jednym z najlepszych sposobów, aby cieszyć się piękną pogodą, jest wyjście na zewnątrz i grillowanie. Jednak, aby upewnić się, że korzystać z tego lata rozrywką na koniec lat, trzeba dbać o swój grill. Kluczem do zapobiegania rdzewieniu i osadzaniu się osadu jest nauczenie się sezonowania żeliwnego grilla.
żeliwny grill to świetna powierzchnia do gotowania, ponieważ wysokie ciepło gotuje mięso i dodaje pysznego smaku. Proces przyprawiania zapewnia, że cząstki żywności nie przyklejają się do żeliwnych rusztów. Zmniejsza to ryzyko rozwoju rdzy i chroni Grille, pomagając im dłużej.
naczynia żeliwne są bardzo porowate, co oznacza, że szybko wchłania tłuszcze i nadmiar oleju, jeśli cząstki te pozostaną do stwardnienia. Przyprawianie nowego żeliwnego grilla tworzy nieprzywierającą powierzchnię, dzięki czemu jest łatwiejszy w utrzymaniu przez cały rok. Dodatkowo, jeśli od razu przyprawiasz grilla, musisz go ponownie przyprawiać rzadziej.
przed grillowaniem po raz pierwszy na nowym grillu lub patelni, należy przyprawić go do smaku.to. Lub, jeśli niedawno podane grill dokładne czyszczenie, nadszedł czas, aby ponownie sezonować.
zacznij od czyszczenia żelaznego grilla i rusztów. Użyj mydła i ciepłej wody do mycia siatek i spłucz czystą wodą, aby usunąć potencjalne zanieczyszczenia z fabryki.
osusz je papierowym ręcznikiem. Nigdy nie wkładaj grilla do zmywarki ani nie pozwól mu wyschnąć na powietrzu, ponieważ bardziej prawdopodobne jest powstanie rdzy.
używanie mydła i wody jest jednym z najprostszych i najprostszych sposobów czyszczenia grilla na gaz propanowy. Jeśli masz uparty, przyklejony tłuszcz i jedzenie, szczotka może być konieczna, aby rozluźnić zanieczyszczenia.
jednym z najprostszych sposobów czyszczenia stojaków grillowych z zanieczyszczeniami, które są trudne do usunięcia, jest spalanie ich na grillu lub użycie szczotki drucianej specjalnie zaprojektowanej do grilla.
Jak przyprawić żeliwny Grill olejem
gdy żeliwne kratki wyschną, pokryj je cienką warstwą oleju do gotowania, aby przyprawić żeliwną patelnię lub grill. Możesz spryskać żeliwo lub rozprowadzić lekką powłokę olejową na grillu za pomocą ręcznika papierowego.
upewnij się, że dokładnie pokryłeś każdy centymetr powierzchni, w tym narożniki.Możesz użyć dowolnego oleju do gotowania, chociaż zalecamy użycie jednego z wysokim punktem dymu.
nieprzywierające spraye do gotowania nie działają tak dobrze, ponieważ mają niższy punkt dymu, co oznacza, że wypalą się nawet na małym ogniu. Można również użyć stopionego skracania, ale nie należy używać tłuszczu z solą w nim jak masło lub margaryna.
najlepsze oleje do przypraw
- olej z awokado
- olej z otrębów ryżowych
- olej rzepakowy
- olej roślinny
- olej z orzeszków ziemnych
- olej sojowy
po dokładnym pokryciu umieść go z powrotem w grillu i zapal grill. Włącz go do średniego / niskiego ciepła i pozostaw na około 30 minut.
pozwala to na pieczenie oleju w porach i tworzy nieprzywierającą powierzchnię. Wyłącz pokrętła sterowania. Gdy grille są cool, są one przyprawione,i można rozpocząć gotowanie!
przyprawy żeliwne ruszty grillowe w piekarniku
Jeśli pogoda jest wyłączona lub nie jesteś jeszcze gotowy, aby włączyć grilla, możesz również przyprawić ruszty grillowe w piekarniku.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 275 ° do 350 ° F (135° do 175 ° C). Używając wody z mydłem, umyj grill, aby usunąć pozostałości i osusz czystym ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym. Jeśli twoja siatka jest stara, użyj szczotki do grilla lub metalowego skrobaka, aby usunąć skórkę i upieczone pozostałości.
podczas gdy gorąca woda i łagodne mydło to najlepszy sposób na czyszczenie żeliwnego grilla, możesz również wykonać roztwór do czyszczenia grilla. Odpowiedni jest również roztwór do czyszczenia octu. Wykończ czyszczenie wełną stalową lub szczotką ze sztywnym włosiem.
