Krok 3: szczepienie
szczepienie kłód
Jeśli szczepisz kłody ze swoim tarłem shiitake do uprawy na zewnątrz, będziesz chciał to zrobić wiosną po upływie ostatniego niebezpieczeństwa mrozu.
użyj wiertarki mocy, aby wywiercić otwory w dzienniku, które są nieco większe niż spawn, który planujesz wstawić do dziennika.
Zwykle do tarcicy używa się wiertła 12 mm, a do tarcicy 12 mm. Twój dostawca spawn może potwierdzić rozmiar wiertła, którego powinieneś użyć, jeśli nie jesteś pewien.
upewnij się, że masz ochraniacz na ucho i oczy.
wywierć otwory o głębokości około jednego cala co sześć cali na całej długości kłody. Po ukończeniu jednego wiersza obróć dziennik i wywierć kolejny wiersz o kilka cali.
będziesz chciał zmienić swoje otwory w szachownicę lub Wzór typu grot, aby pozostawić miejsce między każdą wtyczką.
wierć rzędy otworów w swoim dzienniku, dopóki nie pokryjesz całego obwodu dziennika.
Jeśli używasz kołków spawnowych, jest to tak proste, jak włożenie ich do wywierconych otworów i wbijanie ich, dopóki nie zostaną spłukane z kłodą. Potrzeba około 50 wtyczek, aby wypełnić dziennik 3 stóp.
Jeśli używasz tarcicy, umieszczasz jej część w swoim narzędziu do szczepienia, a następnie użyj narzędzia, aby wcisnąć ją do otworów w dzienniku.
Po wypełnieniu każdego otworu spawnem będziesz chciał je uszczelnić woskiem.
aby uzyskać bardziej szczegółowe wyjaśnienie, zapoznaj się z naszym pełnym przewodnikiem „Jak uprawiać grzyby na kłodach”.
trociny, słoma lub ziarno
jeśli uprawiasz w pomieszczeniu, wytrzyj wszystkie powierzchnie, na których będziesz pracować, i dobrze umyj ręce mydłem przed rozpoczęciem pracy.
dla tych, którzy uprawiają grzyby shiitake Na Zewnątrz utrzymanie czystości jest trudniejsze.
najlepiej rozpocząć podłoże shiitake w workach, aby zapobiec zanieczyszczeniu i utrzymać prawidłowy poziom wilgoci.
nawet jeśli masz zamiar hodować shiitake Na Zewnątrz Na łóżku z wiórów drewnianych, zaczynając od uprawy shiitake na trocinach w workach wytworzy większą ilość silniejszej grzybni, aby dodać do łóżka. Zapewnia to większe szanse na przeżycie i miejmy nadzieję, że produkuje więcej grzybów.
zacznij od upewnienia się, że podłoże nie jest zbyt mokre lub zbyt suche. Zrób test ściskania, lekko ściskając trociny lub słomę. Kilka kropel wody powinno wypłynąć.
Jeśli wychodzi za dużo wody, jest za mokro. Jeśli woda nie wypływa, a podłoże nie trzyma się razem w dłoni, jest zbyt suche.
następnie wymieszaj podłoże i grzybnię razem. Łatwiej jest to zrobić w dużym pudełku lub pojemniku niż próbować mieszać ze sobą wewnątrz torby.
gdy podłoże i tarło zostaną zmieszane, załaduj je do worków i zamknij taśmą lub gumką.
Jeśli nie używasz worków grow z łatami filtracyjnymi, dodaj małe otwory do worka, aby uzyskać niewielką wymianę powietrza.
Krok 4: Inkubacja
grzyby Shiitake mają dłuższy czas inkubacji niż inne odmiany, takie jak boczniaki.
kłody i zrębki drzewne
Jeśli używasz kłód, będą musiały inkubować przez 6 do 12 miesięcy. Umieść je w zacienionym miejscu.
możesz użyć drewnianej palety lub cegieł, aby je podnieść. Może to pomóc zapobiec konkurencyjne grzyby z dostania się do dzienników, jak również.
powinieneś przykryć swoje dzienniki ściereczką lub innym rodzajem oddychającej tkaniny, aby utrzymać je z dala od słońca, jednocześnie przepuszczając wilgoć. Nie zakrywaj dzienników plastikową plandeką, ponieważ zachęci to do pleśni.
Jeśli mieszkasz w wilgotnym klimacie, będziesz chciał podlewać swoje dzienniki shiitake przez około 10 minut raz w tygodniu, jeśli nie padało w ciągu tygodnia. Jeśli miałeś silny deszcz, nie musisz ich podlewać.
jeśli żyjesz w suchym klimacie, powinieneś podlewać dzienniki dwa razy w tygodniu przez 10 lub więcej minut za każdym razem.
nie podlewaj swoich dzienników, jeśli temperatura Na zewnątrz jest poniżej zera. Może to sprawić, że Twoje dzienniki stracą korę lub zaczną się dzielić.
Jeśli używasz łóżka z wiórów drzewnych, postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami podlewania i cienia podczas inkubacji.
Torby
przechowuj torby w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu. Nie musisz robić żadnego podlewania lub utrzymania, podczas gdy worki rosną nową grzybnię.
jeśli uprawiasz shiitake na trocinach, ziarnie lub słomie, zajmie to dwa do trzech miesięcy, aby twoje torby zostały całkowicie skolonizowane z białą grzybnią.
ale w przeciwieństwie do innych grzybów, Biała grzybnia nie sygnalizuje, że shiitake jest gotowy do owocowania.
musisz pozwolić im na brązowienie przez około dwa tygodnie dłużej. Cała biała grzybnia w torbie zacznie się brązowawy kolor. Gdy grzybnia jest głównie brązowy, jesteś gotowy do rozpoczęcia owocowania.
