w czasopismach
naukowcy nadal badają właściwą równowagę węglowodanów i tłuszczu w ludzkim organizmie.diety. Ale dla osób starszych z nadwagą lub otyłością, ostatnie badania wykazały, że dieta o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu może oferować specjalne korzyści zdrowotne. Wyniki zostały opublikowane w Internecie w sierpniu. 12, 2020, przez odżywianie i metabolizm.
naukowcy poprosili 40 otyłych dorosłych, w wieku od 60 do 75 lat, o przestrzeganie ośmiotygodniowej diety, w której 10% kalorii pochodzi z węglowodanów, 25% z białka, a 65% z tłuszczu. Źródła węglowodanów obejmowały zielenie liściaste, warzywa nie skrobiowe, niektóre owoce i ziarna o wysokiej zawartości błonnika. Spożycie białka składało się z jaj, ryb, wieprzowiny i drobiu. Produkty zawierające tłuszcz obejmowały oliwę z oliwek, olej kokosowy, oleje orzechowe, masło orzechowe, ser, mleko kokosowe i awokado.
w porównaniu z grupą kontrolną, grupa o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu straciła więcej tłuszczu trzewnego (głęboko ukryty tłuszcz otaczający narządy jamy brzusznej). Mieli również duży spadek insulinooporności i poprawili poziom cholesterolu. Zmiany te są związane z niższym ryzykiem udaru mózgu, cukrzycy i chorób serca. Podczas gdy długoterminowe korzyści tej diety są nieznane, zmniejszenie spożycia węglowodanów może być sposobem dla starszych osób, aby rozpocząć wysiłki odchudzania i poprawić swoje zdrowie w sposób, który skala nie zawsze pokazuje.