this post may contain affiliate Sales links. Zobacz moją pełną politykę ujawniania informacji
To ciasto czekoladowe Oreo ma warstwy wilgotnego ciasta czekoladowego wypełnionego kremowym lukrem Oreo i zwieńczone bardziej pokruszonymi Oreos i wiórkami czekoladowymi. Prosty przepis na domowe ciasto, który jest marzeniem miłośnika Oreo!
przypnij to na później
spis treści
łatwe domowe ciasto czekoladowe Oreo
gdybym mógł wybrać drugi tort weselny, to byłby to tort czekoladowy Oreo.
dwie rzeczy, które mój mąż kocha najbardziej: ciasto czekoladowe i Oreos. I chyba muszę wymienić smakołyki z ryżem, jeśli mamy być uczciwi.
to nie jest pierwszy tort Oreo, który zrobiłam-jeśli nie widzieliście moich ciastek Oreo i tortu śmietankowego, to jest to show. Jest tak wiele rzeczy, które można zrobić z Oreo lukier choć, że jeden przepis ciasto nie wystarczyło. Dodatkowo parowanie Oreos z ciastem czekoladowym jest absolutnie konieczne. Zgodzisz się?
Czy trudno zrobić ciasto Oreo?
zrobienie tego czekoladowego ciasta Oreo jest łatwiejsze niż myślisz. Zaczyna się od przepisu na mój przepis na wilgotne ciasto czekoladowe, pieczone w 3, 8-calowych warstwach. Jeśli jednak masz tylko 9-calowe patelnie, to też zadziała, ale ciasto będzie miało znacznie wyższą kopułę.
przepis na ciasto jest bardzo prosty. To ciasto na bazie oleju, więc wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać olej, cukier i jajka, a następnie wymieszać suche składniki.
dlaczego uwielbiam ten przepis
jest kilka rzeczy, które sprawiają, że to domowe ciasto Oreo naprawdę się wyróżnia:
- to ładne i stabilne ciasto, dzięki czemu świetnie nadaje się na ciasto warstwowe.
- jest naprawdę puszysty z dużą ilością pęcherzyków powietrza w całym.
- samo ciasto nie jest super czekoladowe ani przesłodzone. Oznacza to, że w połączeniu ze słodkim lukrem jest to idealne połączenie.
- jest elastyczny. Chociaż wolę używać specjalnego ciemnego kakao Hershey, które pomaga (nadaje temu ciastu ładny ciemny kolor), możesz użyć dowolnego niesłodzonego kakao w proszku.
Wskazówki dotyczące najlepszych ciast czekoladowych
- użyj dużej miarki do porcji ciasta. To około 1 2/3 filiżanek na patelnię. Pomoże to uzyskać równomiernie upieczone warstwy.
- polecam również stosowanie pasków bake even. Te paski do pieczenia są mokre i owinięte wokół zewnętrznych stron patelni. Pomaga to zapobiec zbyt szybkiemu gotowaniu krawędzi ciasta, co zmusza ciasto w środku ciasta do kopuły. Można je znaleźć online lub w sekcji pieczenia w sklepie rzemieślniczym.
wykonanie lukru Oreo
następny, potrzebujesz porcji lukru Oreo. Ten lukier smakuje jak nadzienie Oreo! Większość moich przepisów lukier zacząć od zimnego masła. Tak, powiedziałem zimno.
kluczem do sukcesu z tym lukrem Oreo jest ubijanie masła na różnych etapach procesu. Zapewni to znacznie lżejszą i przewiewną teksturę lukru, która jest łatwiejsza do rozłożenia.
polecam również użycie robota kuchennego do zmielenia Oreos na drobny okruchy, które będą się wtapiać w lukier o wiele gładsze. I nie martw się o wypełnienie ciasteczek. Nie byłoby Oreo bez nadzienia.
składanie ciasta Oreo
najpierw wypełnij warstwy ciasta warstwą lukru. Lubię używać dużej torebki. Odetnij końcówkę i pracuj od zewnętrznej krawędzi do środka.
tworzy to przyjemną, równą powierzchnię dla warstw lukieru. To również daje tyle lukier tak, że prawie każdy kęs ma trochę ciasta i trochę lukier.
następnie dodaj cienką warstwę lukru na zewnątrz ciasta, nazywa się to okruchem. Pozwala uzyskać gładszą powierzchnię, aby nałożyć ostatnią warstwę lukru.
niektórzy wolą przechowywać w lodówce okruchy okruchów przez 20 minut przed lukierowaniem ostatecznej warstwy. To po prostu daje czystszą krawędź do pracy, gdy nakładasz ostatnią warstwę lukru.
wreszcie czas na dekorację. To Twoja szansa, aby zrobić to ciasto własne. Do mojego ciasta czekoladowego Oreo użyłem różnych końcówek open star, aby zrobić różne rozety, a następnie udekorowałem je kilkoma zmiażdżonymi ciasteczkami.
czy z tego przepisu mogę zrobić babeczki Oreo?
możesz je również zrobić jako babeczki! Przepis tworzy 24-26 babeczek. Jeśli chcesz do każdego dodać Oreo, weź dodatkową paczkę ciasteczek w sklepie.