Krok 5: Owocowanie
dzienniki
czasami dzienniki shiitake owocują samodzielnie, gdy są gotowe. Ale w większości przypadków trzeba je „zainicjować”, lub zaszokować je do produkcji owoców.
w idealnych warunkach dzienniki shiitake są gotowe do owocowania po 6 miesiącach. Ale najlepiej odczekać 9 do 12 miesięcy przed ich inicjacją, aby upewnić się, że kolonia grzybni jest ładna i silna.
aby zainicjować logi shiitake, musisz zanurzyć je w zimnej wodzie na 24 godziny.
Jeśli masz staw lub inny naturalny zbiornik wodny na swojej posesji, może to być dobry wybór, o ile jest dość czysty. Możesz również skorzystać z basenu w rozmiarze dziecięcym, a nawet skorzystać z wanny.
najlepsza jest woda deszczowa, przegotowana woda lub inna nie chlorowana woda. Ale możesz użyć wody prosto z węża ogrodowego, jeśli to wszystko, do czego masz dostęp.
gdy twoje dzienniki zamoczą się przez 24 godziny, przynieś je z powrotem do zacienionego obszaru i ustaw je w pozycji pionowej (pionowej).
w ten sposób wszystkie otwory odradzania będą miały wolną przestrzeń wokół nich, więc twoje grzyby nie będą brudne ani owoce w ziemi, gdy zaczną się formować.
od 2 dni do 2 tygodni, zaczniesz widzieć pierwiosnki, które zaczynają rosnąć, czyli małe szpilki, które ostatecznie uformują się w w pełni wyrosłe grzyby.
utrzymuj wilgotne kłody na tym etapie, podlewając je raz lub dwa razy dziennie przez co najmniej 5 minut za każdym razem.
Torebki
gdy grzybnia shiitake całkowicie skolonizuje podłoże, możesz otworzyć torebki. Po prostu umieść swój blok odrodzenia w wilgotnym miejscu z dużą ilością świeżego powietrza.
Pomimo kilku miesięcy, aby skolonizować substrat, Twój shiitake rośnie szybko na tym etapie będzie produkować pierwsze spłukanie grzybów w ciągu około tygodnia.
kilka razy dziennie Mglić blok tarła, aby był wilgotny i zdrowy. Grzyby Shiitake wydają się rosnąć szybciej z większą ilością wody, więc nie bój się ich podlewać co kilka godzin.
każdy blok tarła będzie produkować od 3 do 5 wypłukiwania Grzybów, zanim grzybnia stanie się zbyt słaba, aby wyprodukować więcej grzybów, w którym to momencie twoje bloki prawdopodobnie zaczną być zanieczyszczone pleśnią.
Krok 6: zbiór i wzrost
nie ma właściwego lub niewłaściwego rozmiaru do zbioru shiitake, chociaż będą one nieco bardziej delikatne, jeśli zbierzesz je, gdy będą mniejsze.
najlepiej zbierać grzyby shiitake nożem, przecinając je u podstawy łodygi. Skręcanie może uszkodzić grzybnię i potencjalnie mieć negatywny wpływ na przyszłe zaczerwienienia.
inkubacja kłód shiitake to długi proces, ale twoja cierpliwość zostanie nagrodzona 4 do 6 lat świeżych grzybów, zanim twoje kłody będą musiały zostać wymienione!
można wymusić nowe płukanie grzybów mocząc kłody w wodzie przez 24 godziny co 5 lub 6 tygodni. Pamiętaj, aby podlewać kłody co najmniej 2 lub 3 razy w tygodniu, aby utrzymać prawidłowy poziom wilgoci w drewnie, z wyjątkiem sytuacji, gdy temperatura spadnie poniżej zera.
zwiększenie zawartości witaminy D w świeżym Shiitake
Witamina D jest niezbędną witaminą dla ludzkiego układu odpornościowego i metabolizmu.
możesz drastycznie zwiększyć zawartość witaminy D w swoich grzybach shiitake, umieszczając je w słonecznym miejscu przez 24 do 48 godzin po ich zebraniu.
To zwiększy poziom witaminy D2 w Twoich grzybach z około 100 jednostek międzynarodowych (IU) na 100 gramów do 46 000 IU na 100 gramów!
koszt uprawy grzybów Shiitake
kłody
- 600 pluginów tarniny lub około 20 funtów tarniny trocin – $100
- inokulator sprężynowy-$40
- 10 funtów sera wosk – $50
- 1 opakowanie wax daubers – $5
- stara Frytkownica lub pojemnik do topienia wosku – $20
- koc lub pokrowiec – $25
razem – około $250
(zakłada to, że masz już wiertło i wiertła oraz dostęp do darmowych kłód)
trociny
- 200 lbs z drewna liściastego pellets – $30shiitake spawn – $100
- Mushroom Grow bags (with filter) – $50
- spray bottle – $5
Total-about $200
oczywiście wiele zależy od tego, w jakiej skali chcesz rosnąć i pamiętaj, że dzięki logom możesz potencjalnie mieć lata grzybów jako nagrodę!