Flatbread bezglutenowy! Niesamowita pockless pita lub naan-idealna do owijania, zanurzania lub jako dodatek do ulubionego posiłku. Prosty w wykonaniu!
Kiedy jesteś bezglutenowy, pyszne pita, naan lub flatbread mogą być trudne do zdobycia. Ale czasami po prostu trzeba coś bready zawijać Grecki kurczak lub dip w indyjskich potraw curry. Ten bezglutenowy flatbread jest odpowiedzią!
testowałem bezglutenowe przepisy flatbread na i off na chwilę i ten przepis jest najlepszy! Jest łatwy do wykonania i zawiera proste składniki. To również trzyma się razem i pięknie się toczy-co nie można powiedzieć o wszystkich bezglutenowych chleb jak ciasta.
przypnij ten przepis na później!
jak zrobić bezglutenowe Flatbread
uwielbiam ten przepis flatbread, ponieważ jest naprawdę wszechstronny. Można go użyć do pockless pita na kanapki lub kurczaka z grilla. Działa również świetnie jako naan do serwowania z ulubionymi Curry.
czasami dodam trochę czosnku i kolendry do ciasta, jeśli robię naan. Jest również boski szczotkowany masłem!
Ten chlebek świetnie zamarza i można go łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej. Moje dzieci uwielbiają robić płaskie pizze prosto z zamrażarki. Wystarczy rozmrozić chleb w kuchence mikrofalowej.
następnie top z ulubionym sosem i dodatkami i pieczone na gorąco i bąbelki. To pyszny i łatwy sposób na bezglutenową pizzę!
Wskazówki dotyczące robienia bezglutenowego chleba płaskiego, Naan lub Pita
Bezglutenowa mąka uniwersalna + mąka migdałowa: Ten przepis jest naprawdę wszechstronny i będzie działać z różnymi bezglutenowymi mieszanek mąki uniwersalnej. Lubię używać Króla Artura mąki 1-do-1 mąka bezglutenowa (nie sponsorowane – tylko mój ulubiony!). Trochę mąki migdałowej daje flatbread wielki smak i pomaga ciasto do brązowego podczas gotowania.
proszek do pieczenia + ocet jabłkowy: to dwie rzeczy, których nie znajdziesz w tradycyjnych przepisach naan lub flatbread. Jednak połączenie proszku do pieczenia i octu jabłkowego nadaje temu ciastu lekką, przewiewną konsystencję. Jest to jeden z moich ulubionych sztuczek dla uzyskania dodatkowego lift w pieczenia bezglutenowe.
rozwałkuj ciasto między naoliwioną folią z tworzywa sztucznego: bezglutenowe ciasto chlebowe jest znacznie lepkie niż zwykłe ciasto chlebowe. Zwijanie płaskiego chleba między 2 kawałkami lekko naoliwionej folii sprawia, że ciasto jest łatwiejsze do pracy.
gotować w wysokiej jakości patelni nonstick: znalazłem ten flatbread gotuje się najlepiej, gdy używam patelni nonstick. Ciasto jest lepkie niż tradycyjne ciasto płaskie, a nieprzywierająca patelnia zapewnia, że ciasto nie utknie. I’ve used a Scanpan nonstick skilllet for years and I highly recommend it!
PIN THIS RECIPE FOR LATER!
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
Gluten-Free Flatbread
- Share
- Tweet
- Pin
Ingredients
Dry Ingredients:
- z ▢ 2 szklanki mąki bezglutenowej
- z ▢ ¼ szklanki migdałów mąki
- z ▢ 2 łyżeczki łuski psyllium, proszek
- z ▢ 2 łyżeczki rozpuszczalnego lub wysoce drożdże
- z ▢ 1 łyżeczka cukru
- z ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- z ▢ ½ łyżeczki soli
mokre składniki:
- ▢ 1 szklanka ciepłej wody
- ¼ ¼ szklanki jogurtu zwykłego
- ½ ½ łyżeczki octu jabłkowego
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
instrukcje
-
wymieszaj mokre składniki w szklanej miarce. W misce miksera stojącego (można również użyć dużej miski z mikserem ręcznym) dodaj wszystkie suche składniki.
-
wymieszaj suche składniki na niskim poziomie, aż do równomiernego połączenia. Gdy mikser działa na niskim poziomie, powoli wlewaj mokre składniki do suchego. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i mieszaj przez 4 minuty. Ciasto powinno przypominać grube ciasto ciasteczkowe.
-
za pomocą naoliwionej szpatułki uformuj ciasto w kulkę. Przykryć i odstawić na 35-40 minut.
-
po wyrośnięciu ciasta wyłożyć 1 duży kawałek folii i spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania. Miarka o & frac13; filiżankę ciasta i zwinąć w kulkę. Umieść na folii i przykryj innym arkuszem olejowanej folii. (zobacz film instruktażowy) rozwałkuj ciasto do & frac18;-1/4 cala grubości w żądanym kształcie / rozmiarze. Flatbread lekko zgęstnieje podczas gotowania.
-
rozgrzej patelnię nieprzywierającą na dużym ogniu przez 1-2 minuty. Zdjąć górny kawałek folii i ostrożnie obrócić ciasto na rękę, a następnie odkleić dolny arkusz. Ostrożnie ułożyć ciasto na rozgrzanej patelni. Gotować przez 3-4 minuty, aż złoty. Flip i gotować przez kolejne 2-3 minuty.
-
powtórz z pozostałym ciastem. Przechowywać flatbread ciepły między dwoma talerzami lub pokryte folią przed podaniem. Flatbread można podgrzewać w mikrofalówce przez kilka sekund, aby ponownie stać się giętki, jeśli ostygnie.
-
pędzel z masłem w razie potrzeby. Ciesz się wypełnione ulubionymi potrawami lub zanurzone w pysznym sosie. Flatbread można zamrażać i podgrzewać w kuchence mikrofalowej.