Follow Beyond Frosting:Facebook/Instagram | Bloglovin
Jeśli uwielbiasz przepisy bez pieczenia, koniecznie zajrzyj do mojej książki kucharskiej, bez pieczenia smakołyków!
Drukuj
opis
to ciasto czekoladowe Oreo jest warstwami wilgotnego, domowego ciasta czekoladowego wypełnionego kremowym lukrem Oreo i zwieńczone bardziej pokruszonymi Oreos i wiórkami czekoladowymi.
składniki
do ciasta
- 1 ½ szklanki cukru granulowanego (285g)
- ½ szklanki oleju roślinnego (118 ml)
- 3 duże jajka
- 1 łyżka ekstraktu z czystej wanilii (15 ml)
- ½ szklanki jasnej śmietany (118 ml)
- 2 szklanki wszystkich-przeznaczenie mąka (280 g)
- ½ szklanki kakao w proszku (55 g)
- 1 łyżka espresso w proszku (5 g) (opcjonalnie)
- 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia (9 g)
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej (2 g)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 1 ¼ filiżanki parzonej kawy (355 ml)
do lukier
- 7-8 szklanek (910-1041g) cukru pudru
- 1 łyżka (15ml) ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki (30-44ml) śmietany kremówki
- 1 torebka (14.3 oz) Oreos
- szczypta soli
instrukcje
dla ciasta:
- rozgrzej piekarnik do 350°F. przygotuj 3 8-calowe okrągłe patelnie do pieczenia, wyłóż spód papierem do pieczenia i nasmaruj boki. Przygotuj piec paski nawet w razie potrzeby.
- w dużej misce wymieszać cukier, olej roślinny, jaja i ekstrakt waniliowy. Beat na średniej prędkości, aż jaja i olej są dobrze włączone i ciasto jest jaśniejszy kolor. Następnie wymieszaj śmietanę i ubijaj, aż dobrze się połączą.
- w osobnej misce przesiać suche składniki. Naprzemiennie połowę suchych składników, a następnie połowę kawy i wymieszać, aż mąka zacznie się włączać. Powtórzyć z pozostałymi składnikami.
- użyj szpatułki, aby zeskrobać boki miski i wymieszać ciasto od dołu do góry, aby upewnić się, że jest dobrze wymieszane.
- podziel ciasto równomiernie między trzy patelnie, około 1 2/3 szklanki ciasta na patelnię. Piec w temperaturze 350 ° F przez 20-24 minut. Obracaj patelnie w piekarniku w połowie pieczenia.
- Przetestuj ciasto na doneness, wkładając wykałaczkę do środka ciasta. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
na lukier:
- masło pokroić na kawałki. Używając uchwytu wiosła, ubij masło ze średnią prędkością przez 3-4 minuty, od czasu do czasu skrobając miskę. Beat masło, aż będzie wyglądać jaśniejszy kolor.
- powoli dodawać cukier puder, 2 szklanki na raz, dodając z przerwami ciężką śmietanę ubijającą, mieszając na małej prędkości, aż zostanie włączony do masła. Następnie zwiększ prędkość do wysokiej i bij przez 30-60 sekund. Powtarzać aż do całkowitego dodania cukru pudru.
- Zapisz 6 Oreos do dekoracji. W robocie kuchennym zmiel Pozostałe Oreo na drobny okruchy. Dodać kruszone Oreos do lukier wraz z ekstraktem wanilii. Powoli pokonać okruchy w lukier, a następnie pokonać z dużą prędkością przez 60 sekund.
aby złożyć to ciasto:
- wyrównaj swoje ciasta, usuwając wszelkie kopuły. Umieść lukier na desce ciasto i umieścić dolną warstwę ciasta nad tym.
- Rura pierwsza warstwa lukru, rura w kręgach pracujących poza krawędzią do środka. Rozprowadzić równomiernie za pomocą przesuniętej szpatułki. Dodaj drugą warstwę ciasta i dodaj pozostały lukier. Na wierzchu umieścić trzecią warstwę ciasta.
- użyj szpatułki przesuniętej, aby nacisnąć nadmiar lukru na krawędzie ciasta. Aby zakończyć, rury lukier wzdłuż zewnętrznej krawędzi ciasta za pomocą dużej otwartej okrągłej końcówki lub końcówki lodówki ciasto. Następnie użyj szpatułki przesuniętej lub gładszego lukru, aby uzyskać gładką krawędź.
- aby zamontować rozety na górze, użyj otwartej końcówki Gwiazdy, takiej jak Ateco 844. Użyj resztek Oreos do dekoracji. Możesz je przeciąć na pół i umieścić na górze lub zmiażdżyć okruchy i posypać zewnętrzną krawędzią ciasta.
- Kategoria: ciasto
- metoda: Piec
- Kuchnia: Amerykańska
słowa kluczowe: ciasto Oreo, ciasto czekoladowe Oreo, łatwy deser Oreo, ciasto warstwowe Oreo, jak zrobić ciasto Oreo, tort urodzinowy Oreo
:
Cookies and Cream Oreo Cupcake
Oreo Cookies and Cream Poke Cake
Chocolate Oreo Cheesecake Cake
