Kiedy byłem dzieckiem, miałem nadwagę. Nie wiem dlaczego i jak to się stało, przypomniałem sobie, że nagle moi koledzy z klasy zaczęli nazywać mnie „grubasem”. Może dlatego, że szybko zamieniłem 2 kultury (jako dziecko przeprowadziłem się z Rosji do USA iz powrotem). Może dlatego, że zjadłem za dużo fast foodów. Nie wiem. Moja rodzina miała dobre nawyki dietetyczne, miałem nadwagę i wstydziłem się tego. Więc zrobiłem to, co każdy dzieciak z nadwagą zrobiłby, czując się zestresowany, poszedłem na Big Maca.
pewnego dnia, jako nastolatka, Mam już dość. Byłem z rodziną na wyspie Teneryfa w Hiszpanii i chciałem biec pod górę z siostrą i jej przyjaciółmi. Ale w połowie drogi musiałem się zatrzymać i zaczerpnąć powietrza. Byłem w złej kondycji fizycznej i nie podobało mi się to.
tego dnia zacząłem przeglądać internet w poszukiwaniu rozwiązań. Widziałem dietę przerywaną na czczo, „badanie Chin” i inne porady dotyczące samopomocy w Internecie, zanim Samopomoc stała się głównym nurtem. I wtedy natknąłem się na coś, co nazywa się „dieta łącząca jedzenie”.
idea tej diety jest prosta: nie jesz węglowodanów i białka w tym samym posiłku.
chociaż wielu Amerykanów jest przyzwyczajonych do jedzenia kanapek BLT, z tą dietą — zjadłbyś kanapkę, ale bez chleba. Chleb musiałby być osobnym posiłkiem.
dla mnie ta dieta wydawała się prosta i na tyle łatwa do przestrzegania, więc postanowiłam spróbować. Przez następne 5 miesięcy byłem w najlepszej formie w moim życiu, a moi przyjaciele (ten, który się ze mnie nabijał) byli w szoku. Komplementowałem moją dietę ćwiczeniami i bieganiem, a rok później wyglądałem jak nastoletni budowniczy ciała.
„dieta łącząca pokarmy” lub „dieta siana”, spopularyzowana przez lekarza Williama Howarda siana — to dieta polegająca na rozdzielaniu pokarmu. Są do tego dwa podejścia i Gorąco polecam lekturę książki Herberta Sheldona-osoby, która pomogła wypromować ten pomysł w połowie ubiegłego wieku.
dieta łącząca żywność
nie jest tak naprawdę dietą, ale raczej podejściem żywieniowym. Kiedy o tym czytałem, pisarze ostrzegali, że nie został przetestowany naukowo, ale empirycznie – i był dobry do utraty wagi, jak twierdzą ludzie, którzy go wypróbowali. To mi wystarczyło.
główną ideą jest to, że istnieją różne rodzaje żywności, które nie powinny być mieszane (tj. produkty bogate w białko, takie jak mięso i węglowodany, takie jak chleb). Jeśli mieszasz różne rodzaje żywności, pogorszy to twoją zdolność do trawienia żywności i w rezultacie pozostawi niestrawione jedzenie w żołądku — co albo zgnije, albo sprawi, że zachorujesz/przybrzesz na wadze.
zamiast tego, oddzielając niektóre rodzaje żywności, ludzie mogą lepiej trawić, a w rezultacie stracić nadmierną wagę i uzyskać lepsze zdrowie.
dieta siana
jest to alternatywne podejście do diety „łączącej żywność”, ale nadal opiera się na tej samej centralnej idei. Spopularyzowany przez Williama Hay ’ a pomysł polega na tym, że żywność można podzielić na następujące kategorie:
- kwas (mięso, owoce morza, pokarmy bogate w białko)
- alkaliczny (węglowodany, warzywa)
- neutralny (żółtka jaj, mleko migdałowe, gorzka czekolada, cytryny, masło)
Czy kiedykolwiek czułeś ciężki żołądek po zjedzeniu dużej kanapki? Ta ciężkość jest spowodowana przez różne kwasy żołądkowe łączące się ze sobą.
idea „diety łączącej żywność” polega na tym, że w żołądku znajdują się różne płyny, które pozwalają przetwarzać różne rodzaje żywności. W związku z tym nigdy nie należy łączyć pokarmy kwasowe i alkaliczne, ponieważ zrujnuje idealną równowagę kwasowo-zasadową w żołądku i spowoduje problemy z trawieniem. Neutralne pokarmy można mieszać z dowolnym innym rodzajem żywności.