Grill zalać olejem, skrócić lub roztopiony smalec i owinąć folią aluminiową. Gdy piekarnik jest rozgrzany, umieść zadaszony grill w piekarniku. Aby uniknąć kapania do piekarnika, umieść przykrytą folią blachę na stojaku poniżej siatki i piecz przez co najmniej 30 minut.
Usuń żeliwną kratkę i pozostaw do ostygnięcia w suchym miejscu. Powtórz proces gotowania jeszcze dwa razy, aż grill będzie miał ciemne wykończenie. Wypiekając go wielokrotnie, pogłębiasz przyprawę, gwarantując nieprzywierającą powierzchnię.
ta metoda przyprawiania żeliwnych rusztów grillowych działa na każdy grill. Po wyczyszczeniu grilla ze stali nierdzewnej lub grilla gazowego, nadaj mu dobrą przyprawę. Ponieważ usuwasz stojak z grilla, nie musisz się martwić, czy jest kompatybilny.
Jak przyprawić Grill Węglowy
jak przyprawić grill węglowy jest podobny do innych rodzajów grilla, z wyjątkiem pieczenia. Jeśli zdecydujesz się usunąć żeliwo i upiec je w piekarniku, wszystko gotowe, ale jeśli chcesz doprawić je w grillu, Proces jest trochę inny.
umyj i wysusz regał w taki sam sposób, jak już opisano. Po całkowitym wyschnięciu grill posmarować olejem ściereczką. Upewnij się, że na powierzchni znajduje się cienka powłoka, aby zapewnić wypełnienie porów.
umieść węgiel Na spodzie grilla węglowego. Upewnij się, że jest równomiernie rozłożony i upewnij się, że masz wystarczająco dużo węgla drzewnego, aby mógł się palić przez trzy godziny. Otwórz otwory wentylacyjne na grillu i zapal węgiel drzewny.
pozwól, aby węgiel się palił, dopóki nie będziesz miał węgli z czerwonym środkiem i szarą powłoką. Umieść żeliwny stojak na grillu.
zamknij pokrywę i pozostaw ją na co najmniej dwie godziny. W tym czasie zamknij otwory wentylacyjne i pozwól węglikom i rusztowi ostygnąć całkowicie. Jeśli chcesz obsługiwać grilla w dowolnym momencie, użyj szczypiec, aby uniknąć oparzeń.
utrzymanie przyprawa przez cały rok
utrzymanie przyprawa wymaga trochę wysiłku. Aby uzyskać jak najwięcej z procesu przyprawiania, musisz zrobić kilka sporadycznych czyszczenia światłem. Po zakończeniu grillowania na cały dzień pozostaw stojak do ostygnięcia i wyczyść go ciepłą wodą i bardzo łagodnym mydłem.
Kiedy czyścisz grill węglowy lub zasilany propanem, nigdy go nie mocz, bo ryzykujesz uszkodzenie wewnętrznych elementów. Dokładnie opłucz grill i osusz papierowym ręcznikiem.
ruszty można umieścić w ciepłym piekarniku na kilka minut do wyschnięcia w razie potrzeby. Płaszcz grill z lekką warstwą stopionego smalcu, skrócenie, lub oleju i umieścić go z powrotem do grilla z palników off.
Jeśli masz wysokiej jakości grill jak Weber, to upewnij się, że dbasz o to, aby uzyskać jak najwięcej lat z niego, jak możesz. Ponowne Przyprawianie jest niezbędne do utrzymania jakości grilla przez wiele lat.
dodatkowo Przyprawa to nie tylko Grille. Jeśli masz żeliwną patelnię lub żeliwną patelnię, może również skorzystać z tego procesu. Każdy element do gotowania, który masz, żeliwny, powinien zostać poddany odrobinie przypraw, aby zapewnić długowieczność produktu i poprawić proces gotowania.
Jeśli ten artykuł pomógł Ci nauczyć się sezonować żeliwny grill, podziel się naszymi wskazówkami dotyczącymi grilla ze swoimi przyjaciółmi i rodziną!