jagnięcinę po grecku z sosem Feta

najbardziej tradycyjne dania główne na Wielkanoc, i jest nie tylko pyszne, ale sprawia, że dość dramatyczna prezentacja. Ta specyficzna odmiana jagnięciny ma w sobie spiralę dodatkowego smaku i wygląda na to, że jest bardziej skomplikowana niż jest w rzeczywistości.

maślana noga jagnięca

gdy kawałek mięsa maślanego jest cięty prawie na pół poziomo i otwierany na płasko, dzięki czemu gotuje się szybciej i bardziej równomiernie. W przypadku większych, grubszych kawałków mięsa, może on być krojony w więcej niż jednym miejscu, tak aby rozwinął się w bardziej płaski kawałek mięsa. Maślana noga jagnięcina ma specjalnie dobrze być gotowane na grillu.

w tym przepisie jagnięcinę najpierw smaruje się masłem, rozmazuje pastą herby, a następnie zwija i zawiązuje. Co to robi jest pozwolić przyprawy mają być rozprowadzane wewnątrz pieczeń, jak również na zewnątrz. Kiedy mięso jest cięte, zobaczysz smugi mieszanki ziół cytrynowych w plastrach, co oznacza, że bogaty, niepowtarzalny smak jagnięciny jest ładnie przerywany rub.

zioła, oregano i tymianek, wraz z cytryną i czosnkiem są bardzo klasycznymi towarzyszami greckiej kuchni i doskonałymi partnerami dla jagnięciny.

gotowanie jagnięciny perfekcyjnie

wielki sekret doskonałej jagnięciny? Nie przegotuj. Kup sobie niezawodny termometr do mięsa i użyj go! Kliknij tutaj, aby zobaczyć, co American Lamb Board ma do powiedzenia na temat gotowania jagnięciny do bezpiecznych temperatur. Temperatura będzie nadal rosnąć po pobraniu jej z pieca, co jest oczekiwane i planowane przy tych zakresach temperatur. Upewnij się, aby pozostawić jagnięcinę na 20 minut przed krojeniem.

Lubię kroić nogę jagnięciny dość cienko, ale możesz kroić ją grubiej, jeśli wolisz. Kremowy sos feta jest doskonałym uzupełnieniem pikantnego mięsa, ze słonecznymi nutami cytryny i koperku.

Nóżka jagnięca może wydawać się trochę pobłażliwa, ale w okolicach Wielkanocy ten krój jest często w sprzedaży i jest to krój godny popisu. Plus, kiedy lepiej rozkoszować się rodziną niż wakacjami? A jeśli możemy sprawić, by wakacje były świąteczne w środku chaosu, to jest to wiele warte.

niezależnie od tego, czy robisz to na Wielkanoc, Paschę, czy po prostu dlatego, że chcesz zjeść obiad, który czuje się wyjątkowy i uroczysty, bez kości, zwinięta noga jagnięca to wspaniała uczta.

Amerykańska jagnięcina

jagnięcina jest pełna smaku, a po ugotowaniu na piękny średnio Rzadki, uosobienie delikatnej, różowej. Po wybraniu amerykańskiej jagnięciny wspierasz lokalnych farmerów i rolników w całych Stanach Zjednoczonych. większość amerykańskiej jagnięciny jest uprawiana na pastwiskach, a niektóre jagnięcina jest wykończona na ziarnie, a niektóre trawy karmione przez całe życie. Sprawdź opakowanie, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak jagnięcina została podniesiona.

jagnięcina Wiosenna

Czy wiesz, że sezon wiosenny stanowi prawie 20% konsumpcji jagnięciny w USA? Wiosenna sprzedaż detaliczna jagnięciny jest teraz ważniejsza dla naszych rolników i farmerów niż kiedykolwiek.

w tym sezonie, przy zakupie amerykańskiej jagnięciny, nie tylko będziesz traktować swoją rodzinę na coś specjalnego, będziesz bezpośrednio pomagać rodzinom i gospodarstwom w swojej społeczności. Musimy pamiętać o naszych małych działaniach zakupowych, które mogą pomóc branżom, które borykają się z problemami, i zrobić wszystko, co w naszej mocy, aby pomóc tym firmom pozostać prężnymi do lepszych czasów.

Leftover Lamb

Leftover lamb może być używany na różne sposoby. Kanapki, oczywiście: stos cienkie plastry na połowę bagietki lub jakiś dobry gruby chleb chłopski i slather na niektóre z sosem feta, lub spróbuj Herbed majonez, Pikantny Salsa Verde, Zielona oliwka i Tapenade Ramp, Sriracha majonez, a może po prostu jakieś resztki słoiku pesto lub inny przyprawa masz w lodówce lub spiżarni.

plastry można dodać do sałatki greckiej na fantastyczny obiad lub lunch w późniejszym tygodniu. I zawsze robię za dużo jagnięciny w nadziei, że ciasto pasterskie będzie na horyzoncie(co szczęśliwie było tutaj!)

podawać po grecku z masłem jagnięcym z kremowym sosem Feta z:

• smażone warzywa wiosenne
• szparagi pieczone Garlickiem z parmezanem
• fasolka szparagowa z estragonem Vinaigrette
• Karczoch, Feta i pieczona papryka Sałatka z kuskusem
• szparagi pieczone z kremowym sosem cytrynowym