w najbliższy czwartek wielu Amerykanów usiądzie na to, co w każdy inny dzień roku będzie uważane za całkowicie nadmierne święto. Czwartek jest dziękczynieniem, choć-jeden dzień każdego roku, że jest całkowicie dopuszczalne, aby jeść do punktu pęknięcia. To typowe usłyszeć członkowie rodziny wykrzykują wokół stołu nad ich ciasne dżinsy i pełne żołądki, ale czy to rzeczywiście możliwe, aby czyjś żołądek pękł z powodu przejadania się? Czy mógłbyś w ogóle umrzeć od jedzenia za dużo? Odpowiedź brzmi tak, ale szanse na to, że stanie się to przypadkowo są prawie zerowe. Spójrz na to, co dzieje się wewnątrz ciała, gdy wypełniamy się jedzeniem, i co się stanie, jeśli zignorujemy sygnały, które wysyła, gdy musimy przestać jeść.
Jedzenie ku zadowoleniu
przez całe pokolenia ewolucji Ludzkie ciało doskonaliło instynkt, który zmusza nas do jedzenia. W końcu bez pożywienia dostarczającego składników odżywczych i energii potrzebnej do utrzymania życia, nie poradzilibyśmy sobie tak dobrze. Z drugiej strony, mechanizmy biologiczne, które każą nam przestać jeść, nie były tak ważne — nie bardzo często przez tysiąclecia cierpialiśmy na nadmiar jedzenia. Jednak w zmieniających się czasach uczucie bycia zbyt pełnym jest dla niektórych bardziej znane niż uczucie intensywnego głodu.
Kiedy nasz żołądek opróżnia się, pewne hormony są wysyłane do mózgu, aby powiedzieć nam, że jesteśmy głodni. Odwrotnie, inny zestaw hormonów sygnalizuje nam, aby przestać jeść, gdy żołądek jest zadowolony.
oczywiście jest haczyk: jedzenie smakuje tak dobrze.
„lubimy jeść”, powiedziała dziennej bestii Diana Williams, profesor psychologii i neuronauki na Uniwersytecie Stanowym na Florydzie. „Możesz czuć się Pełny, możesz mieć żołądek pełen jedzenia, a potem wychodzi deser, a my jemy więcej. Więc te mechanizmy głodu i sytości jakby wychodzą przez okno w obliczu naprawdę satysfakcjonującego jedzenia.”
Ta miłość do jedzenia nie wystarczy, aby faktycznie wywołać szkodliwe skutki zdrowotne. Tego rodzaju konsekwencje są możliwe tylko po przekroczeniu naturalnych odruchów, które chronią nas przed jedzeniem do punktu faktycznego pęknięcia.
via GIPHY
’so Full I Could Burst’
nasze żołądki mogą normalnie pomieścić od 1 do 1,5 litra jedzenia i picia — jest to punkt, w którym zaczynamy czuć się niekomfortowo pełni. Zjedz trochę więcej, a raporty sugerują, że będziemy zdrowi, trzymając do 3 litrów. Większość przypadków pęknięcia przychodzi po zjedzeniu około 4 do 5 litrów jedzenia.
„możesz rozerwać żołądek, jeśli jesz za dużo”, Dr. Rachel Vreeman, adiunkt pediatrii w Indiana University School Of Medicine, powiedział NBC News. „To możliwe, ale to bardzo, bardzo rzadkie.”
pęknięcie żołądka, zwane również perforacją przewodu pokarmowego, występuje, gdy przez żołądek tworzy się otwór. Jeśli jedzenie nie wychodzi przez usta jako wymioty, wywiera nacisk na ściany żołądka do tego stopnia, że łzy. Zawartość żołądka następnie opróżnić do jamy brzusznej, gdzie powodują infekcję i ból. Jeśli interwencja chirurgiczna nie nastąpi, osoba może umrzeć.
takie drastyczne wydarzenia są możliwe tylko przez nadmierne spożywanie jedzenia do tego stopnia, że osoba nadpisuje swój odruch wymiotny i kontynuuje jedzenie. To rzadko występuje u każdego, kto nie cierpi z powodu jakiegoś rodzaju nieuporządkowanego jedzenia lub ograniczonej zdolności umysłowej, powiedział Vreeman.
„mają niezwykłe nawyki żywieniowe do tego stopnia, że naturalne odruchy ich ciała nie reagują już tak, jak zwykle” – powiedziała. „Odruchy ich ciał były ignorowane lub nadużywane tak długo, że nie wymiotowały już w odpowiednim czasie. A kiedy żołądek dotrze do tego skrajnie rozdętego punktu, mięśnie brzucha są zbyt rozciągnięte, by były wystarczająco silne, by wymiotować jedzenie.”
naprawdę można zjeść się na śmierć, ale jak często się to zdarza? Było tylko kilka przypadków, w których przejadanie się wydawało się przyczyną śmiertelnego żołądka, a większość z nich była u osób z zaburzeniami związanymi z jedzeniem. W jednym z badań z 2007 r. zbadano osoby cierpiące na zespół Pradera-Williego, charakteryzujący się niekontrolowanymi zachciankami i chorobliwą otyłością, i stwierdzono, że tylko 3 procent analizowanych zgonów było spowodowane pęknięciem żołądka.
inne pojedyncze przypadki były zgłaszane od dziesięcioleci, ale nigdy nie obejmowały żadnych niczego nie podejrzewających uczestników Święta Dziękczynienia. „Nawet jeśli zaczynasz czuć się trochę chory lub zmęczony i przytłoczony jedzeniem tak dużo w Święto Dziękczynienia, nadal jesteś daleko, daleko od scenariusza, w którym sprawisz, że twój żołądek faktycznie eksploduje”, wyjaśnił Vreeman.
jedzenie nieco więcej niż twoja część jest typowe w nadchodzące listopadowe wakacje, ale jeśli wszyscy słuchają naturalnych instynktów i sygnałów swojego ciała, nikt nie powinien martwić się czymś więcej niż kilkoma godzinami nieprzyjemnie obcisłych spodni.