Mark Twain powiedział kiedyś: „za dużo wszystkiego jest złe, ale za dużo dobrej whiskey ledwo wystarcza.”
zwrócono mi uwagę, że wielu facetów nie jest świadomych tego, czym właściwie jest whiskey (lub jak lubię to nazywać” krew pisarza”). Ten wpis posłuży do edukacji tych ludzi, którzy z jakiegoś powodu nie mogą odłożyć ciepłej puszki Coors Light. Czas się zmężnieć i podnieść klasę.
Po pierwsze, Tony męskich mężczyzn piją whiskey. To napój z wyboru słynnych autorów Ernesta Hemingwaya i wspomnianego Marka Twaina. Wczesny amerykański aktor, Clark Gable, był znany ze swojej miłości do whisky. Podczas podróży do Afryki Winston Churchill uznał wodę za tak nieznośną, że poprawił ją mieszając z whiskey. Do diabła, Frank i Jesse James-Ulubieni Starzy bandyci Ameryki – są nawet spokrewnieni z rodziną Samuelsów, destylatorami Maker ’ S Mark. U Franka .36 kaliber 1851 Navy Colt revolver jest na wystawie w ich gorzelni w Loretto, Kentucky.
więc czym właściwie jest WHISKEY?
niech to będzie proste. Prawdziwą whiskey jest każdy alkohol destylowany z jakiegoś sfermentowanego zacieru zbożowego, w tym słodu jęczmiennego, kukurydzy, żyta lub kombinacji tych ziaren. Prawdziwa whisky musi być również destylowana w co najmniej 40% ABV (alkoholu objętościowego). Istnieje wiele różnych zasad i żargonu zaangażowanych w tworzeniu pięciu głównych podgatunków whisky-scotch, irish whiskey, rye, bourbon i tennessee whiskey-więc staraj się nadążyć, champ.
UH…SO co to jest szkocka?
wszystkie whisky (tak. Czasami ludzie przeliterują whiskey inaczej. Pogódź się z tym i czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji.) musi być zrobiony ze sfermentowanego zacieru zbożowego, prawda? Mówiąc prościej, szkocka jest wytwarzana ze słodu jęczmiennego. Większość szkockich produkuje się z jęczmienia, wody i drożdży.
napój musi również wytrzymać intensywny proces starzenia. Szkocka musi być starzona w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata z ABV poniżej 94,8%. Ostatnią cechą charakterystyczną Prawdziwej szkockiej whisky jest jej pochodzenie. Jeśli nie była zrobiona w Szkocji, to nie jest prawdziwa Szkocka, sir. Nadążasz?
nurkując jeszcze głębiej w szkocką, masz możliwość wyboru whisky single malt lub blended. Szkocka single malt jest wytwarzana z jednej partii whisky, podczas gdy szkocka blended jest wytwarzana z mieszanki partii.
Polecane marki: Johnnie Walker, Glenmorangie, Highland Park
fajne. WIĘC CZYM JEST IRLANDZKA WHISKEY?
Irish Whiskey jest trochę jak Szkocka w tym, że musi być wykonana z ABV mniej niż 94.8% i starzone przez co najmniej trzy lata w drewnianych beczkach, chociaż rodzaj drewna nie ma znaczenia z irlandzkiej whisky.
na szczęście zasady dotyczące wytwarzania irlandzkiej whisky są mniej sztywne, co pozwala na większą różnorodność irlandzkich whisky. Ponadto, podobnie jak Szkocka, irlandzka whisky może być uważana za irlandzką whisky, jeśli została destylowana w Irlandii. Bez jaj, prawda?
Polecane marki: Jameson, Bushmills, Tullamore Dew
A CO Z RYE?!
najwyraźniej Kanada destyluje żyto od około 150 lat, stąd kanadyjska whisky. (Bardziej dziwna pisownia tego słowa. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji.) Jednak z biegiem lat Kanadyjczycy zdawali się upuszczać piłkę na destylację żyta za pomocą prawdziwego zacieru żytniego. Wydaje się, że w Kanadzie jedyną zasadą destylacji żyta jest posiadanie w nim zacieru żytniego. Żyto kanadyjskie jest czasami destylowane z 9x więcej zacieru kukurydzianego niż zacieru żytniego.
jednak w Ameryce żyto musi być wytwarzane z nie mniej niż 51% zacieru żytniego. Musi być również starzony w zupełnie nowych, zwęglonych dębowych beczkach i destylowany do ABV poniżej 80%. Aby żyto można było uznać za Żyto zwyczajne, musi ono również leżakować przez co najmniej dwa lata.
Polecane marki: Bulleit
żyto brzmi nieźle! A CO Z BURBONEM?
