podczas gdy większość ludzi uważa, że owoce kaktusa są niejadalne, prawda jest taka, że prawie wszystkie owoce kaktusa są jadalne i pełne zdrowych składników odżywczych. Inne części roślin, takie jak podkładki, są również jadalne. Jak każdy inny owoc, ten dziki owoc jest nie tylko pożywny, ale także smaczny. Ale jeśli nigdy nie próbowałeś owoców, możesz się zastanawiać: „czy owoce kaktusa są naprawdę bezpieczne do spożycia przez ludzi?”Nie martw się, Jesteśmy tu dla ciebie.
czy owoc kaktusa jest trujący? Nie. Chociaż istnieje wiele różnych form owoców kaktusa, żadna z nich nie jest toksyczna. Wszystkie owoce kaktusa są bezpieczne do jedzenia. Jedyną różnicą, którą można zauważyć wśród owoców różnych gatunków kaktusów, jest to, że niektóre są bardziej gorzkie i kwaśne niż inne. Jednak wszystkie z nich są jadalne i nie powodują żadnych szkód. Znaczna liczba jadalnych owoców kaktusa należy do gatunku Opuntia.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o owocach kaktusa i niektórych z najczęściej spożywanych owoców kaktusów. Zagłębimy się w to.
jakie są główne składniki owoców kaktusa?
typowy owoc kaktusa, taki jak opuncja, dzieli się na trzy główne składniki, a mianowicie nasiona, skórkę i miąższ. Te trzy są pokryte ciernistą skórą, której musisz się pozbyć, aby uzyskać dostęp do pożywnego mięsa, które jest jadalne. Owoc składa się z około 85% wody, 15% cukru, 1% białka i 0,3% popiołu.
miąższ owocu jest doskonałym źródłem minerałów i różnych rodzajów aminokwasów, takich jak asparaginy, arginina i alanina. Niektóre z niezbędnych witamin występujących w owocach to kwas askorbinowy (witamina C) witaminy E I K. Silne przeciwutleniacze i flawonoidy są innymi istotnymi składnikami owoców kaktusa.
pigmenty betalainowe nadają owocowi jego kolor, a także mają silne właściwości przeciwutleniające. Ogólny skład owoców wskazuje, że może być źródłem szerokiej gamy zdrowych składników odżywczych, które mogą poprawić zdrowie Twojego organizmu.
biorąc pod uwagę składniki chemiczne tych owoców, dość łatwo jest stwierdzić, że ich zdolność odżywcza jest dobra i może być stosowana jako doskonałe uzupełnienie diety. Rosnący trend popytu na naturalne składniki i produkty spożywcze, które promują dobre zdrowie, wiele funkcjonalnych części owoców kaktusa dobrze pasuje do tego trendu.
ponadto owoce kaktusa można uznać za „most życia”, ponieważ są one jedynym źródłem pożywienia i wody dla zwierząt pustynnych podczas długotrwałych suchych pór roku na pustyni.
czy jedzenie owoców kaktusa jest niebezpieczne?
większość owoców kaktusa nie jest trująca, ale niektóre z nich mają okropny smak. Wiele jadalnych owoców pochodzi z gatunku Opuntia, który zawiera ponad 200 różnych rodzajów roślin kaktusowych.
owoce kaktusa z tego gatunku są powszechnie określane jako nopales, cactus pear lub po prostu opuncja. Jajowate owoce, a nawet liście wszystkich gatunków opuncji są jadalne i nie sprawią żadnych problemów. Jednak zbieranie owoców i przygotowywanie ich może być trochę uciążliwe.
na szczęście twój wysiłek nie pójdzie na marne. W wielu częściach Ameryki Północnej i Południowej owoce kaktusa są cenione, a ci, którzy nie mają rośliny w swoich ogrodach, kupują te owoce w sklepach spożywczych. Nopales są sprzedawane jako świeże owoce lub owoce w puszkach. Wybór należy do ciebie.
jakie owoce kaktusa są jadalne?
chociaż istnieje wiele rodzajów kaktusów, tylko kilka z nich jest powszechnie spożywanych. Ale to nie znaczy, że inne są trujące. Oznacza to tylko, że ludzie wolą jeść owoce z niektórych rodzajów kaktusów bardziej niż inne. Oto niektóre z najczęściej spożywanych rodzajów owoców kaktusa:
owoce opuncji
owoce opuncji wyrastają z płaskich opuncji kaktusa opuncji. Chociaż kolczaste podkładki są również jadalne, Wiele osób decyduje się trzymać samego owocu. Opuncja może być zielona, różowa lub czerwona, w zależności od poziomu dojrzałości.
zazwyczaj, gdy owoce dojrzewają, zmienia kolor z zielonego na różne odcienie pomarańczy, a następnie czerwony. Zielone owoce są gorzkie, ale czerwone są słodkie. Niektórzy ludzie nazywają owoc nostile lub tuńczyk, podczas gdy kłujące klocki są często określane jako nopal.
owoce opuncji zawierają kłujące, podobne do włosów drzazgi znane jako glochids. Musisz ostrożnie usunąć glochids podczas przygotowywania owoców do spożycia. Noś ochronne skórzane rękawice lub gruby ręcznik, aby powstrzymać glochids przed penetracją skóry i powodując poważne podrażnienia.
