odciąć koniec korzenia
pory są wspaniałe do dodawania Delikatnego cebulowego smaku do potraw wszelkiego rodzaju. Są szczególnie popularne do stosowania w zupach i gulaszach, gdzie, jeśli nie uda się je oczyścić, brud, który może ukryć się między warstwami poru, może sprawić, że cały garnek będzie nieco ziarnisty. Na szczęście istnieją proste sposoby czyszczenia porów.
jedną z opcji jest oczywiście, aby por posiekać lub pokroić w dowolny sposób, włożyć kawałki pora do dużej miski z wodą, pokręcić je wokół, aby poluzować brud i brud, a kawałki poru wyjąć z wody.
problem z tą metodą jest dwojaki: najpierw trzeba wyłowić kawałki pora z wody (i nie, nie można po prostu wyrzucić ich wszystkich na sito-brudna woda wylana na nie w tym procesie odda Brud!); po drugie, jeśli pory są dość brudne, powierzchnia cięcia będzie również wymagała dobrego szorowania.
ta metoda jest łatwiejsza, szybsza i czystsza. Zaczyna się od odcinania i odrzucania korzeniowego końca pora. Przycinaj jak najmniej białego poru, jak to możliwe;jest to część wymagana w większości przepisów.