czekoladowe babeczki kawowe z lukrem Mocha

lubisz pić Mocha? Pokochasz te czekoladowe babeczki kawowe z lukrem mocha! Ten przepis na czekoladowe babeczki od podstaw ma subtelny smak kawy, który może być silniejszy, aby pasował do Twoich gustów. Lukier Mocha buttercream oferuje drugi strzał tej pysznej kombinacji kawy czekoladowej. Żaden miłośnik kawy nie będzie w stanie oprzeć się tej pysznej babeczce mocha.

składniki na czekoladowe babeczki od podstaw

zrobienie czekoladowych babeczek od podstaw jest super proste, a efekty są tego warte! Do tych domowych czekoladowych babeczek kawowych z lukrem w kremie maślanym potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:

• mąka uniwersalna
• kakao w proszku
• proszek do pieczenia
• soda oczyszczona
• sól
• cukier granulowany
• jajka
• olej
• kawa
• wrząca woda
• masło
• cukier puder
• mleko
• ziarna kawy lub ziaren kawy pokrytych czekoladą do dekoracji (w razie potrzeby)

możesz kontrolować, jak wyraźny jest smak kawy w tych babeczkach, poprzez mocną kawę. W przypadku standardowej filiżanki średnio palonej kawy smak kawy jest subtelny, a czekolada wyróżnia się bardziej. Jeśli zaparzysz kawę bardzo mocną, możesz wydobyć mocniejszy smak kawy.

jak zrobić czekoladowe babeczki do kawy

aby zrobić te babeczki do kawy, zacznij od podgrzania piekarnika do 350 stopni i dodania wkładek do babeczek do patelni. W małej misce przesiać mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

czy można pominąć przesiewanie składników? Przesiewanie suchych składników razem sprawi, że twoje składniki będą nie tylko dobrze połączone, ale proces ten również napowietrzy mąkę, aby uzyskać lekką, przewiewną i delikatną konsystencję w gotowych smakołykach.

w innej misce wymieszaj cukier i jajka do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać olej i kawę do mieszaniny jaj i ubijać, aż dobrze połączone. Powoli dodaj suche składniki do miski mokrych składników i ubijaj razem. Dodać wrzącą wodę do mieszanki i wymieszać.

Po co dodawać wrzącą wodę do ciasta czekoladowego? Dodając wrzącą wodę, pomaga stworzyć głębszy smak czekolady, „kwitnąc” kakao w proszku. Kwitnienie zasadniczo uwalnia smak, który jest uwięziony w stałych cząstkach.

wlać ciasto około 2/3 sposób w każdej z kubków do pieczenia. Piec przez około 15-18 minut lub aż wykałaczka wyjdzie czysta po włożeniu jej do środka babeczki. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na stojaku z drutu.

jak zrobić lukier Mocha

aby zrobić ten pyszny lukier mocha, ubij razem masło, cukier puder, mleko, kawę i kakao w proszku. Po raz kolejny smak kawy jest bardziej subtelny dzięki temu przepisowi, więc użyj mocniejszej kawy, jeśli chcesz, aby wyróżniała się bardziej. Zacznij na powolnej prędkości i stopniowo zwiększaj do wysokiej. Lukier maślany jest gotowy, gdy wszystkie składniki są dokładnie połączone, gładkie i tworzą półsztywne szczyty.

zgarnij Mocha do dużej torebki z dołączoną końcówką #1m. (Polecam ten zestaw ozdobnych torebek z końcówkami.) Możesz użyć łącznika, jeśli chcesz z torbą lub po prostu odciąć koniec. Zazwyczaj używam łącznika tylko wtedy, gdy planuję wymienić końcówki.

mróz każdą babeczkę, poruszając się po zewnętrznej stronie babeczki ruchem okrężnym i kończąc na środku. Na wierzchu każdej babeczki od jednej do trzech ziaren kawy.

to wszystko, co można zrobić te pyszne i wilgotne babeczki kawowe!