Kiedy oddzielasz jedzenie, które jesz, czujesz się zadowolony po zjedzeniu, ale nigdy nie masz uczucia „ciężkości” w żołądku.
jak należy jeść
istnieje kilka kluczowych zasad „diety łączącej żywność”, oto one:
- mieszaj tylko białko (np. mięso lub ryby) z warzywami nie skrobiowymi (np., brokuły, zielone liście) i nigdy z ziarnami, chlebem, ryżem i owocami z wysokim cukrem
- jedz warzywa skrobiowe z innymi warzywami skrobiowymi lub nie skrobiowymi.
- unikaj jak najwięcej słodkich owoców i cukru
- podobnie jak „dieta slow-carb” spopularyzowana przez Tima Ferrissa, możesz spożywać czerwone wino – ale należy je do ” kategorii białkowej „(kwasowej) i należy je spożywać z mięsem. Niedźwiedź jest uważany za wyprodukowany ze skrobiowych warzyw i należy do kategorii „warzywnej” (alkalicznej).
- pij dużo wody (ale najlepiej Nie podczas posiłku)
okazało się, że z jakiegoś powodu ta dieta była dość popularna wśród ludzi w Rosji. Niezależnie od przyczyny, dzięki tej diecie udało mi się schudnąć 25 kilogramów w 4 miesiące.
dlaczego „dieta łącząca żywność”?
przede wszystkim ta dieta przypadła mi do gustu, bo tak naprawdę to nie jest dieta. Raczej jest to zestaw zasad, których możesz przestrzegać i nie zabić się próbując. Czytałem wiele historii i widziałem ludzi na własne oczy schudnąć tylko po to, aby uzyskać to wszystko z powrotem, gdy już przestał diety. Dla mnie to podejście po prostu nie działa.
nie chciałam szybkiej naprawy, raczej szukałam zestawu zasad dietetycznych, które pozwoliłyby mi już nigdy nie przytyć.
To proste i na tym polega piękno. Ta dieta jest prosta i niezwykle łatwa do naśladowania. Wszystko, co musisz zrobić, to wydrukować tabelę kombinacji żywności, przykleić ją do lodówki i być uważnym, gdy przygotowujesz posiłki dla siebie. W pewnym momencie staje się to nawykiem i nie musisz nawet o tym myśleć. Staje się częścią Twojego stylu życia. Uznałem to za bardzo ważne, ponieważ chciałem czegoś, co by się trzymało i nie musiałem się już martwić o nadmierną wagę.
koncentruje się na diecie całodziennej. Ponieważ nie pozwala na mieszanie białka i węglowodanów, jest mniej prawdopodobne, aby przekąsić i bardziej prawdopodobne, aby jeść duże, całe, odżywcze posiłki. Dobra wiadomość: kiedy przyjaciele zapraszają Cię na kolację dziękczynną, nadal możesz zjeść indyka (chociaż będziesz musiał powiedzieć ” nie ” wabikowi ciasta dyniowego).
możesz jeść co chcesz. Próbowałem innych diet, a niektóre z nich są trudne do naśladowania, ponieważ jest tak wiele ograniczeń. Dzięki „diecie łączącej żywność” tak naprawdę nie zakazujesz żadnych określonych rodzajów żywności (z wyjątkiem cukru) i możesz jeść wszystko, co chcesz (nawet żeberka wieprzowe), o ile nie jest mieszany z innym rodzajem żywności.
i co najważniejsze, ta dieta pozwala schudnąć powoli.
Mając to na uwadze, przejdźmy do kluczy przestrzegania tej diety i odchudzania.
klucz #1. Zjedz 3 proste posiłki dziennie
bez przekąsek. Bez pomijania posiłków. Po prostu, 3 stałe posiłki dziennie.
oto jak wyglądała moja codzienna dieta na początku:
śniadanie: jajka + sałatka + kawa + woda
obiad: gotowany łosoś + sałatka (lub zupa pomidorowa)
Kolacja: stek z warzywami
szybko zdałam sobie sprawę, że to nie dieta była trudna do przestrzegania (właściwie była dość łatwa), tylko podjadanie, które musiałam pozbyć. Ludzie przybierają na wadze z podjadaniem bardziej niż z czymkolwiek innym.
