jak zamrozić Kiwi (można?)

więc kiwi (lub kiwi) jest w sezonie, a Ty natknąłeś się na świetną wyprzedaż. Kto by tego nie wykorzystał?

kupiłeś całą masę, a teraz martwisz się, że niektóre mogą się zepsuć. To oznacza, że w tej chwili desperacko szukasz sposobów, aby utrzymać je dłużej. A zamrażanie wydaje się być oczywistym wyborem.

jedynym problemem jest to, że jak już wiesz, niektóre owoce dobrze zamarzają, podczas gdy inne nie tak bardzo. I nie jesteś pewien, do której grupy należy kiwi. Innymi słowy, nie jesteś pewien, czy zamrażanie kiwi ma sens w ogóle, i jak zamrozić kiwi, jeśli tak. Dlatego przygotowałem ten przewodnik, abyś mógł dowiedzieć się o zaletach i wadach zamrażania kiwi i zdecydować, czy jest to sposób na twoją sytuację.

czy można zamrozić Kiwi?

Kiwi wytrzymują dość długo w lodówce, więc dość często można użyć ich wszystkich, zanim się pogorszą.

ok, więc wiesz, że kiwi w lodówce trwa dość długo. Ale to wciąż za mało. Może wybierasz się na wakacje na kilka tygodni, lub Twoja lodówka jest na stałe pełna (jak moja). Z tego powodu zamrażanie wydaje się być ostatnią deską ratunku. Stąd pytanie: czy można zamrozić kiwi?

Cóż, podobnie jak inne owoce, jak np. mango, konsystencja kiwi zmienia się po rozmrożeniu. Zasadniczo kiwi staje się mushy. A ta różnica jest zdecydowanie zauważalna dla każdego, kto zwraca uwagę. Oto jak wyglądają rozmrożone plastry kiwi:

a oto zbliżenie pojedynczego plasterka:

jak widać, w pojemniku jest trochę wody, mimo że rozmroziłem tylko kilka plasterków. A plastry są papkowate w porównaniu do świeżych owoców kiwi.

w sumie zamrażanie kiwi do dań gotowanych lub mieszanych jest w porządku, ale jedzenie go w stanie takim, jak jest lub w sałatce owocowej jest niepewne. Jeśli chcesz iść z tym drugim, rozmrozić i przecedzić kiwi przed włożeniem do salaterki. I upewnij się, że rozmrożone owoce to tylko niewielka część sałatki.

jak zamrozić Kiwi?

chociaż zamrażanie całych obranych kiwi jest opcją, ma całkiem sporo wad. Całe kiwi zajmują dużo miejsca, a rozmrażanie zajmuje trochę czasu. Plus owoce stają się super papkowate, a to nie jest to, czego szukasz.

lepszym sposobem na to jest zamrożenie kiwi w plasterkach lub nawet w kostce. W ten sposób łatwiej jest zmieścić go w zamrażarce i można rozmrażać tylko tyle, ile potrzebujesz naraz. Owoce nadal tracą część swojej tekstury, ale nie jest tak źle, jakbyś zamroził je w całości.

zamrażanie plasterków Kiwi

to najprostszy i najszybszy sposób na zamrożenie tego owocu. Zajmuje to tylko kilka minut aktywnego czasu i daje dobre wyniki. Oto jak to zrobić:

1. owoce obieramy i kroimy lub kroimy w kostkę. Krojenie jest bardzo szybkie, ale jeśli planujesz używać go zamrożonego w smoothie, a Twój blender nie jest siłą, z którą należy się liczyć, kostkowanie może być drogą do zrobienia. To samo, jeśli kiwi trafi do sałatki owocowej. Krótko mówiąc, pomyśl o tym, jak zamierzasz użyć mrożonych owoców i odpowiednio je pokroić.
2. Ułóż arkusz ciastek lub płytkie naczynie zapiekane papierem do pieczenia lub matą silikonową bezpieczną dla zamrażarki. Podszewka sprawi, że możesz łatwo usunąć zamrożone owoce z powierzchni.
3. przełożyć plastry lub kawałki na naczynie w jednej warstwie. Upewnij się, że kawałki nie dotykają się nawzajem, aby nie zamarzły razem. Możesz pokryć plastry cukrem. Użyj około 1 szklanki cukru na 4 szklanki plastrów (KFF). Owoce pokryte cukrem zachowują jakość na dłużej (UM), ale oprócz owoców, jesz również pęczek cukru, więc to zależy od Ciebie.

   

4. umieść arkusz ciastek w zamrażarce i trzymaj go tam, aż owoce zamarzną. Zwykle zostawiam go na noc, aby upewnić się, że jest zamrożony.