opuncja jest pełna niezbędnych kwasów tłuszczowych, karotenoidów i silnych przeciwutleniaczy. Zawierają również duże ilości błonnika pokarmowego, niezbędnych witamin i minerałów, takich jak potas, magnez, wapń, witamina A i witamina C.
smocze owoce
smocze owoce pochodzą z żółtego i czerwonego kaktusa winorośli pitaya. Owoce mają słodki, odważniejszy smak i są zwykle droższe w porównaniu do innych owoców kaktusa. W przeciwieństwie do innych owoców kaktusa, które rozwijają się z kolców, owoc smoka rozwija się z kwiatów kaktusa winorośli pitaya.
jest również znany jako pitahaya, pitaya lub truskawkowa gruszka. Jednak pitaya pochodzi z rodzaju Stenocereus i smakuje Kwaśnie, podczas gdy pitahaya pochodzi z rodzaju Hylocereus i jest bardzo słodka.
jedną z największych zalet dragon fruit jest to, że jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić owoce na dwie połówki i ostrożnie zebrać miąższ. Jego miąższ może być różowy lub biały i zawiera małe nasiona, które są podobne do tych z owoców kiwi.
możesz zjeść smoczego owocu na surowo lub ugotować go. Pamiętaj tylko, że skóra nie jest jadalna.
ten owoc kaktusa jest dobrym źródłem witamin A I C, a także minerałów, takich jak fosfor, magnez i wapń. Jest również niskokaloryczny i bogaty w błonnik pokarmowy, dzięki czemu jest doskonałym wyborem żywności.
owoc kaktusa beczkowego
owoc kaktusa beczkowego można zbierać i jeść na surowo. Nie ma kolców / glochids, co czyni go jednym z najłatwiejszych owoców kaktusa w obsłudze. Pąki kwiatowe kaktusa beczkowego są również jadalne, ale mogą smakować nieco Kwaśnie.
nawet korzenie rośliny są jadalne. W pełni dojrzały owoc kaktusa beczkowego będzie miał cierpki smak podobny do cytryn. Drobne nasiona wewnątrz miąższu dodają mu lekko orzechowego smaku. Niedojrzały owoc kaktusa beczkowego jest zielony, podczas gdy dojrzały jest jasnożółty.
najlepszy czas na zbieranie owoców kaktusa beczkowego jest po ich jasnożółtym kolorze. Wystarczy wyrwać je gołymi rękami, pokroić na dwie połówki i zgarnąć mięso ze skóry. Możesz wysuszyć nasiona i tostować je. Służą jako niesamowity dodatek do jogurtu, granoli i chleba.
owoc kaktusa baryłkowego jest bogaty w witaminy A i C. Jest również niskotłuszczowy i niskokaloryczny, co czyni go doskonałym dodatkiem do każdej zdrowej diety.
owoc Saguaro
Kaktus Saguaro jest prawdopodobnie największym w rodzinie kaktusów. Rośnie w wielu częściach Ameryki Północnej, a jej owoce rozwijają się z kwiatów, które zwykle tworzą się na szczycie rośliny. Jak każda inna opuncja, owoce Saguaro dojrzewają od zielonego do pomarańczowego, a następnie czerwonego.
gdy w pełni dojrzały owoc Saguaro rozdzieli się, odsłaniając pyszne czerwone miąższ. Większość owoców Saguaro dojrzewa w czerwcu, gdy temperatury są korzystne. Aby skutecznie zbierać owoce, potrzebujesz słupa o długości około 20 stóp, aby strącić owoce z góry rośliny.
Po zebraniu owoców należy oddzielić je od łuski, a następnie usunąć nasiona i miąższ za pomocą łyżki stołowej. Jeśli owoce nie podzieliły się, użyj noża, aby je podzielić.
owoce Saguaro to bardzo pożywne, niskotłuszczowe, niskokaloryczne jedzenie, które zawiera dużo rozpuszczalnego błonnika, witaminy C i witaminy B12. Zawiera również wysoką zawartość białka.
owoce Cereus peruvianus
na koniec musimy wspomnieć o owocach kaktusa Cereus peruvianus, które w dużej mierze przypominają jabłko. W rzeczywistości wiele osób określa go jako Kaktus jabłkowy. Owoc ma dużo pysznego mięsa w środku i jest podobny do smoczego owocu.
jest okrągły ze skórą, która zwykle zmienia kolor z niebieskiego na fioletowy na pomarańczowy, a w końcu czerwony, gdy jest całkowicie dojrzały. Jego skóra rozpada się, gdy owoce są dojrzałe i gotowe do zbioru. Skóra jest bez kręgosłupa i gładka, dzięki czemu jest łatwym owocem kaktusa.
owoc Cereus peruvianus jest pełen witamin A I C oraz dobrym źródłem zdrowych minerałów, takich jak wapń, fosfor i magnez. Owoce są orzeźwiające, zachwycające i soczyste w smaku.
podsumowanie
owoce kaktusa są jadalne i bezpieczne. Badania naukowe dowiodły, że spożywanie owoców kaktusa oferuje szeroki zakres korzyści zdrowotnych dla organizmu. Mogą zapobiegać utlenianiu lipidów, obniżać poziom cukru we krwi i przyspieszać proces gojenia się ran.
owoce kaktusa są również znane ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych, przeciwwirusowych i przeciwutleniających. Tak więc, jeśli zawsze myślałeś, że owoce kaktusa są trujące, nadszedł czas, aby iść i spróbować jednego.