W zeszłym tygodniu Bret wrócił do domu z czterech paczek Costco Schab polędwica Tip pieczenia. Są tak tanie-mniej niż cztery dolary za 2,5 funta. pieczeń-i wyglądają tak dobrze.
nigdy nie słyszałem o tym konkretnym kawałku wieprzowiny, ale znalazłem mnóstwo przepisów na nie na Pintereście, w tym tę polędwicę z polędwicy polędwicy. Większość postów na Pintereście zaczęło się … ” mój mąż przyniósł do domu cztery paczki pieczeń z polędwicy wieprzowej Costco….”
ten jest Barefeet w kuchni, a zdjęcie wygląda wspaniale. Ponadto, mam wszystkie składniki i to zawsze pobudza mnie do wielkości!
połączenie przypraw do tej pieczeni jest idealne. Cayenne daje kopa, więc dostosuj, jeśli nie lubisz szczególnie tego kopa. Oregano dodaje takiej ładnej warstwy smaku. Zdecydowanie nie zapomnij użyć oregano.
jedyną zmianą, jaką wprowadziłem do jej cudownego przepisu poniżej, jest obniżenie soli z 1 łyżki koszernej soli do 1 łyżeczki soli kuchennej. Użyłem łyżki soli kuchennej (źle, źle, źle) i zrobił na bardzo słoną skórkę.
sól koszerna ma większe płatki, więc nie byłaby tak słona, ale użyj tego, co masz. Po prostu upewnij się i pokrój go do 1 łyżeczki, jeśli używasz soli kuchennej.
Szukałem tak długo przez szufladę na śmieci na termometr do mięsa (niezbędny w każdej kuchni – termometr do mięsa i szuflada na śmieci), że temperatura pieczenia skończyła się na 155 stopniach – trochę poza zalecaną temperaturą. Mimo to, po odpoczynku, jest idealnie ugotowany, soczysty i delikatny.
Bret pokroić w kostkę niektóre resztki rano i zrobić jajecznicę, ser i wieprzowinę wrap.
mieliśmy też kanapki z wieprzowiną i planuję pokroić resztę i dodać ją do dania z makaronu na bazie śmietany. Uwielbiam, gdy resztki mogą być używane w ten sposób!
mam wiele pozytywnych opinii od czytelników i Wiem, że spodoba ci się ta polędwica z polędwicy. To niesamowite.
składniki
- 1 1/2 do 2 funtów polędwicy pieczonej wieprzowo
- 1 1/4 łyżki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli kuchennej
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
instrukcja
- rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- włóż wszystkie składniki z wyjątkiem wieprzowiny do małej miseczki i ubijaj do wymieszania. Odstawić na kilka minut, aby połączyć przyprawy i stać się nieco grubsze. Będzie to konsystencja przypominająca pastę.
- opłucz pieczeń i osusz. Rozetrzyj mieszankę przypraw na całej pieczeni, całkowicie pokrywając wszystkie strony, zakamarki i zakamarki (najłatwiej użyć do tego rąk).
- ułóż patelnię z folią aluminiową i umieść pieczeń na stojaku na patelni. Nie osłaniaj.
- pieczemy od 1 do 1,5 godziny i wyjmujemy z piekarnika, gdy mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną od 145 do 150 stopni. Pozostaw na około 15 minut przed krojeniem i podaniem.
uwagi
porady i takie tam:
moja pieczeń była trochę ponad 2 funty. więc gotowałem przez półtorej godziny. Było idealnie.
Pamiętaj i używaj wędzonej papryki. Dodaje wspaniałego smaku.
informacje o wartości odżywczej:
Wydajność: 10 krajówrozmiar zapisu: 1 plaster
ilość na porcję:kalorie: 384tłuszcz całkowity: 24g tłuszcz nasycony: 9gtłuszcz naturalny: 0gtłuszcz nasycony: 12gcholesterol: 133mgsodium: 316mgkarbohydraty: 1gfiber: 0gSugar: 0gProtein: 39g
wartości odżywcze są przybliżone