ten makaron al Forno to makaron rigatoni rzucany w pikantnym sosie mięsnym, następnie polany dużą ilością sera i pieczony do perfekcji. Obfite danie główne, idealne do karmienia dużej grupy.
ilekroć chcę nakarmić tłum, zwracam się do pieczonego makaronu, takiego jak lasagna szpinakowa, makaron z parmezanem z kurczaka lub ten mięsisty i tandetny makaron al Forno. To danie z makaronem zawsze dostaje entuzjastyczne recenzje od rodziny i przyjaciół!
ilekroć idę do mojej lokalnej włoskiej restauracji, zamawiam makaron al Forno. Po prostu nie możesz się pomylić z bulgoczącym gorącym talerzem makaronu! Moja wersja tego dania jest naładowana smakiem, i smakuje nawet lepiej niż to, co można dostać w restauracji.
czym jest styl Al Forno?
Al Forno to włoska fraza, która odnosi się do potraw pieczonych w piekarniku. Termin ten zazwyczaj odnosi się do potraw, takich jak pizza, makarony i pieczywo, takie jak focaccia. W tym konkretnym przypadku Pasta al Forno odnosi się do pieczonego makaronu, często posypanego topionym serem.
jak zrobić makaron al forno?
zacznij od przygotowania sosu, który składa się z podsmażonej włoskiej kiełbasy, sosu marinara, czosnku i cebuli. Następnie gotuj makaron, aż będzie al dente, a następnie wrzuć ugotowany makaron z mieszanką kiełbas. Umieścić makaron w naczyniu do pieczenia, a następnie dodać obfite warstwy sera mozzarella na wierzchu. Makaron upiec pod przykryciem, a następnie odsłonięty, aż ser się roztopi i złoty kolor. Dodać posypkę świeżej pietruszki, następnie podawać i cieszyć się.
Wskazówki dotyczące idealnego makaronu
- zazwyczaj robię to danie z rigatoni, ale każdy krótki makaron zadziała, taki jak penne, ziti, rotini lub fusilli.
- Pomiń pakowany wstępnie rozdrobniony ser i zetrzyj własną mozzarellę. Uważam, że wstępnie rozdrobnione sery są często pokryte konserwantami i środkami przeciwzbrylającymi i nie topią się tak gładko.
- to danie można zmontować do 8 godzin przed planowanym upieczeniem. Być może trzeba dodać kolejne 10-15 minut do czasu pieczenia, aby zrekompensować rozpoczęcie zimnej zapiekanki.
- resztki makaronu pozostaną świeże w lodówce do 3 dni. Możesz podgrzać resztki makaronu w przykrytym naczyniu w temperaturze 325 stopni F, aż do ogrzania, lub podgrzać poszczególne porcje w kuchence mikrofalowej.
- podczas gdy zwykle robię to danie z łagodną włoską kiełbasą, gorąca kiełbasa również będzie działać dobrze.
pasta al forno wariacje smakowe
ten przepis na Pasta al Forno jest pyszny, jak napisano, ale można go łatwo dostosować do własnych upodobań.
- białko: zamiast włoskiej kiełbasy można użyć mielonej wołowiny, mielonego indyka, gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę, a nawet klopsików, które zostały pokrojone w ćwiartki.
- warzywa: możesz dodać do sosu gotowane warzywa, takie jak szpinak, bakłażan, grzyby, cukinia lub papryka.
- aromaty: chcesz wzmocnić smak? Dodaj garść oliwek, szczyptę pokruszonych płatków czerwonej papryki lub odrobinę ciężkiej śmietany.
- ser: zamiast mozzarelli możesz zamienić inny rodzaj sera, taki jak fontina lub provolone.
czy można zamrozić Pieczony makaron?
to danie z makaronu jest świetnym kandydatem do zamrażarki, zazwyczaj go montuję, a następnie zamrażam. Makaron al Forno pozostanie świeży w zamrażarce do 2 miesięcy. Możesz upiec makaron z zamrożonego, po prostu dodaj kolejne 20-30 minut do czasu pieczenia.
gdy spróbujesz tego pieczonego makaronu, przekonasz się, że robisz go regularnie, jest po prostu tak dobry!
Więcej przepisów na pasty, które wam się spodobają
- Makaron z owocami morza
- tylko Makaron
- Makaron z krewetkami w каджунски
- Pasta Carbonara
- Pasta z grzybowym boczkiem
Pasta al Forno Wideo
kod Pin do druku
Pasta al Forno
składniki
do sosu
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 funty łagodnej włoskiej kiełbasy usunięte
- 1/2 szklanki cebuli drobno posiekanej
- 2 łyżeczki czosnku mielonego
- 24 uncja słoik sos marinara
- 8 uncji sos pomidorowy can
do montażu
- 16 uncji rigatoni lub innego krótkiego makaronu gotowanego zgodnie z pakietem dojazd w osolonej wodzie
- 2 szklanki sera mozzarella rozdrobnione
- 2 łyżki natki pietruszki posiekanej
- spray do gotowania
instrukcje
-
rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokryj patelnię 9″x13″ sprayem do gotowania.
do sosu
-
rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę do patelni.
-
gotuj kiełbasę przez 3-4 minuty, rozbijając ją na małe kawałki łyżką. Dodaj cebulę na patelnię. Gotować przez dodatkowe 5 minut lub aż kiełbasa jest rumiane i gotowane przez i cebula jest zmiękczona.
-
dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund. Dodaj sos marinara i sos pomidorowy na patelni i doprowadzić sos na wolnym ogniu.
-
niech sos gotować przez 5 minut lub aż tylko zgęstnieje
do montażu
-
wrzucić ugotowany makaron z sosem.
-
wlej mieszaninę makaronu do przygotowanej patelni i polej serem mozzarella.
-
piecz pod przykryciem przez 20 minut, a następnie odkrywaj i piecz przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, gdy makaron będzie bąbelkowy, ser topi się i rumiany.
-
posypać natką pietruszki. Let stand for 5 minutes, then serve.