najlepsze i najgorsze pozycje Menu w Boston Market

pragniesz ładnej sterty kurczaka z rożna? Następnie Boston Market jest odpowiedzią na twoje pikantne pragnienia od momentu powstania w 1984 roku. (Oczywiście wtedy nosił nazwę Boston Chicken.) Od czasu zmiany nazwy na Boston Market w 1995 roku, The Eatery-slash-rotisserie powiększyła swoją obecność tylko na północnym wschodzie i Środkowym Zachodzie, a nawet rozgałęzia się na stany takie jak Kalifornia, Floryda i Teksas. Z 450 lokalizacjami w całych Stanach Zjednoczonych można śmiało powiedzieć, że ludzie uwielbiają potrawy z rożna, które mogą zamówić z menu Bostońskiego rynku, niezależnie od tego, czy jest to kurczak, indyk, czy klopsiki.

przy tak dużej popularności regionalnej nasuwa się pytanie: jak zdrowe są posiłki, dodatki i desery na rynku Bostońskim? Czy można jeść na rynku w Bostonie i nadal ” jeść zdrowo?”

zwróciliśmy się do eksperta ds. żywienia Jacqueline Iannone, MS, RDN, CDN z Rite Bite Nutrition Counseling, PLLC, który pomógł nam ustalić, jakie są jedne z najlepszych i najgorszych opcji na rynku Bostońskim.

Rotisserie Chicken

Boston Market może być znany ze swojego kurczaka, ale w menu są znacznie zdrowsze opcje kurczaka niż Southwest Chicken Carver. Brzmi zdrowo, ale nazwa jest raczej myląca. Chociaż prawie związał się z Chicken Avocado Club, Southwest Chicken Carver jest gorszy w kilku kluczowych obszarach. Na początek, ma więcej sodu niż jakakolwiek inna opcja menu kurczaka: aż 2330 mg sodu.

„to więcej niż maksymalna zalecana ilość 2000 miligramów sodu przez cały dzień”, mówi Iannone.

jeśli chodzi o dania z kurczaka, Carver zawiera również największą ilość tłuszczów nasyconych (z wyjątkiem kurczaka Avo, który ma taką samą ilość tłuszczów nasyconych). Southwest Chicken Carver oferuje Cholula bacon, Tillamook pepper jack i chipotle aioli, z których wszystkie dodają do tej ogólnej wysokiej zawartości sodu i tłuszczu.

„wielu pomyślałoby, aby spojrzeć bezpośrednio na” całkowity tłuszcz.”Jednak z punktu widzenia odżywiania w rzeczywistości mniej zależy nam na całkowitych gramach tłuszczu (liczba ta obejmuje zarówno dobre, jak i złe tłuszcze), a więcej na gramach tłuszczów nasyconych”, wyjaśnia Iannone. „Tłuszcz nasycony jest uważany za mniej pożądany rodzaj tłuszczu, który każdy powinien wyglądać, aby zmniejszyć ze względu na jego powiązania z obniżonym zdrowiem sercowo-naczyniowym, takim jak wysoki poziom cholesterolu i miażdżyca.”

nadal możesz mieć swojego kurczaka i go jeść. Po prostu wybierz zdrowszą, bez skóry opcję: kurczak Quarter white rotisserie, który dostarcza 210 kalorii, w porównaniu do kurczaka quarter white ze skórą, która wiąże się z dodatkowymi 60 kaloriami. Opcja bez skóry jest rozsądnym rozmiarem porcji, a ogólnie jest oferowanym daniem z kurczaka, które jest mniejsze niż połowa kalorii Południowo-Zachodniego kurczaka.

„możesz łatwo zrobić to w zbilansowany posiłek, pomijając chleb kukurydziany, a zamiast tego mając stronę ich świeżych warzyw na parze i czosnek koperek młode ziemniaki na posiłek poniżej 400 kalorii”, mówi Iannone. „I bonus: tylko 2 gramy tłuszczów nasyconych i 600 miligramów sodu!”

żeberka & Meatloaf

nie daj się zwieść tak wysokiej zawartości białka: miska z makaronem i serem jest z pewnością elementem menu, od którego można się trzymać z daleka. W rzeczywistości ta miska ma ponad 100 kalorii więcej niż żeberka z rożna. Nie tego się spodziewałeś, co? Klopsik Mac jest również bogaty w tłuszcze nasycone i w zasadzie skyrocketing z sodu.

