Flash-mrożone warzywa są pełne składników odżywczych i wygody. Są świetną alternatywą dla świeżych warzyw, gdy nie masz czasu na obieranie, krojenie, kostkowanie i julienne. Mają również znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia, gdy są bezpiecznie zamknięte i zamrożone. Gotowanie na parze jest dobrym sposobem na gotowanie mrożonych warzyw, ponieważ ta metoda gotowania zachowuje ich smak i elastyczność. Warzywa można parować za pomocą bambusowego parownika lub w kuchence mikrofalowej.
dolną część bambusowego parownika wyłożyć świeżo umytą sałatą. Mrożone warzywa ułożyć cienką warstwą na sałacie. Umieść pokrywę bambusowego parowca na bambusowym parowcu.
wlej 2 cale wody do woka lub garnka. Umieść bambusowy parowiec w środku i sprawdź, czy parowiec jest równomiernie umieszczony wewnątrz woka lub garnka. Doprowadzić wodę do wrzenia.
wskazówki
sprawdź, czy poziom wody w woku lub garnku znajduje się poniżej dna parownika bambusowego. W przeciwnym razie mrożone warzywa mogą stracić część składników odżywczych i stać się rozmoczone.
zmniejsz do średniego ciepła i okresowo obserwuj linię wody. Nie pozwól, aby woda całkowicie się zagotowała. Gdy w woku lub garnku pozostanie 1 cal wody, wyłącz ogrzewanie. Odstawić bambusowy parowiec na 1 minutę. Usuń parowiec z woka lub garnka, chwytając boki bambusowego parowca za pomocą 2 uchwytów na garnki. Ostrożnie zdejmij powoli pokrywkę.
Możesz sprawdzić konsystencję warzyw, naciskając pałeczkę lub widelec na środek warzywa. Jeśli warzywo plonuje powoli, jest gotowe. Niektóre warzywa, takie jak marchew i brukselka, mogą wymagać dłuższego czasu gotowania na parze. Możesz sprawdzić ich czułość za pomocą tej samej metody pałeczki i widelca.
umieść zamrożone warzywa w misce bezpiecznej dla mikrofalówki. Przykryj miskę pokrywką. Kuchenka mikrofalowa na dużej mocy przez 5 minut. Ostrożnie zdejmij pokrywkę za pomocą uchwytu do garnków.
mrożone warzywa gotowane na parze świetnie nadają się do smażenia i pieczenia w zapiekankach, ale nie powinny być używane do sałatek, ponieważ nie są tak chrupiące jak świeże warzywa. Gotowane na parze mrożone warzywa są również dobre, gdy są używane w makaronach.