Kiedy byłam małą dziewczynką, mój tata wymyślał duże partie swojego słynnego brown sugar chili i wszystkim się podobało! Zrobiłem to wiele razy na przestrzeni lat i ludzie zawsze pytają mnie o przepis, ponieważ chili jest idealną równowagą słodkości i ciepła. Postanowiłem zrobić to słynne chili, ale chciałem spróbować zrobić to mój własny, dodając jeden prosty składnik. Oryginalny przepis został wykonany z mielonej wołowiny i boczku, ale chciałem go wzmocnić trochę dodając trochę mięsa gulasz wołowy, aby to dodatkowe obfite! Poza dodaniem mięsa z gulaszu wołowego reszta to oryginalny przepis i myślę, że wyszło świetnie i nawet dostałem aprobatę od samego mistrza, mojego taty! Mam nadzieję, że spodoba ci się ten rodzinny przepis tak samo jak my.
Autor: Christa Johnston
Christa Johnston jest zapracowaną żoną i matką dwóch młodych chłopców i samozwańczą smakoszką. Jej miłość do gotowania wynika z dorastania w dużej rodzinie, w której jedzenie było zawsze pod dostatkiem i centralnym punktem każdego spotkania. Jako nastolatka, Christa często kupowała świeże i naturalne produkty spożywcze w Shoreview, nawet jako młoda tancerka, chwytająca szybką przekąskę między zajęciami. Teraz, z jej dwóch chłopców w holu ona sklepy co tydzień na szybkie kanapki, sałatka deli lub naturalnych składników organicznych, aby zapewnić zdrowe odżywianie wyborów dla jej pyszne przepisy! Christa odmieni Twój niedzielny dzień!
porcje: 8-10 / Czas Przygotowania: 5 minut / Czas przyrządzenia: 1 godzina 30 minut / gotowe w:
składniki
- 6 plastrów boczku pokrojonego na 1 cal
- 1 lb mięsa wołowego
- 1 lb mielonej wołowiny
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
- 15 uncji puszki duszonych pomidorów
- 2-3 puszki fasoli (według uznania)
- 15 uncji puszki sosu pomidorowego
- li>
- 1 puszka kukurydzy; odsączone
- 1-1/2 łyżki chili w proszku
- 3 łyżki brązowego cukru
- sól i pieprz
- opcjonalne składniki: śmietana, ser cheddar, posiekany szczypiorek
Instrukcja
wstawić boczek do piekarnika holenderskiego na średnim ogniu i gotować aż będzie chrupiący, od czasu do czasu mieszając. Boczek wyjąć z patelni łyżką pozostawiając na patelni wytopione krople, boczek odstawić na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
potrawę wołową przyprawić solą i pieprzem, wstawić do piekarnika holenderskiego i wszystkie boki wyjąć z patelni i odstawić. Odcedzić soki z patelni i dodać mieloną wołowinę doprawioną solą i pieprzem i gotować, aż nie będą już różowe usunąć z patelni i odstawić soki.
następnie dodaj cebulę i seler na patelnię i doprawić solą i pieprzem i gotować 5-8 minut, aż warzywa będą miękkie. Wlać duszone pomidory, sos pomidorowy, puszki fasoli, puszkę kukurydzy, chili w proszku i brązowy cukier i dobrze wymieszać. Następnie dodać hamburger i mięso gulasz wołowy na patelnię i wymieszać.
doprowadzić do wrzenia pokrywy i zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Dodać kawałki boczku tuż przed podaniem. Podawać ze śmietaną, posiekanym szczypiorkiem i serem cheddar w razie potrzeby.