lasagne babki: słodki i pikantny Twist

lasagna babka, słodka i słona wersja lasagny, wykonana ze słodkich plantanów, wołowiny i sera.

Jeśli chcesz zmienić swój tradycyjny przepis na lasagne, spróbuj zastąpić makaron lasagne słodkimi plantanami,spowoduje to pyszną lasagne babki.

plantany są cennymi klejnotami. Są bogate w błonnik i potas. Można piec, gotować, smażyć, dodawać do gulaszy i zup. Można je znaleźć w różnych stadiach dojrzewania:

• zielona skórka: nie są jeszcze dojrzałe, w tym momencie są jędrne i nie słodkie.
• Żółta Skórka: są dojrzałe i mają łagodny słodki smak.
• Czarna Skórka: są u szczytu dojrzałości i zwykle super słodkie i miękkie w dotyku. Stosowany głównie w deserach.

kilka typowych panamskich przepisów z babką to Platanos en tentación, smażona babka (Patacones i yellow fried plantain), Patacones rellenos z wołowiną lub krewetkami i Chocao, który jest deserem. Kolejny przepis, o którym prawie zapomniałem babeczkowe tarty. Większość z tych przepisów mają Karaiby flare do nich.

co trzeba zrobić lasagne babki?

do tego przepisu użylibyśmy dojrzałych lub żółtych plantanów, ponieważ są miękkie i słodkie. Można dostać te, które mają kilka czarnych plam na nich. Muszą być jędrne, ale miękkie w dotyku, a nie puszyste.
potrzebujemy również następujących składników:

• mielona wołowina
• cebula
• marchew
• seler
• ser twarogowy
• ser mozzarella
• pomidory pokrojone w kostkę
• oliwa z oliwek
• jajko
• czosnek
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, przyprawa włoska

/li>

jak zrobić lasagne babki? Krok po kroku

przepis podzieliłam na cztery części, aby ułatwić przygotowanie. Pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik do 350ºF. Pierwsza część, którą będziemy przygotowywać, to wołowina. Na początek drobno pokroić cebulę, marchew i łodyżkę selera. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać połowę oliwy z oliwek i mielonej wołowiny do brązowego na kilka minut, a następnie przenieść do naczynia i odstawić.

w tej samej patelni dodać pozostałą oliwę z oliwek i podsmażyć warzywa do miękkości. Następnie dodać czosnek i saute przez jeszcze jedną minutę. Dodać zmieloną wołowinę i wymieszać z warzywami. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i pozwól sosowi gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

naszą następną sekcją do przygotowania będą plantany. Najpierw obierzemy plantany. W tym celu musisz odciąć końce. Następnie zdobądź skórkę babki nożem do parkowania wzdłuż szwu i pociągnij skórkę z powrotem. Następnie wykonamy długie paski tnące babkę poziomo. Spryskać olejem na dużej patelni i smażyć plantany, aż rumiane z każdej strony. Rób to partiami. Ponieważ moje plantany były bardziej miękkie, nie chciałem, aby nasiąkały olejem, dlatego używam oleju w formie sprayu.

następnie wymieszaj twaróg z włoską przyprawą i jajkiem. Odstawić na zbiórkę.

teraz zabawa, montaż lasagne babki. Użyłem bochenka patelni do tej lasagne. Jeśli chcesz nakarmić większy tłum, możesz po prostu podwoić przepis. Aby zapobiec przywieraniu lasagne, ułóż patelnię z pergaminem. Zacznij od pasków babki, następnie mieszanki twarogu, następnie mielonej wołowiny i sera mozzarella. Powtórz jeszcze raz. Trzecia warstwa plantanów będzie ostatnią. Pozostałą mieloną wołowinę wymieszać z mieszanką twarożku, dodać do niej wierzchnią warstwę babki i posypać pozostałym serem mozzarella.

przenieść do piekarnika i piec przez 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut i udekoruj posiekanymi liśćmi bazylii.