Najlepsze mięso na odchudzanie w 2021 roku-Antonio Carluccio

jeśli kiedykolwiek przeczytałeś coś o mięsie, prawdopodobnie szybko się pomyliłeś. Jest zdrowy czy zły? Jeśli chcę schudnąć, czy powinienem trzymać się białego mięsa, czy też mogę wiązać się z ciemnym lub nawet czerwonym mięsem? Są to najczęstsze pytania, jeśli chodzi o spożycie mięsa i zdrowe opcje związane z utratą wagi i mięsa. Pewnie byś mi nie uwierzył, gdybym ci powiedział, że nawet bekon pomoże Ci osiągnąć cel, zrzucić zbędne kilogramy i zachować ostrość mózgu. Dzięki temu artykułowi dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o mięsie i jak to pomoże Ci podczas podróży odchudzania.

najczęściej stosowana klasyfikacja mięsa

przede wszystkim musisz wiedzieć, że ciemne i czerwone mięso zostało niesprawiedliwie zdemonizowane. Klasyfikacja mięsa opiera się głównie na ilości tłuszczu w nim. Niektóre przykłady czerwonego mięsa obejmują wołowinę, cielęcinę, jagnięcinę, Owce, wieprzowinę i mięso z dziczyzny. Ciemne mięso prezentuje głównie podudzia drobiowe i skrzydełka, ponieważ zawiera mniej tłuszczów w porównaniu do czerwonych, a białe mięso ma wyjątkowo niski procent tłuszczów. Białe mięso obejmuje kurczaka, indyka, piersi z gęsi i mięso królika. Jeśli chodzi o ryby, cóż, wiele religii nie uważa tego za mięso, ponieważ należy do zimnokrwistych przypraw. Ale ponieważ ryba jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D, tiaminy, selenu i jodu, powinieneś włączyć ją do swojej diety co najmniej dwa razy w tygodniu, niezależnie od tego, czy jest to mięso, czy nie. Wróćmy więc do mięsa.

wszystko, co musisz wiedzieć o „białym” i „ciemnym” mięsie

spożycie drobiu jest popularne na całym świecie w wielu dietach, zwłaszcza w białej części w postaci filetów. Dlaczego więc uważamy, że białe mięso jest pod względem odżywczym lepsze od innych rodzajów mięsa? Prawdopodobnie dlatego, że białe mięso zawiera mniej tłuszczów nasyconych, a my wszyscy dorastaliśmy w przekonaniu, że tłuszcze nasycone są związane z wieloma chorobami serca. Ale nie ma naukowo dowodów, że bezpośrednio łączy tłuszcz nasycony z chorobami serca.

najlepszym sposobem przygotowania białego mięsa jest gotowanie lub grillowanie. Nie używaj panierowanych lub smażonych wariantów, jeśli twoim celem jest zrzucenie kilku kilogramów. Białe mięso jako część sałatki to idealny wybór na lunch lub kolację. Wystarczy pamiętać, że sos sałatkowy jest to, co sprawia, że różnica między niskiej lub wysokiej ilości kalorii w posiłku. Unikaj majonezu, zamiast tego użyj oliwy z oliwek, soku z cytryny i odrobiny orzechów lub nasion i niektórych przypraw. Ciemne mięso drobiowe zawiera nieco więcej tłuszczów nasyconych i te dodatkowe tłuszcze nadają mu soczystą konsystencję, a jednocześnie zapewnia dłuższe uczucie sytości. Tak więc, jeśli jesteś na jakiejkolwiek restrykcyjnej diecie, byłoby dobrze, jeśli włączone ciemne mięso zbyt, ponieważ prawdopodobnie będzie spożywać mniej kalorii w pozostałej części dnia. Ciemne mięso zawiera więcej składników odżywczych, takich jak cynk, żelazo i witamina B12, podczas gdy białe mięso jest zasadniczo wykonane z białek. Jeśli nadal boisz się tłuszczów nasyconych, po prostu usuń skórę z palonej pałeczki i ciesz się resztą jej smaku.

wszystko, co musisz wiedzieć o czerwonym mięsie

prawdopodobnie zastanawiasz się, czy włączenie czerwonego mięsa do naszej diety jest bezpieczne? Nawet Światowa Organizacja Zdrowia klasyfikuje czerwone mięso jako czynnik rakotwórczy. Twierdzenia te opierają się głównie na danych z badań epidemiologicznych, ale żadne inne badania nie mogą potwierdzić ani zaprzeczyć tej opinii. Osobiście uważam, że to, co ludzie jedzą z czerwonym mięsem, jest najważniejsze, jeśli chodzi o związek wyższego ryzyka niektórych chorób. Nie zapominaj, że sposób gotowania mięsa decyduje o tym, jak zdrowe lub szkodliwe może wpłynąć na nasz ogólny stan zdrowia.

