te słodkie i pikantne skrzydełka z kurczaka są rzucane z domowym sosem mango-habanero, który można ubić w mgnieniu oka. Oto przepis.
czas na więcej gorących skrzydełek, moi przyjaciele. Każdy, kto mnie zna, wie, że kocham skrzydełka z kurczaka. I tak je wezmę.
Kiedy nie gotuję w domu, lubię biegać do jednego z lokalnych stawów skrzydłowych po kilka z nich. Jest to szczególnie zabawne, gdy oferują wiele różnych opcji sosu, zmuszając mnie do wyboru.
tak trudno wybrać!
jednak nie dzisiaj. W domu robimy skrzydełka z kurczaka, a ja już zdecydowałam się na sos. Dziś robimy skrzydełka z kurczaka z Mango-Habanero i robimy ten słodko-pikantny sos od podstaw.
naprawdę? Tak!
oczywiście możesz kupić kupiony w sklepie SOS mango-habanero i użyć go, lub kupić trochę ze swojego ulubionego stawu skrzydełkowego, ale robienie go w domu to nie tylko zabawa, ale możesz go zmienić zgodnie ze swoimi osobistymi preferencjami. Na przykład – dodając więcej papryczek habanero!
YEP! To właśnie robię. Ekstra papryczki habanero dla mnie, proszę. Te skrzydełka są słodkie i pikantne i pełne satysfakcji.
Po prostu spójrz na nich. Mniam!
wyglądają świetnie, prawda? Chyba tak! Chcę więcej natychmiast.
porozmawiajmy o tym, jak je robimy, dobrze? Zbierz swoje składniki!
jak zrobić skrzydełka z kurczaka Mango-Habanero – metoda receptury
najpierw poklep skrzydełka kurczaka tak suche, jak możesz je uzyskać. Pomoże to w chrupkości.
włóż skrzydełka do dużej miski i dopraw je proszkiem do pieczenia, przyprawami Cajun, mąką, czosnkiem w proszku oraz solą i pieprzem. Wrzucić, aby je ładne i powlekane. Proszek do pieczenia pomaga w chrupkości.
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Ułóż skrzydła na lekko naoliwionej blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut.
Lubię odwracać je tutaj i wkładać z powrotem do piekarnika.
zwiększ temperaturę piekarnika do 425 stopni i piec je kolejne 30 minut, lub do momentu, gdy skrzydła są gotowane, a skórki są ładne i chrupiące.
do sosu dodaj mango, habaneros, czosnek, cayenne, ocet, sok z limonki i szczyptę soli do robota kuchennego.
Proces do uzyskania ładnej i gładkiej konsystencji.
wystarczy spojrzeć na ten sos! Już dobrze!
wlać sos do patelni z miodem i podgrzewać do średnio-niskich, często mieszając, aż sos się ogrzeje i miód zostanie włączony, około 5 minut.
zdjąć z ognia i wrzucić z gotowymi skrzydłami.
BOOM!
pikantne dobroć czeka na Was, moi przyjaciele! Weź jedną, dobrze?
klucz do chrupiącego pieczonego w piecu skrzydełka z kurczaka
Istnieją 3 ważne czynniki w osiągnięciu chrupiącego skrzydełka z kurczaka po upieczeniu w piekarniku. Są to:
- suszenie skrzydełek z kurczaka. Poklep je bardzo suchym ręcznikiem papierowym, aby usunąć jak najwięcej wilgoci. Można je również umieścić w lodówce po tym kroku i pozostawić na noc, aby jeszcze bardziej wyschły.
- proszek do pieczenia i sól. Proszek do pieczenia i sól pomagają wyciągnąć dodatkową wilgoć ze skóry, gdzie może odparować. Wilgoć jest kluczowym powodem, dla którego pieczone w piecu skrzydełka z kurczaka nie chrupią zgodnie z życzeniem.
- proces pieczenia. Piec skrzydełka najpierw w temperaturze 250 stopni F (120 stopni C) przez 30 minut, a następnie podgrzać i piec kolejne 30 minut (lub dopóki nie zostaną ugotowane i ładne i chrupiące) w temperaturze 425 stopni F (220 stopni C).
Jeśli szukasz jeszcze większej chrupkości, włącz brojlery na samym końcu czasu gotowania na kilka minut. Tylko uważaj, aby ich nie spalić.
chrupkość widać po wyjęciu z piekarnika. Możesz poczuć chrupiącą suchość na skórze. To jest niesamowite!
mam nadzieję, że wam się podobają! Są idealne na dzień gry, jako przystawka na imprezę lub kolacja, jeśli jesteś mną!
Sprawdź niektóre z moich innych popularnych przepisów na skrzydełka z kurczaka
- pieczone czosnkowo-Parmezanowe skrzydełka z kurczaka
- chrupiące pieczone skrzydełka z kurczaka z grilla
- Jalapeno-Cheddar skrzydełka z kurczaka z grilla
- pieczone skrzydełka z kurczaka z ghost Pepper
- sticky Habanero glazed chicken wings
- Szybkowar skrzydełka z kurczaka z grilla z sosem Alabama white BBQ
- Sticky Chicken Wings
spróbuj również tego: Mango-Habanero BBQ Sauce lub Mój Mango-Habanero BBQ Chicken.
masz pytania? Pytaj! Chętnie pomogę. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z gwiazdkami. Prosimy również o udostępnienie go w mediach społecznościowych. Nie zapomnij o oznaczeniu nas jako # ChiliPepperMadness. Na pewno się podzielę! Dzięki! – Mike H.
Drukuj przepis
Mango Habanero skrzydełka z kurczaka – Przepis
składniki
na skrzydełka
- 2 funty skrzydełek kurczaka oddzielone i usunięte końcówki skrzydeł
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka mieszanki przypraw Cajun
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
do sosu Mango Habanero
- 1 dojrzałe mango obrane i posiekane
- 6 habanero peppers chopped (use more or fewer, as desired)
- 3-4 cloves garlic chopped
- 1 teaspoon cayenne
- ¼ cup apple cider vinegar
- Juice from 1 small lime
- Pinch of salt
- ¼ cup honey
Instructions
-
Pat the wings as dry as you can get them. Pomoże to w chrupkości.
-
Ustaw skrzydełka w dużej misce i doprawić proszkiem do pieczenia, przyprawami Cajun, mąką, czosnkiem w proszku oraz solą i pieprzem. Wrzucić, aby je ładne i powlekane. Proszek do pieczenia pomaga w chrupkości.
-
piekarnik nagrzać do 250 stopni. Ułóż skrzydła na lekko naoliwionej blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut.
-
zwiększ temperaturę piekarnika do 425 stopni i piecz kolejne 30 minut, lub do momentu, gdy skrzydełka zostaną ugotowane, a skórki będą ładne i chrupiące.
-
do sosu dodaj mango, habaneros, czosnek, cayenne, ocet, sok z limonki i szczyptę soli do robota kuchennego. Proces aż ładnie i gładko.
-
wlać sos do patelni z miodem i podgrzewać do średnio-niskich, często mieszając, aż sos się ogrzeje i miód zostanie włączony, około 5 minut.
-
Usuń z ciepła i wrzuć gotowe skrzydła.
-
ciesz się!