Caribbean Green seasoning to potęga mieszanych ziół, które smakują lepiej niż zielona przyprawa, uwielbiam mieszanki przyprawowe DIY, przenoszą twoje przepisy na inny poziom, niezależnie od tego, czy są to suche mieszanki przyprawowe, czy świeże. Sprawdź moje inne przepisy na przyprawy, łatwy przepis na Curry w proszku, włoski przepis na przyprawy i jamajskie przyprawy Jerk.
więc ten przepis przyniósł mi wiele lat temu, kiedy mieszkaliśmy w New Jersey, pójdziemy na lunch w moim przyjacielem Kamilla, Trynidadian, zrobiła najlepsze wegańskie pelau przy użyciu jej domowej zieleni przyprawy.
wspomnienia o jej pysznej pelau pozostają ze mną do dziś, również nasza społeczność, śmiech i miłość sprawiają, że jej jedzenie jest jeszcze bardziej niesamowite!
Caribbean Green Seasoning
na Jamajce głównie przygotowujemy nasze przyprawy pod ręką, mimo że nasze drobno posiekamy, więc aby trzymać się blisko autentycznego przepisu, chciałem zrobić trynidadzką zieloną przyprawę, zadzwoniłem do mojej przyjaciółki Gillian tutaj na Florydzie, jest również Trynidadzką, dała mi dokładne zioła, których używa. Powiedziała, że używasz mieszanki zielonych przypraw z culantro lub cilantro, tymiankiem, zieloną cebulą.
Zielona Przyprawa to mieszanka przypraw domowych w Trynidadzie, podobnie jak sos Jerk jest synonimem Jamajki, pesto do Włoch, Kreta do Meksyku. mirepoix do Francuzów, „Święta Trójca” do Cajunów i sofrito do Portoryko. Butelki zielonej przyprawy można kupić w karaibskich supermarketach, ale żaden z nich nie smakuje tak dobrze, jak wersja domowej roboty.
Co To jest zielona przyprawa?
Zielona Przyprawa to mieszanka ziół z Karaibów, tradycyjnie jest mieszana i przechowywana w lodówce do użytku jako marynata do mięs, gulaszy, curry i dań z ryżu. Przepisy różnią się od gospodarstwa domowego i od wyspy do Wyspy.
zielone składniki przyprawowe
- Cilantro – użyłem culantro zwanego również shado beni, recao lub bandhania, kuzyn kolendry, która jest sprzedawana na Karaibach, azjatyckich lub hiszpańskich supermarketach.
- pietruszka
- seler
- zielona cebula
- czosnek
- cebula
- imbir
- tymianek
- Scotch Bonnet Pepper – możesz zastąpić łagodniejszą i super aromatyczną papryką karaibską o nazwie pimiento i aji dulce, mają smak Scotch bonnet pepper bez ciepła. Znajdują się one w karaibskich supermarketach. Jeśli nie można znaleźć żadnej z tych papryki następnie zastąpić 1 papryka.
- inne opcjonalne zioła – bazylia, oregano, rozmaryn. Hiszpański tymianek
- aby przygotować zieloną przyprawę, możesz użyć blendera lub robota kuchennego, jeśli używasz blendera, musisz dodać trochę wody, aby Blender działał.
- z grubsza posiekaj kolendrę, pietruszkę, seler, zieloną cebulę, usuń łodygi z pieprzu i dodaj do blendera, wraz z czosnkiem, cebulą, imbirem, tymiankiem.
- proces aż mieszanina wygląda Puree jak żywność dla niemowląt. Jeśli używasz robota kuchennego, nie będziesz musiał dodawać wody, przetwarzać, aż przyprawa wygląda jak puree dla niemowląt, skrobać boki i ponownie przetwarzać.
- aby użyć zielonej przyprawy, użyj około 2 łyżek zielonej przyprawy na przepis.
- możesz przygotować duże partie i zamrozić je na tacach z kostkami lodu, po zamrożeniu wyjąć kostki z tacek i przechowywać w workach zamrażalniczych.
Wskazówki dotyczące przygotowania zielonej przyprawy
- Jeśli używasz blendera, posiekaj cebulę i dodaj do bazy, ponieważ ma więcej wody niż Twoje zioła, pomoże to w produkcji płynu i będziesz potrzebował mniej wody.
- Jeśli masz zarówno cilantro, jak i culantro, możesz użyć obu do dodania profilu smakowego.
- przy użyciu mrożonej zielonej przyprawy nie jest konieczne rozmrażanie przed użyciem wystarczy dodać kostki do przepisu.Facebook Instagram, Facebook
Jeśli zrobisz ten przepis, zrób zdjęcie i hashtag #healthiersteps — uwielbiamy oglądać twoje przepisy na Instagramie, Facebooku&
również proszę zostawić gwiazdkę; -)
Potrzebujesz zachęty na zdrowsze kroki?
Dołącz do naszych grup na Facebooku, dzieląc się wieloma pysznymi wegańskimi i bezglutenowymi przepisami, poradami zdrowotnymi itp., od naszych członków. Dołącz do nas i zaproś znajomych bezglutenowe i wegańskie dla początkujących i wegańskie przepisy z miłością.