Chocolate Crazy Cake to jedno z najłatwiejszych ciast, jakie kiedykolwiek zrobisz. Podobnie jak mój ukochany cynamonowy tost, jest to ciasto bez jaj, ale szalone ciasto nie wymaga również nabiału.
To sprawia, że jest to idealny deser do zrobienia na kaprys z niewiele więcej niż garścią rzeczy ze spiżarni.
jestem gotów się założyć, że gdybyś mógł zajrzeć do pudełka z przepisami babci, może znajdziesz ten przepis. Nazywany również Wacky ciasto, depresja ciasto lub ciasto wojenne, to czekoladowe szalone ciasto jest proste ciasto czekoladowe, które nie wymaga nabiału i nie jaj.
szalone ciasto powstało podczas I wojny światowej, kiedy trudno było znaleźć i kupić składniki. Deser był luksusem w tamtych czasach, a to ciasto pozwoliło cieszyć się od czasu do czasu słodkim poczęstunkiem.
Dairy Free Crazy Cake
podstawowy przepis na to czekoladowe szalone ciasto jest prosty, jak może być tylko z garścią składników. Pyszne z odrobiną cukru pudru na wierzchu.
aby było trochę bardziej fantazyjne, wybrałam ciasto z moim ulubionym puszystym polewą czekoladową. Jeśli potrzebujesz nabiału wolnego lukier lub ciasto wegańskie, ten bogaty czekolada lukier wegańskie lub to Wegańskie Klon krem lukier byłby idealny do tego.
Wskazówki dotyczące robienia szalonego ciasta
chociaż może to zabrzmieć głupio, aby dokładnie przestrzegać tych wskazówek, zaufaj mi tutaj. To proste, jak to możliwe, a sprzątanie jest bardzo proste. Nasmarować patelnię, dodać suche składniki i zrobić studnie w mące na mokre składniki.
zalać wodą i dobrze wymieszać lub ubić widelcem, aż mokre i suche składniki zostaną dobrze wkomponowane.
upiekłam to ciasto od lat, niż pamiętam i zawsze robiłam tak jak napisano. Jak robiłem to ciasto do fotografowania i podzielić się z wami, chciałem dodać notatkę do przepisu, który mówi, nie krępuj się po prostu wymieszać ciasto ciasto w misce, jeśli to twoje preferencje.
jednak próbowałem dwa razy i ciasto okazało się krzywe. Jak to w ogóle możliwe? Nie wiem, czy to dziwny Fuks, czy faktyczna nauka o żywności, ale zalecam, abyś zrobił to tak, jak napisano.
szalone ciasto bezglutenowe
już nie raz powiedziałem, że „wystarczająco dobre NA bezglutenowe” po prostu nie wyciąć go tutaj. Testuję większość bezglutenowych wypieków obok siebie z ich tradycyjnymi odpowiednikami i bezglutenowe wariacje próbowałem do przepisu crazy cake były po prostu nie takie same.
będę nadal pracować nad tym i zaktualizuję tutaj, jeśli znajdę substytut naprawdę na równi z oryginałem. Jeśli musisz mieć bezglutenowy przepis crazy cake dzisiaj, zawarłem najlepszą adaptację znalazłem do tej pory w Uwagach do przepisu.
bezglutenowe ciasto jest smaczne, ale jest coś nieco innego i nie pasuje idealnie do oryginału.
Na bezglutenowe ciasto czekoladowe, że nadal będziesz marzyć o następnego dnia, Gorąco polecam najlepsze bezglutenowe ciasto czekoladowe i najlepsze bezglutenowe białe ciasto.
Wskazówka kuchenna: używam tej patelni do pieczenia, aby ten przepis.
przepis na Crazy Cake
- Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj 8-calową kwadratową patelnię masłem. Na wysmarowanej patelni połączyć mąkę, kakao w proszku, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Ubić lekko widelcem lub małą trzepaczką do połączenia.
- zrób dwie małe studnie i 1 dużą studnię w suchych składnikach (jak na zdjęciu) i dodaj ocet, wanilię i olej do studni. Wlać wodę na wierzch i ponownie ubijać, aby dokładnie połączyć.
- Piec 35 minut, aż wykałaczka włożona wyjdzie czysta. Całkowicie fajne. Posypać chłodne ciasto cukrem pudrem lub top z ulubionym lukrem.
Chocolate Crazy Cake
Ingredients
- ▢ 1 1/2 cups all-purpose flour *
- ▢ 1/3 cup unsweetened cocoa powder
- ▢ 1 cup sugar
- ▢ 1 tsp baking soda
- ▢ 1/2 tsp kosher salt
- ▢ 1 tsp white vinegar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup light flavored olive oil or the alternate oil of your choice
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ 1/2 przepisu puszysty Lukier czekoladowy (opcjonalnie)
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj 8-calową kwadratową patelnię masłem. Na wysmarowanej patelni połączyć mąkę, kakao w proszku, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Ubić lekko widelcem lub małą trzepaczką do połączenia.
-
zrób dwie małe studnie i jedną dużą studnię w suchych składnikach (jak na zdjęciu) i dodaj ocet, wanilię i olej do studni. Wlać wodę na wierzch i ponownie ubijać, aby dokładnie połączyć.
-
piec przez 35 minut, aż wykałaczka włożona wyjdzie czysta. Całkowicie fajne. Posypać chłodne ciasto cukrem pudrem lub top z ulubionym lukrem. Smacznego!
odżywianie
Pin this recipe0