„To jest interesujące, ponieważ wiele osób uważa, że jeśli produkt ma dużo białka, to automatycznie jest to lepsza opcja”, wyjaśnia Iannone. „W tym przypadku zbyt wiele dobrych rzeczy nie zawsze jest dobre. W rzeczywistości większość Amerykanów ma tendencję do przesadzania, jeśli chodzi o białko. Dobrze zaokrąglona dieta we wszystkich grupach żywności jest lepszym sposobem myślenia, a nie tylko doskonaleniem jednej grupy żywności.”

To może być pyszne, ale zalecamy, aby przekazać ten jeden, lub przynajmniej zapisać go na specjalną okazję, jeśli go wybierzesz!

RELATED: łatwy sposób na zdrowsze jedzenie.

jeśli musisz iść z żeberkami grillowymi w stylu St.Louis, zdobądź półkę na ćwiartki jest drogą. Po pierwsze, ćwiartka ma połowę ilości kalorii, całkowitego tłuszczu, sodu i węglowodanów, które robi pół-rack. Oczywiście, zgadzasz się na mniejszą porcję, ale wartość odżywcza jest tego warta. Obiecujemy, że ćwierć stelaża żeberek utrzyma cię w pełni, choć chcielibyśmy, aby żeberka miały więcej (lub jakiekolwiek!) błonnik.

” możesz sprawić, że ten posiłek będzie bardziej sycący, dodając trochę słodkiej kukurydzy na boku za jedyne dodatkowe 140 kalorii i bonus 5 gramów błonnika! Błonnik ma ogólnie wiele korzyści zdrowotnych, ale zawsze zachęcam do zwiększenia błonnika, ponieważ pomaga nam dłużej być pełniejszym (przywitaj się z mniej przejadającym się!) i nie wspominając o tym, że więcej błonnika oznacza utrzymanie naszego zdrowia żołądkowo-jelitowego na poziomie”, mówi Iannone.

Turcja

ogólnie rzecz biorąc, Turcja ma dobrą reputację w społeczności żywieniowej. Jest postrzegany jako chude białko, co oznacza, że ma mniej tłuszczów nasyconych i więcej białka na uncję. To oznacza niższą wypłatę kalorii. Ale wymieszaj go z ciastem i na pewno znajdzie się na liście „najgorszych”.

„oprócz indyka, ich ciasto pot ma inne zdrowe składniki, takie jak marchew, fasolka szparagowa, groszek i ziemniaki”, mówi Iannone. „Niefortunne jest to, że zgodnie z ich etykietą, te zdrowe składniki są ostatnie na liście, co oznacza, że nie są tak obfite, jak mogłyby być. Plus, każdy pie pot spada pod względem odżywczym, dzięki pie crust, który jest notorycznie ładowany tłuszczami nasyconymi z masła i pustymi węglowodanami z białej mąki.”

chociaż może to być wysokiej jakości źródło białka i nieco przyzwoite źródło błonnika, w Twoim najlepszym interesie może być pominięcie wszystkiego, co kończy się na „pot pie.”No wiesz, chyba że pobłażasz w Święto Dziękczynienia czy coś!

połowa wielkości pieczonego indyka jest dokładnie tym, dlaczego powiedzieliśmy wcześniej, że indyk ma dobrą reputację. ponieważ może być w rzeczywistości zdrowy! Pół kanapka ma prawie połowę ilości kalorii jak ciasto z indyka i ma bardzo mało cukru (tylko 2 gramy). Wciąż dostajesz zdrową dawkę białka, a sód nie jest tak wysoki, jak niektóre inne opcje menu. Połącz go z pożywną stroną-powiedzmy, kupą gotowanych na parze warzyw—i możesz czuć się dobrze z dzisiejszym obiadem.

strony

nie bez powodu nazywają słodkie ziemniaki soul food, a tym powodem jest cukier! (Przynajmniej w tym konkretnym przypadku.) Stosunkowo niska zawartość białka i stosunkowo wysoka zawartość wszystkiego innego, zapiekanka ze słodkich ziemniaków zawiera 53 gramy cukru, co czyni ją potrawą o najwyższym poziomie cukru – to nie jest deser-w menu.

„wbrew nazwie, słodkie ziemniaki naprawdę nie są takie słodkie same w sobie”, wyjaśnia Iannone. „Z zaledwie 5 gramami naturalnie występującego cukru na słodkie ziemniaki, szokujące jest zauważenie, że nie jest to miejsce, w którym 90 procent cukru pochodzi z tego dania. Dodany cukier w składnikach faktycznie pojawia się 6 różnych razy na listach składników w postaci cukru, melasy, brązowego cukru i syropu kukurydzianego. Jejku!”

