Udostępnij ten post:
- Udostępnij na Facebooku
- Zapisz na Pintereście
- wyślij e-mail do znajomego
To wegetariańskie curry to eksplozja niesamowitego smaku. A najlepsze? Zbierają się w mniej niż 20 minut. Podawaj go z gorącym naanem, a dostaniesz niesamowity zdrowy obiad, który cała rodzina z miłością.
Jeśli nigdy wcześniej nie robiłaś curry, nie ma się czego bać. Najlepszym sposobem, aby uzyskać smak curry jesteś przyzwyczajony do z ulubionej restauracji Azji Południowej jest użycie pasty curry. Tak, sprzedają curry w większości sklepów spożywczych, ale smak typowych przypraw curry ma tendencję do zanikania bardzo szybko po zmieleniu-więc forma proszku nie jest najlepszym sposobem na uzyskanie mocnego smaku.
pasta Curry jest mokrą wersją proszku curry i prawdopodobnie można ją znaleźć w zwykłym supermarkecie w międzynarodowym sklepie spożywczym. Ponieważ jest mokry, utrzymuje smak przypraw przyjemny i solidny, a posiadanie butelki pasty curry w lodówce sprawia, że łatwo jest zrobić curry w tygodniu, takie jak ten.
do tego przepisu szukasz czerwonej pasty curry-Marka Mae Ploy to taka, którą lubi wielu ludzi, ale nie mogę jej znaleźć w moim supermarkecie, więc zwykle używam tajskiej kuchni. Jeśli jesteś nieco bardziej zaawansowany, możesz również zrobić własną pastę curry w domu-oto świetne instrukcje z kuchni Wanderlust.
ten przepis również sprawia, że Awesome Make-Ahead przepis na przygotowanie posiłku, jeśli jesteś tak skłonny. Wystarczy wstępnie ugotować curry i ryż, wrzucić je do pojemników na posiłki i schować w lodówce, aż będziesz gotowy do kuchenki mikrofalowej. Smacznego!
składniki
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2-4 łyżki czerwonej pasty curry
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 duża biała cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielony
- 1 duża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka 14 uncji mleka kokosowego
- 1 15-uncyjna puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 15-uncyjna puszka pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 mały kalafior z główką, podzielony na małe różyczki
- 1/4 szklanki mielonej świeżej kolendry
- sól i pieprz, do smaku
- ryż, ryż kalafiorowy i/lub naan do serwowania
instrukcje
- rozgrzać olej kokosowy i pastę curry na dużej patelni na średnim ogniu, aż olej się rozpuści i pasta curry jest pachnąca.
- dodaj imbir, cebulę, czosnek i paprykę. Gotować, aż warzywa będą miękkie i pachnące, o 5 protokół.
- dodaj mleko kokosowe, ciecierzycę, pomidory pokrojone w kostkę i kalafior. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, i gotować na wolnym ogniu, aż kalafior jest miękki i sos jest gęsty i bąbelkowy, o 10 protokół.
- wymieszać kolendrę i doprawić solą i pieprzem. Podawać na wierzchu gotowanego ryżu z boku gorącego naan do serwowania. Podawać na kalafior ryżu, aby utrzymać go ziarna wolne.
informacje żywieniowe:
wydajność: 6serwowany Rozmiar: 1 porcja
ilość na porcję:kalorie: 480tłuszcz całkowity: 22g tłuszcz nasycony: 17gtłuszcz trans: 0g tłuszcz nasycony: 3gCholesterol: 0mgSodium: 1924mgkarbohydraty: 62gFiber: 11gSugar: 11gProtein: 14g
w pełni wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Skorzystaj z powyższych informacji jako tylko niewielkiej części tego, co pomaga Ci zdecydować, jakie pokarmy są dla ciebie odżywcze.