Maybaygiare.org

Blog Network

flądra lub flądra-jaka jest różnica

Jaka jest różnica między flądrą a flądrą?

jedną z zabawnych przygód, jakie moje dziewczyny przeżyły na naszych wakacjach w tym roku, było wędkowanie morskie na komercyjnej łodzi rybackiej Miss Avalon z Avalon, NJ. Moja żona była odpowiedzialna za ten konkretny wypad, ponieważ jestem wyłącznie rybakiem w zatoce – te pęcznienie pozostawiam tym, którzy mają żeliwne żołądki.

okazuje się, że moja żona też takiego nie ma, ale to już inna historia! O ich przygodzie możecie poczytać na „połów dnia moich córek”

obie dziewczyny złowiły ryby na Miss Avalon. Ryba mojej starszej córki Nell była wystarczająco duża, aby zająć drugie miejsce w basenie łodzi. Pierwszą nagrodą była gotówka, a Nell dostała darmową wycieczkę wędkarską razem z funtowym okoniem morskim.

Maddie, która była siłą napędową wyprawy na ryby głębinowe, skończyła z flądrą 3/4 funta. A może to był fuks? Tak czy inaczej, jeśli nigdy nie widziałeś takiej z bliska i żywej, jest to najbardziej…nieszczęśliwie wyglądająca ryba.

Wczesne życie

przywry i flądry są rodzajami płastug. Oznacza to, że podczas gdy zaczynały pływać wyprostowane, w fazie larwalnej leżały po lewej lub prawej stronie, a oko zwrócone ku dołowi migrowało do góry.

niektóre płaskie ryby są zwrócone w prawo do góry (ich lewe oko migrowało na prawą stronę), a niektóre w lewo do góry, co oznacza, że ich prawe oko migrowało na lewą stronę. Co sprawia, że dana ryba zmienia się w lewą lub prawą stronę ryby?

a co sprawia, że” normalna ” ryba ewoluuje w rybę płaską? Szczerze mówiąc nie mam pojęcia o tym pierwszym, ale jestem pewien, że ten drugi był przystosowany do kamuflażu podczas polowania na jedzenie.

górna strona płaskich ryb jest cętkowana i ciemna, dzięki czemu dobrze komponują się na dnie oceanu. A ponieważ są mieszkańcami DNA, jest to bardzo dobra rzecz, ponieważ mogą zaskoczyć swoją niczego nie podejrzewającą ofiarę.

wszystkie flądry są Flądrami, ale nie wszystkie flądry są Flądrami

Ogólnie rzecz biorąc, lewostronne do góry flądry są przywry, a prawostronne do góry flądry nazywane są flądrami. Łatwo to zapamiętać, ale jest jeszcze gorzej. Przywry nazywane są również” flądrą letnią”, a flądra lub ryby prawostronne nazywane są ” flądrą zimową.”

okazuje się również, że spośród ponad 500 gatunków płastug, istnieje pięć gatunków, które są nazywane flądrami. Dobrze wiedzieć, że jest różnica, ale trudno byłoby mi posmakować różnicy między fuksem a flądrą.

cztery z pięciu gatunków flądry występują w Atlantyku: flądra letnia (lewostronna do góry), flądra zimowa, flądra Południowa i flądra Europejska. Piąty, flądra japońska, znajduje się w Oceanie Spokojnym.

chyba, że studiujesz biologię ryb, a ja na pewno nie, myślę, że najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że wszystkie flądry to flądry, ale nie wszystkie flądry to przywry. I cała flądra jest smaczna.

Fluke & flądra Ciekawostki

odkryłem kilka ciekawostek na temat flądry i fluke, niezależnie od tego, jak je nazwiesz. Ponieważ są tak płaskie, duże flądry i Fuks (co najmniej 8-10 funtów) są czasami określane jako wycieraczki lub śniegowce. Wreszcie, coś w tych rybach, co rzeczywiście ma sens!

inną ciekawostką jest to, że flądra letnia i flądra zimowa są trafnie nazwane. Flądra letnia (fluke) zimuje poza szelfem kontynentalnym i wpada do zatoki (do złowienia) tylko latem.

flądra Zimowa wpada jesienią do zatoki i pozostaje przez zimę aż do wiosny. Wygląda na to, że flądra i flądra nie lubią przebywać ze sobą. Może dlatego, że Fuks ma zęby, a zimowa flądra nie, ale nie Cytuj mnie na ten temat.

co do rodzaju dziwacznych nazw: Zwykle myślę o fuksie jako dziwacznym zdarzeniu, a flądrze jako czasowniku oznaczającym chwiejące się bez sposobu kierowania. Jednym z możliwych korzeni słowa Fuks jest stare niemieckie słowo flah, co oznacza płaski.

nadal nie jestem pewien, jak coś płaskiego może być dziwnym zjawiskiem, ale nie sądzę, że codziennie oczy ryby migrują z jednej strony głowy na drugą.

nazwa flądra pochodzi od holenderskiego słowa flodderen, co oznacza „flopować.”Korzystając z tej definicji, wszystkie ryby prawie flądry po złowieniu, ale flądry mogą flopować na dnie oceanu, kopiąc piasek, aby pokryć się, tak jak robią to promienie. Ponadto, ponieważ pływają bokiem, może to wyglądać, jakby nie mieli zbyt dobrego sposobu na kierowanie sobą.

bez względu na to, jak wyglądają i pływają, są bardzo smaczne, gdy są po prostu ugotowane. Oto przepis na pieczoną flądrę w maśle cytrynowym. koniecznie sprawdź smażoną flądrę z ziemniakami i pietruszką. Tak moja mama przygotowywała świeżą flądrę dla nas jako Dzieci.

Broiled Flounder in Lemon Butter

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins

Course: Main Course
Cuisine: American

Servings: 4 porcje

składniki

  • dla ryb
  • 4 filety z flądry
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • sól koszerna i świeżo zmielony biały pieprz do smaku

do serwowania

  • 1 cytryna bardzo cienko pokrojona
  • świeża pietruszka włoska lub kędzierzawa, mielona

instrukcje

  • spłucz i osusz filety. Ułożyć na blasze do pieczenia.
  • Połącz roztopione masło i sok z cytryny i równomiernie skropić rybę, zachowując około 1 łyżki stołowej.
  • lekko posypać solą i pieprzem.
  • smaż rybę na najwyższym stojaku, aż ryba będzie biała i zacznie się łuszczyć, około 5-7 minut.
  • aby podawać, skropić na ostatniej łyżce masła cytrynowego. Na każdym filecie ułożyć plasterki cytryny i posypać świeżo posiekanymi ziołami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.