Jeśli zamówisz ten, możesz całkowicie pominąć deser.

to dość dużo bezmyślne, ale strona świeżych warzyw gotowanych na parze jest najzdrowszą opcją w menu. Niska zawartość kalorii, tłuszczu, cholesterolu, węglowodanów, sodu i cukru, uzyskasz jak najwięcej za swoje odżywcze pieniądze, zamawiając gorącą gorącą stronę brokułów, marchwi i cukinii. Wszystkie warzywa są rzucane w to niewielka ilość oliwy z oliwek, sól i pieprz, więc to wystarczy, aby nadać mu dobry smak, przy jednoczesnym zachowaniu wartości odżywczej.

salaterki i zupy

Caesar salad is not your friend, we repeat, Caesar salad is not your friend. Pomimo tego, że czasami zyskujesz zdrową reputację-wiesz, bo to liście sałaty—Sałatka z kurczakiem Cezar na Bostońskim rynku naprawdę nie robi ci żadnych przysług. Dlaczego pytasz? Cóż, częściowo masz sos cezara do winy (180 kalorii i 540 miligramów sodu na własną rękę), a także dodatkowe grzanki i ser, ponieważ jest to porcja wielkości posiłku. Te składniki naprawdę przyspieszają węglowodany, cholesterol i tłuszcz. Dobrą wiadomością jest to, że również zwiększa białko, więc podczas gdy to danie stało się niegrzeczną listą, zawartość białka jest z pewnością jego najbardziej zbawienną jakością.

„chociaż są pewne niepożądane cechy tej sałatki, zieleń liściasta przyczynia się do 6 gramów błonnika, a kurczak sprawia, że nadal można go uratować”, mówi Iannone. „Gdybyś był pacjentem przychodzącym do mojego biura, zachęcałbym Cię do podzielenia tego posiłku na dwie części i wymieszania tylko połowy dressingu. Zmniejszając posiłek o połowę i zmniejszając opatrunek, otrzymasz odpowiednią ilość białka, węglowodanów i tłuszczu, który powinien mieć posiłek.”

nie ma tu chyba niespodzianki. To, czego może brakować w błonniku i białku, Homestyle House side Salad nadrabia niską kalorycznością, całkowitym tłuszczem, a nawet sodem. W rzeczywistości Sałatka z kurczakiem Cezar ma prawie 20 procent więcej sodu niż sałatka domowa. Masz dużo warzyw i niskokaloryczny Dom dressing podziękować za to!

desery

To może mieć warzywo w tytule, ale to nie znaczy, że jest na jego najlepszym zachowaniu. W rzeczywistości kawałek ciasta marchewkowego dosłownie traktuje ciasto jako najgorszą opcję w menu deserów. Nie tylko ma największą liczbę kalorii spośród wszystkich deserów, ale także zawiera prawie 80 gramów cukru-najwyższą ilość cukru ze wszystkich deserów.

pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się pobłażać, dzielenie się jest najlepszą opcją, ale wiedz, że najprawdopodobniej cierpisz na wysoki poziom cukru (a następnie ewentualny wypadek), który się z tym wiąże.

chociaż pojedyncze czekoladowe Brownie i ciasto marchewkowe mają 5 gramów białka wspólnego, czekoladowe Brownie naprawdę przebija ciasto marchewkowe w kilku głównych kategoriach. Po pierwsze, brownie ma więcej niż połowę kalorii ciasto robi i sposób mniej tłuszczu całkowitego. Przy znacznie mniejszej ilości sodu i węglowodanów, prawdziwą wygraną jest tutaj 39 gramów cukru. Jedyną pozycją deserową w menu z mniejszą ilością cukru jest ciastko z kawałkami czekolady. Kto by pomyślał?!

„ograniczenie nigdy nie jest odpowiedzią, więc zachęcam do zasady 80:20, gdzie 80 procent czasu moi pacjenci dążą do zdrowego jedzenia, a 20 procent czasu, są w stanie cieszyć się porcją kontrolowanego jedzenia duszy”, mówi Iannone. „”Wygrana” na deserach jest to, że są one kontrolowane porcją i nie zostawiają nas z kuszącymi resztkami przez cały tydzień. Jest to sposób myślenia „jeden i zrobiony”, który działa dobrze dla każdego, kto próbuje poprawić jakość swojej diety.”