jeść.
- makaron z pieczonym kalafiorem ten makaron z kalafiorem jest pełen smaku, wypełniony karmelizowanym pieczonym kalafiorem, parmezanem i świeżą bazylią!
ten grillowany kalafior przepis jest…
wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, na bazie roślin i bezmleczne. Instagram Facebook iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
opis
ten smaczny kalafior z grilla jest slathered w pikantnym sosie domowej roboty BBQ. Służyć jako łatwe przystawki lub w kanapce z kalafiorem z grilla!
składniki
Skala1x2x3x
- 1 średnia główka kalafiora
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- świeży mielony pieprz
- około 1/2 szklanki domowego sosu BBQ (lub wegański sos BBQ lub bezcukrowy sos bbq)
instrukcje
- Grill ciepła do średniej wysokiej (375 stopni Farenheit).
- kalafior pokroić na duże różyczki.
- umieścić różyczki w patelni z 1 1/2 szklanki wody i ciepła do wysokiej aż bulgotanie. Zmniejsz ogień do medium i przykryj; paruj przez 5 minut, aż woda się ugotuje, a kalafior będzie lekko miękki po przekłuciu widelcem.
- ułóż gotowany na parze kalafior na blasze do pieczenia. Posypać czosnkiem w proszku, sól koszerna i świeżo zmielony pieprz. Następnie użyj pędzla do malowania sosu BBQ po obu stronach każdego floretu.
- umieść kalafior na grillu i gotuj do miękkości i czernienia, około 4 minut na stronę.
- wyjmij kalafior z grilla i połóż z powrotem na tacy. Użyj tego samego pędzla, aby szczotkować każdą stronę różyczek z inną warstwą sosu BBQ. Podawać natychmiast.
- Kategoria: przystawki
- metoda: grillowane
- Kuchnia: wegetariańska
słowa kluczowe: Grillowany kalafior, pieczony kalafior na grillu, przepis z grilla, sos BBQ, domowy sos BBQ
szukasz więcej pomysłów na grillowanie?
a jeśli szukasz więcej pomysłów na grillowanie na cookout, mamy coś dla Ciebie:
- Grillowany makaron warzywny
- Grillowany bakłażan z herbatą Quinoa
- grillowane warzywne Fajitas
- Pesto Portobello Burger z pieczarkami
- pomidor & Grillowany bakłażan ułożona kanapka
- grillowane szaszłyki Teriyaki Mango
- załadowane grillowane nachos
- grillowana sałatka z bakłażana z jogurtem
- grillowane szaszłyki Wegetariańskie
- Grillowana marchewka z limonką i kolendrą
- grillowana sałata rzymska
- prosta grillowana paella
- 100 przepisów na grilla
- miętowe Pesto Grillowany ser na grillu
Ostatnie zaktualizowano: kwiecień 2020
>
o firmie autorzy
Sonja overhiser jest autorką dość prostego gotowania, uznanej za jedną z najlepszych zdrowych książek kucharskich 2018 roku. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego a Couple Cooks. Prezentowana od dzisiejszego Show do Bon Appetit, Sonja stara się inspirować ryzykowne jedzenie, aby uczynić świat lepszym miejscem jeden kęs na raz.
Alex Overhiser
autor i fotograf książki kucharskiej
Alex Overhiser jest uznany fotograf żywności i autor Z Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony z przepisami a Couple Cooks. Opisywany od dzisiejszego Show do Bon Appetit, Alex jest autorem dość proste gotowanie, nazwany jednym z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich przez Epicurious.