Cajun Spice RUB jest doskonałą bazą dla każdego przepisu, w którym chcesz głębokość i różnorodność smaku.
Update: this post was originally published in 2017. Został ponownie opublikowany z dodatkowymi informacjami dla Ciebie.
kupiłem kiedyś zapakowaną mieszankę przypraw Cajun i była bardzo smokey, jak w butelce płynnego dymu-smokey i zbyt słona. Od tej pory myślałem, że to klasyczny Cajun. Wiele lat później, i świeże z mojego zerwania z żywności pakowanej i przetworzonej, postanowiłem dać mu iść z mieszanek przypraw od podstaw. Ten przepis to niesamowite połączenie ze wszystkimi smakami, które dodają głębi i jasności. Plus, Mam już wszystkie składniki w mojej spiżarni.
składniki w mieszance przypraw Cajun
sól – sól jest ważna dla każdej mieszanki przypraw, a odpowiednia ilość sprawia, że smaki ożywają. Sól powinna wzmocnić i rozjaśnić danie, ale nie być smak smak najbardziej. Ta mieszanka dodaje tylko tyle, aby dobrze grać z innymi składnikami.
czosnek w proszku-czosnek w proszku dodaje głęboki lekko pieprzno-dymny smak do tej mieszanki i jest fantastyczny” baza ” smak w wielu mieszanek przypraw.
papryka-słodka i owocowa, z łagodnym ciepłem – papryka dodaje pięknego koloru tej mieszance i naprawdę pomaga wszystkim smakom dobrze grać razem. Nie używaj wędzonej papryki do tego przepisu, ponieważ może obezwładnić.
czarny pieprz – czarny pieprz zaczyna dodawać ostrości do mieszanki przypraw Cajun.
cebula w proszku – cebula w proszku jest słodką stroną tej mieszanki, a także odrobiną ostrego kęsa.
pieprz Cayenne – pieprz Cayenne zdecydowanie dodaje ciepła i to ciepło nasila się w miarę gotowania. Ta przyprawa ma ostry kęs, a także wzmacnia inne smaki w mieszance.
suszone Oregano – Oregano dodaje jasnych, prawie miętowych nut do mieszanki przypraw Cajun. Niektórzy ludzie opisują smak jako „zielony”.
suszony tymianek – tymianek jest również rodzajem miętowej przyprawy, o właściwościach kwiatowych.
płatki czerwonej papryki-płatki czerwonej papryki w tej kombinacji przypraw dodać ciepła i trochę tekstury. Wykonane z połączenia czerwonej papryki, papryka cayenne jest tam na pewno, to jest, gdzie chciałbym zwiększyć więcej ciepła i jeśli boisz się jakiegokolwiek ciepła w ogóle, można go pominąć. Jednak w tej mieszance przypraw 1/2 łyżeczki jest rozłożona na tyle, że nawet dzieci uznają ją za wystarczająco łagodną.
sposoby użycia przypraw Cajun-
posypać popcornem.
Dodaj do piekarnika frytki przed pieczeniem.
Dodaj do jogurtu greckiego na natychmiastowy dip warzywny lub na wierzch pieczone ziemniaki.
wymieszaj z ulubionym olejem i umyj łososia przed grillowaniem. To samo można zrobić z każdą rybą lub owocami morza.
przed pieczeniem wrzucić warzywa, a następnie skropić oliwą z oliwek.
jak widać, mieszanka przypraw Cajun łączy się przy użyciu wspólnych przypraw ze spiżarni, więc zrób kilka, aby zawsze mieć pod ręką. Używam go na moich błyskawicznych skrzydełkach z kurczaka. Jest to najpopularniejszy przepis na mojej stronie, a przyprawa jest jednym z powodów, dla których jest tak pyszna.
Pin
Drukuj przepis
mieszanka przypraw Cajun i rub
Ingredients 1x2x3x
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons garlic powder
- 2 1/2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 1/4 teaspoons dried oregano
- 1 1/4 teaspoons dried thyme
- 1/2 teaspoon red pepper flakes optional or adjust to taste
Instructions
-
Stir all ingredients together and store in an airtight container.