w rzeczywistości, czerwone mięso może być swobodnie włączone do diety dla cieńszej talii, jeśli używasz chudego pokrojonego czerwonego mięsa. Chude czerwone mięso zawiera tylko nieco więcej tłuszczów nasyconych niż piersi kurczaka bez skóry o podobnej wielkości. Czerwone mięso jest bardziej cenione pod względem odżywczym, ponieważ zawiera białko zwane mioglobiną, które nadaje mięsu ciemniejszy czerwony kolor. Jego podstawową funkcją jest magazynowanie tlenu w komórkach mięśniowych, dzięki czemu działają sprawnie. Kolejną dobrą rzeczą jest to, że jedzenie czerwonego mięsa może utrzymać mięśnie z dala od bolesnych odczuć. Muszę powiedzieć, że drób również Zawiera to białko, ale w znacznie mniejszej ilości w porównaniu do czerwonego mięsa.

dlaczego warto jeść mięso podczas odchudzania?

jestem prawie pewien, że większość z nas nie jest zadowolona, gdy musimy stosować jakąkolwiek restrykcyjną dietę. Dobrą wiadomością jest to, że mięso, zwłaszcza czerwone mięso zawiera duże ilości witaminy B12, która odgrywa dużą rolę przeciwko depresji. Czerwone mięso zawiera znacznie większą ilość witaminy B12 w porównaniu do białego mięsa.

muszę podkreślić pewne rzeczy, jeśli chodzi o mięso wieprzowe, ponieważ większość z nas unika tego rodzaju mięsa podczas jakiejkolwiek restrykcyjnej diety. Jeśli chodzi o mięso wieprzowe i odchudzanie, zawiera dużą ilość selenu, niezbędnego minerału, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy ,a tym samym wpływa na szybkość metabolizmu. Aby uniknąć zaburzeń równowagi hormonalnej i przyspieszyć metabolizm, należy zaangażować chudego mięsa wieprzowego co najmniej raz w tygodniu. Jeśli chodzi o przygotowanie, daj przewagę gotowanym na parze, pieczonym lub gotowanym formom mięsa. Unikaj smażonych i mocno grillowanych mięs-czernionych lub przypalonych. Należy zawsze gotować mięso w temperaturze co najmniej 163°F (71 ° C). W ten sposób możesz mieć pewność, że wszelkie pasożyty, które mogą być obecne w mięsie, zostaną zabite.

co powinieneś wiedzieć o przetworzonych produktach mięsnych?

należy pamiętać, że przetworzone mięso, takie jak solone i peklowane mięso, szynka, peklowany boczek, kiełbaski lub hot dogi, można klasyfikować jako substancje rakotwórcze, ponieważ zawierają wiele dodanych substancji, takich jak sól, azotany i azotyny, w celu lepszego smaku i dłużej. Wiele badań pokazuje, że ludzie, którzy jedzą przetworzone mięso, częściej chorują na wiele chorób przewlekłych, ale do dziś nikt nie udowodnił, że przetworzone mięso powoduje te choroby. Moim zdaniem głównym winowajcą tego jest ogólny niezdrowy sposób życia.

jeśli chodzi o boczek, użyj nieutwardzonego boczku, ponieważ jest on wytwarzany bez dodatku lub sztucznych azotanów i azotynów. Nawet myśl, że nie zawiera wielu dobrych składników odżywczych, zawiera niezbędny składnik odżywczy znany jako cholina, który jest potrzebny dla naszego zdrowia mózgu. Ponieważ boczek ma specyficzny smak, nawet mniejsze jego ilości zmienią smak każdego posiłku. Dobrym sposobem na włączenie boczku do diety jest użycie chrupiącego, pokruszonego boczku na sałatce i nie będziesz odczuwał głodu przez dłuższy czas. Jako część ogólnej zdrowej diety, jedzenie boczku powinno być praktykowane z umiarem, podobnie jak w przypadku wszystkich innych dobrych rzeczy. Muszę powiedzieć, że boczek nie zawiera więcej szkodliwych substancji niż jakakolwiek inna przetworzona żywność.

czyli najlepsze mięso na odchudzanie?

mięso królicze

jednym z najzdrowszych mięs jest mięso królicze zarówno ze względu na niską zawartość tłuszczu, jak i bardzo pożywne i zbilansowane. Tego typu białego mięsa nie powinno brakować w zbilansowanej diecie lub której celem jest odchudzanie. Oprócz tego, że ma tylko 2,32 grama tłuszczu, ma wysoką zawartość białka i niezbędnych mikroelementów, takich jak żelazo, selen lub witaminy B12, B6 i B3. Nie zapominając, za rekompensatę miłośników pieców, jego wielką wszechstronność gastronomiczną, ponieważ pozwala na nieskończone kombinacje. Królik z czosnkiem lub ryżem jest najpopularniejszym wariantem receptury Narodowej.