Czy wiesz, że jestem po części Węgierką?
miałem prababcię, która mówiła tylko po węgiersku, który uwielbiałem i babcię, która robiła te niesamowite ciasteczka Kifli i wysyłała je do mnie, gdy ja i moja rodzina podróżowaliśmy po całym świecie!
przybywali w pięknie zapakowanej Świątecznej puszce i owinięci w bibułkę z warstwami niesamowitej dobroci. Po śmierci babci ciotka i jej córki kontynuowały tradycję ich wytwarzania i wysyłały do nas.
ludzie, mogę powiedzieć, że to nie były święta, dopóki nie mieliśmy tych przepysznych smakołyków? Są zdecydowanie warte twojego czasu i wysiłku. Moje dzieci zawsze je jedzą, gdy przychodzą pocztą.
chciałem podzielić się z wami przepisem! Oto jest ~
Węgierski przepis na KIFLI:
- 1 cup butter, softened
- 1 package (8 ounces) cream cheese, softened
- 2-1/2 cups all-purpose flour
- FILLING:
- 3 duże białka
- 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki cukru
- 3-1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
- cukier cukierniczy
dojazd
- 1. W dużej misce, masło śmietankowe i serek do wymieszania. Stopniowo ubić mąkę do śmietany mieszaniny. Ciasto podzielić na trzy porcje. Uformuj każdy w dysk; owiń w plastik. Przechowywać w lodówce 1 godzinę lub do czasu, aż wystarczająco twarde, aby toczyć.
- 2. Rozgrzej piekarnik do 375°. Do napełniania, w małej misce, ubić białka i wanilii na średniej prędkości, aż spieniony. Stopniowo dodawać cukier, 1 łyżkę na raz, ubijając na nośniku po każdym dodaniu, aż do dobrze wymieszanego. Wymieszać z orzechami włoskimi.
- 3. Obficie pokryć powierzchnię roboczą cukrem cukierniczym. Rozwałkować jedną porcję ciasta na 12-in. kwadrat około 1/8 cala. grube, posypane dodatkowym cukrem cukierniczym, w razie potrzeby do dobrego okrycia. Pokroić na szesnaście 3-in. kwadraty.
- 4. Kształt 2 łyżeczki napełniania do małego dziennika około 2 w. długo. Umieść po przekątnej na kwadracie. Nakładać przeciwległych rogach ciasta nad nadzieniem; szczypta szczelnie do uszczelnienia. Miejsce 2 w. na nasmarowanych blachach do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem.
- 5. Piec, aż DNA są złotobrązowe, 9-11 minut. Wyjąć z patelni do stojaków z drutu, aby całkowicie ostygnąć. Pył z cukrem cukierniczym.
- 6. Aby z wyprzedzeniem: ciasto można zrobić 2 dni wcześniej. Owinąć w folię i umieścić w zamykanej torbie. Przechowywać w lodówce.
- 7. Opcja zamrażania: zamrażaj ciasteczka w pojemnikach zamrażarki. Aby użyć, rozmrozić przed podaniem. W razie potrzeby pył z dodatkowym cukrem cukierniczym.
można je też napełnić galaretką (morela jest ulubioną) – ale najlepszy jest orzech, więc spróbuj najpierw!
narzędzia, których możesz użyć i są opcjonalne:
kółko do cięcia ciasta
papier woskowy
świąteczne puszki (do przechowywania ciastek)
mikser
skrobak do miski
You might also be interested in the following:
11 CHRISTMAS MOVIES THAT WILL BLESS YOUR FAMILY
CHECK OUT OUR ULTIMATE CHRISTMAS GIFT GUIDE!
*Recipe & image from Taste of Home.