   

5. Usuń plasterki z naczynia i przenieś je do worka lub pojemnika zamrażarki.

   

6. w razie potrzeby Dodaj etykietę i przenieś owoce do zamrażarki w celu długotrwałego przechowywania.

zamrażanie kiwi w syropie cukrowym

zamrażanie owoców w syropie cukrowym to kolejna popularna metoda. Wszystko, czego potrzebujesz, to szczelne pojemniki, woda, cukier i być może kwas askorbinowy (witamina C) lub komercyjne konserwanty owocowe, aby pomóc. Proces trwa nieco dłużej niż poprzednia metoda, i dużo więcej nieruchomości w zamrażarce, ale to wszystko. Oto co zrobić:

1. przygotuj syrop cukrowy. Chwyć pojemniki i przygotuj syrop cukrowy, dodając 3 szklanki cukru na każde 4 szklanki wody (KFF)i mieszając. Jeśli chcesz jeszcze lepszych rezultatów, dodaj łyżeczkę kwasu askorbinowego lub konserwantu owocowego na 4 filiżanki (KFF).
2. przygotuj owoce i przenieś do pojemników. Kiwi obrać i pokroić na kawałki lub plasterki. Następnie dodaj je do pojemników, upewniając się, że roztwór cukru pokrywa owoce. Pamiętaj również, aby pozostawić trochę miejsca na głowę w każdym pojemniku, ponieważ woda rozszerza się po zamrożeniu.
3. szczelnie zamknąć pojemniki. Jeśli okaże się to przydatne, Dodaj etykietę z nazwą i datą do wykorzystania w przyszłości.
4. włóż wszystko do zamrażarki. Upewnij się, że stoi prosto.

jak rozmrozić mrożone Kiwi?

jeśli chodzi o rozmrażanie, stosuje się takie same jak zwykle metody. Oznacza to, że można:

• rozmrozić owoce przez noc w lodówce. Wrzuć go wieczorem,a rano powinien być rozmrożony.
• rozmrażanie w zimnej wodzie. Ponieważ woda jest lepsza w temperaturze przewodzenia niż powietrze, proces rozmrażania zajmuje mniej czasu, zwykle kilka godzin (w zależności od ilości i wielkości owocu).
• nie rozmrażaj się wcale. Jeśli dodajesz owoce do koktajlu, możesz uciec bez rozmrażania go najpierw. Plus to pomoże zrobić smoothie zimno.

Jak stosować mrożone Kiwi?

nie jest tak łatwo kupić mrożone kiwi, jak kupić np. mrożone truskawki czy jeżyny. A powodem jest to, że ludzie nie potrzebują ani nie używają mrożonych kiwi tak często. Ale ponieważ już zamroziłeś owoce, wykorzystajmy je, dobrze?

oto kilka popularnych opcji, jeśli chodzi o użycie mrożonego kiwi:

• dodaj go do swojego smoothie. Podobnie jak w przypadku ananasów i mango, smoothie jest doskonałym zastosowaniem mrożonych owoców. Wrzuć kiwi bez rozmrażania i dodaj trochę mniej płynu niż normalnie, aby uwzględnić trochę wody z kiwi.
• używaj go w salsach i sosach, zwłaszcza tych, które mieszasz. Kiwi może być świetnym owocowym dodatkiem do każdej salsy lub sosu, w którym przydałaby się naturalna słodycz. Rozmrozić i odcedzić kiwi, żeby nie podlewało wszystkiego aż tak bardzo. Punkty bonusowe, jeśli przepuścisz sos przez blender, więc nieco papkowata konsystencja kiwi w ogóle się nie wyróżnia.
• Użyj w sałatce owocowej. Kiwi rozmrozić i odcedzić przed dodaniem do sałatki. I upewnij się, że kiwi nie jest głównym składnikiem tej sałatki, aby zmiana tekstury nie była tak zauważalna.

jak długo trwa kiwi i jak je przechowywać?

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z trwałości kiwi, ta krótka sekcja jest bardzo ważna. To dlatego, że kiwi ma zaskakująco długi okres przydatności do spożycia. Podczas gdy po dojrzeniu utrzymuje się tylko przez kilka dni w temperaturze pokojowej, może trwać nawet do 4 tygodni (KFS) w szufladzie warzywnej w lodówce. Więc jeśli Twoje kiwi są już dojrzałe i przechowywane w spiżarni, możesz przenieść je do lodówki i voila, dodałeś 3 do 4 tygodni trwałości. Często jest to wystarczająco długo, aby przejść przez większość zapasów.

	Pantry	Fridge
Fresh ripe whole kiwi	2 – 4 days	3 – 4 weeks
Sliced or diced kiwi		3 – 5 days

• KFS Kiwifruit: Storing Kiwifruit
• KFF Kiwifruit: Freezing Kiwifruit
• UM University of Minnesota Extension: Jak zamrozić owoce dla najlepszego smaku

o autorze