Cachapa Wenezueli to tradycyjny przepis, który dzieli się z nami Maria Beatrice i Helmut, autorka bloga miłośników kuchni. Chcą podzielić się tym produktem, który definiują jako kawałek podobny do naleśnika, ale zrobiony z delikatnej kukurydzy, już nie możemy się doczekać, aby go wypróbować …
ponieważ dla ludzi takich jak my, którzy chcą poznać gastronomię innych krajów, i dla Wenezuelczyków, którzy, podobnie jak Maria Beatrice, która mieszka w Hiszpanii i pragnie smaków swojej ziemi, dzielą się przepisem na wenezuelską Cachapę w Twojej sekcji dzisiaj gotujesz, dostosowując się do składników, które można znaleźć w supermarketach dowolnego kraju, więc nie mamy wymówki, aby wypróbować ten przepis, który polecam na Brunch, na śniadanie, na przekąskę, na kolację… prawda, że łatwo znaleźć dobry czas?. cóż, uwaga, poniżej możesz zobaczyć pisanie i rozwój wideo.
Składniki
- 450 g kukurydzy (mogą być mrożone lub w puszkach)
- ½ szklanki mleka
- 2 całe jaja, rozmiar „L”
- 1 łyżka. łyżka mąki (opcjonalnie)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka. łyżka cukru
- 1 łyżka. łyżka masła
- sól do smaku
- ser Mozzarella na kawałki, aby wypełnić cachapas (bo, w którym żyjemy, nie znajdujemy „ser emano”)
Szkolenia
Umieść wszystkie składniki, mniej jaja i olej w miejscu, w blender i zmiażdż, aż uzyskasz średnią konsystencję, ani bardzo gęstą, ani bardzo płynną. Na koniec dodaj masło, jajka i kontynuuj ubijanie przez kolejną minutę. Jeśli mieszanina pozostaje bardzo płynna, dodaj trochę mąki pszennej, aby zagęścić.
wlać mieszaninę do pojemnika, przykryć papierem spożywczym lub folią z tworzywa sztucznego i pozostawić na około 20 minut w lodówce.
podgrzej patelnię teflonową i delikatnie posmaruj masłem lub masłem.
za pomocą kadzi wlej trochę mieszanki do garnka i rozprowadź na obwodzie około 12-14 cm i grubości około 5 mm.Jeśli chcesz zrobić mini kashapy, spraw, aby były tak małe, jak chcesz.
poczekaj, aż się ugotuje z jednej strony, zobaczysz, że na powierzchni zaczynają pojawiać się bąbelki i puste przestrzenie,a pod nimi złoty kolor. Oznacza to, że mieszanina wysycha i nadszedł czas, aby je odwrócić.
gdy jest już zrumieniony z dwóch stron, wyjmij go z patelni i natychmiast posmaruj masłem, napełnij serem i złóż na pół.
cachapa jest spożywana na gorąco, więc idziemy prosto do stołu, aby cieszyć się wenezuelskim smakiem.
smacznego!
Maria Beatrice Naranjo
Helmut Bartole
miłośnicy kuchni