Moja ulubiona. Bourbon jest podobny do żyta, ponieważ musi być destylowany do ABV poniżej 80% , a także musi być starzony w zupełnie nowych, zwęglonych dębowych beczkach. Co więcej, podczas gdy bourbon nie ma minimalnego ograniczenia starzenia, można go również uznać za Burbona prostego tylko wtedy, gdy był starzony przez co najmniej dwa lata. Nie może również zawierać żadnych barwników ani aromatów.
jedyna prawdziwa różnica między żytem a bourbonem polega na tym, że zamiast 51% żyta, bourbon musi być destylowany z co najmniej 51% kukurydzy. Dodatkowo proces fermentacji bourbona obejmuje metodę, w której destylator rozpoczyna się od wymieszania zacieru ze starszej, już sfermentowanej partii. Ten proces nazywa się „kwaśny zacieru” i to jest bad ass.
wreszcie bourbon można uznać za Burbon tylko wtedy, gdy jest produkowany w Stanach Zjednoczonych, głównie w Kentucky. Ameryka. Kurwa, tak!
Polecane marki: Maker ’ S Mark, Knob Creek
BOURBON BRZMI ŚWIETNIE! ALE CO Z TENNESSEE WHISKEY?!
dobre wieści! Tennessee Whiskey to prawie to samo co Bourbon! Zdrowie! Jack Daniels, główny producent Tennessee Whiskey, nie chce, aby ich produkt oznaczony jako Bourbon, ponieważ są one jedynym rodzajem whisky, która filtruje ich produkt przez gruby węgiel klonowy przed starzeniem go w zwęglonych dębowych beczkach.
dodatkowo, oczywiście, Tennessee whiskey można uznać tylko za Tennessee whiskey, jeśli została wyprodukowana w Tennessee. Jednak poza tym Tennessee Whiskey i Bourbon to to samo!
polecana Marka: Jack Daniels
to super! JAKIEŚ INNE PRZYDATNE INFORMACJE?!
No tak. Samo słowo whiskey jest pochodzenia celtyckiego, ponieważ praktyki destylacyjne pochodzą z Irlandii i Szkocji. Większość napojów inspirowanych szkocką whisky zwykle pisze się inaczej, upuszczając „e”, podczas gdy Irlandzkie i Amerykańskie whisky pisane są przez”e”. Podobno według Grammarist.com, używanie whiskey w odniesieniu do szkockiej może wpakować cię w całkiem spore kłopoty w Szkocji. Więc wyjaśnij to, bo kto tak naprawdę chce się kłócić z Williamem Wallace ’ em z Braveheart?
WOW! CHCĘ TERAZ PIĆ WHISKEY! ALE JAK TO WYPIĆ?!
istnieje wiele sposobów na picie whisky. Po pierwsze, ważne jest, aby pamiętać, że whisky nie jest przeznaczona do picia. Whisky ma być spokojnie popijana. To nie jest jakaś Impreza Bractwa. Celem jest cieszenie się różnymi profilami smakowymi whisky, a nie mruganie i sikanie w spodnie. Pamiętaj, jesteś teraz wyrafinowaną osobą.
To powiedziawszy, nie chcesz nalać sobie pełnego kieliszka. Na pewno znienawidzisz siebie, jeśli to zrobisz. Whisky jest często mierzona w „palcach”. Wystarczy przytrzymać palec obok szklanki i wlać sobie szerokość palca. Na przykład, jeśli zamówisz dwa palce whiskey, skończysz z mniej więcej dwoma szerokościami palców dla dorosłych w szklance. Wystarczająco proste? Może nie wygląda to na dużo, ale pamiętaj, że whiskey jest przeznaczona do popijania i rozkoszowania się, a nie do chugowania i rzygania. Plus, zawsze możesz nalać więcej, kiedy skończysz.
jeśli chodzi o to, jak to pić, niektórzy ludzie piją swoją whisky „z lodem”. Niektórzy ludzie lubią swoją whisky ” schludny — – zwykły, bez lodu. Inni ludzie będą podlewać swoją whisky w dół trochę, aby pomóc wydobyć niektóre z bardziej intensywnych profili smakowych. Ultra wyrafinowani ludzie mogą nawet mieszać go z innymi alkoholami i sokami, tworząc mieszane napoje, takie jak klasyczny Manhattan, które można delektować się „up” w kieliszku do martini lub z lodem.
wiem, że osobiście lubię miłą szklankę Maker ’ S Mark z pojedynczym kamieniem whiskey w szklance rocks. Kamienie Whiskey są idealne do zamrażania i wkładania napoju, ponieważ utrzymują napój nieco chłodny bez topnienia lub podlewania whisky. Wiem. To niesamowite. Zobacz te kamienie whiskey na ThinkGeek.com.
Podsumowując, whiskey to wszystko kwestia preferencji. Więc odłóż tę ciepłą puszkę Coors i odkryj wspaniały świat whisky, nalewając sobie szklankę dowolnej wcześniej opisanej whisky, która najbardziej Ci się spodobała. Włóż trochę włosów na klatę! I nie zapomnij pić odpowiedzialnie. Nie ma nic męskiego w prowadzeniu po pijaku. Nie. Zupełnie nic.
dzięki prawdziwym mężczyznom piją whisky, ThinkGeek.com oraz AllRecipes.com za wkład w ten post.