1. Aby przygotować ryż palaw, dodać olej i cebulę do patelni szybkowaru na dużym ogniu i smażyć przez 5 minut, lub do złotego koloru. Dodać jagnięcinę i mieszać od czasu do czasu przez 5 minut, lub aż mięso jest rumiane i zapieczętowane. Dodać 1 litr (4 szklanki) gorącej wody i 1 łyżkę soli, umieścić pokrywkę na szybkowarze i doprowadzić do wysokiego ciśnienia. Gotować pod wysokim ciśnieniem przez 15 minut, a następnie ostrożnie zwolnić nacisk, aby zdjąć pokrywę. Za pomocą łyżki szczelinowej wyjąć mięso (które powinno być piękne i delikatne) i odstawić. Zarezerwować wywar do smaku ryżu.
2. W dużym rondlu zagotować 2,5 litra (10 szklanek) wody. W międzyczasie odcedzić nadmiar wody z ryżu, dodać go do wrzącej wody z 1 łyżką soli i gotować przez 6-8 minut, lub aż ryż zostanie sparzony, a ziarna wyglądają jakby podwoiły długość.
3. Odcedzić ryż w durszlaku i wrócić do rondla. Polać ryżem wywar mięsny, następnie dodać kminek, kardamon i 1 łyżkę soli. Używając dużej, płaskiej łyżki z rowkiem, znanej Afgańczykom jako kafgeer, delikatnie wymieszaj. Z kafgeer, utworzyć studnię w środku ryżu i umieścić jagnięcinę w studni. Przykryj mięso ryżem i umieść pokrywkę na rondlu. Gotować na dużym ogniu, aż para wydostanie się spod pokrywy, następnie zmniejszyć ogień do bardzo niskiego poziomu i gotować przez 20 minut.
4. Na polewie rozgrzać olej na patelni na dużym ogniu, aż się połyśnie. Dodać marchewkę i smażyć przez 4-5 minut, lub aż lekko zmięknie. Wyjąć łyżką szczelinową i odstawić do miski. Dodać sułtanki do oleju i smażyć przez 3 minuty lub aż będą pulchne i wypłyną na powierzchnię. Wyjąć łyżką szczelinową i dodać do miski z marchewką. Dodaj orzechy, cukier i kardamon do miski i delikatnie wymieszaj.
5. Używając kafgeer, warstwa ryżu i jagnięciny na dużym półmisku, tworząc stertę. Obficie łyżką polewy i podawać natychmiast.