istnieje duża różnica między prawdziwym głodem a głodem psychicznym. Kiedy pragniesz przekąskę (lub coś słodkiego lub słonego) szanse są, to jesteś snack addiction talking. Miałem to samo doświadczenie, kiedy dopiero zaczynałem. Ale w ciągu 3-4 tygodni do trzymania się tej diety, apetyt zniknął, chociaż dieta nie zmieniła się zbytnio.
klucz #2. Przygotuj się na utratę nie więcej niż 0,5 KG tygodniowo
, a nawet to dużo, według wielu szacunków. Kiedy po raz pierwszy zaczynasz z jakąkolwiek dietą, impulsem jest szybkie schudnięcie. I szybko schudłam, zwłaszcza w pierwszym miesiącu. Ale jak przejść, zaczniesz tracić go wolniej, jak twoje ciało dostosowuje się do nowego schematu, i to jest w porządku.
mój wykres odchudzania wyglądał mniej więcej tak:
możesz się zgodzić, że nawet wykres wygląda o wiele bardziej gładko niż to, co można uzyskać z diety na czczo lub szybkiej utraty wagi. Podczas mojej podróży, odkryłem, że z każdego schematu diety, następujące zasady działa: wolniej schudnąć, tym bardziej prawdopodobne, będziesz go utrzymać później
Klucz #3. Dodaj trochę ćwiczeń
ćwiczenie jest świetne, ponieważ pozwala lepiej poczuć swoje ciało. Kiedy połączyłam moje nowe podejście dietetyczne z bieganiem i ćwiczeniem na siłowni, moje ciało zaczęło się szybciej zmieniać.
co ważniejsze, zacząłem czuć się lepiej, nabrałem więcej energii i miałem więcej motywacji do utrzymania diety.
odkryłem, że gdy ćwiczysz w ciągu dnia, twoje ciało nie będzie chciało jeść chipsów ziemniaczanych z mleczną czekoladą wieczorem.
mój schemat ćwiczeń wyglądał tak:
- mówiłam sobie, że będę ćwiczyć co 48 godzin, co prowadzi mnie do 3-4 treningów tygodniowo.
- czasami chodziłem na długie biegi (3–7K), innym razem chodziłem na siłownię i robiłem „krótki trening”.
- „krótki trening” składa się tylko z 100 razy wszystkiego: pompek, sit-upów, loków ab-bez względu na to, jak długo (lub ile cykli) to zajmie. Zwykle mogłem to zrobić w 3-4 próbach (tj. przez 25,25,25,25 lub 33,33,33). Kluczem jest nie przestawać, dopóki nie skończysz.
im prościej — tym lepiej.
Klucz #4. Zmień swój styl życia, a nie Jedzenie
pod koniec dnia, kiedy chcesz schudnąć, to nie dlatego, że chcesz uzyskać „formę”. Powinno to być dlatego, że chcesz stać się zdrowszy i czuć się dobrze od wewnątrz. Jestem wielkim zwolennikiem posiadania bardziej wewnętrznej niż wewnętrznej motywacji.
Mój przyjaciel, Max, próbował 3 różnych diet w ciągu 2 lat i za każdym razem przybierał na wadze więcej niż stracił. Był zdesperowany. W końcu rozmawiał z psychologiem i ekspertem od żywienia i zdał sobie sprawę, że to nie jedzenie musi zmienić, ale raczej jego mentalne podejście.
w „diecie łączącej żywność” należy myśleć, że zmieniasz swoje zasady i styl życia — zmieniasz sposób myślenia o jedzeniu, zdrowiu i życiu. Dieta to po prostu taktyka, wierzchołek góry lodowej zmian.
Jeśli tylko skupisz się na taktyce, szanse są, Twoja nadmierna waga wróci ponownie.
dodatkowe korzyści z „diety łączącej żywność”
takie podejście ma więcej korzyści niż sobie wyobrażasz.
- moja Produktywność i skupienie poszły w górę — ponieważ nie jadłem już cukru, który zamglałby mój mózg
- zacząłem jeść taniej i oszczędzać pieniądze — i nie wydawałem pieniędzy na chodzenie do restauracji, które zwykle nie przestrzegają zasady „nie mieszaj białka z węglowodanami”.
- zrównoważony rozwój – moją ulubioną częścią tej filozofii diety jest to, że możesz robić to wiecznie.
7 lat później, po odkryciu diety, nadal częściowo ją stosuję i stała się centralną częścią mojego stylu życia.