Naleśniki lniane (wegańskie + bezglutenowe)

te naleśniki z siemienia lnianego mogą być moimi ulubionymi naleśnikami! Są miękkie, poduszkowe i bardzo puszyste. Są zdrowe, pożywne i pyszne ze słodkimi lub słonymi dodatkami. I zdecydowanie nie smakują jak siemię lniane! Są wegańskie, bezglutenowe, bez orzechów i rafinowany bez cukru (lub mogą być wykonane bez dodatku cukru).

testowałem te naleśniki z różnymi kombinacjami mąki w różnych proporcjach. Początkowo próbowałam używać tylko nasion lnu, ale naleśniki okazały się strasznie lepkie! Następnie próbowałem stosunek 50: 50 mielonych nasion lnianych i mąki bezglutenowej, ale były one również nadal zbyt lepkie.

wreszcie odkryłem, że przy użyciu stosunkowo niewielkiej ilości zmielonego siemienia lnianego w porównaniu do mąki bezglutenowej uzyskano najlepszą konsystencję i smak. Ważne jest również, aby nie dodawać zbyt dużo płynu, ponieważ mocniejsze ciasto naleśnikowe tworzy bardziej miękkie, puszyste naleśniki.

jak zrobić ten przepis

przewiń w dół postu, aby zobaczyć pełny przepis.

Wskazówka: niezależnie od tego, czy używasz całych nasion lnu, czy mączki lnianej, musisz je zmielić na drobny proszek. Kupiony w sklepie posiłek z siemienia lnianego nie jest wystarczająco dobry do robienia tych naleśników.

• umieść nasiona lnu w robocie kuchennym.

• Whizz aż do uzyskania drobnego proszku.

wskazówka: może to zająć sporo czasu i jest o wiele łatwiejsze, jeśli masz potężny/szybki Robot kuchenny.

• Przenieś proszek lniany do szklanej miski do mieszania, wraz z mąką bezglutenową, proszkiem do pieczenia i wodorowęglanem sody.
• dobrze wymieszaj, upewniając się, że pozbyłeś się grudek proszku lnianego.
• dodaj mleko migdałowe, ocet i syrop klonowy i ponownie wymieszaj.

Wskazówka: Użyj miarki do odmierzania mleka roślinnego.

Wskazówka: pozostawić ciasto na 5 minut, aby siemię lniane wchłonęło nadmiar płynu przed smażeniem naleśników.

• na patelni rozgrzej odrobinę oleju (najlepiej nieprzywierać) i dodaj kilka łyżek ciasta naleśnikowego.

końcówka: Kontroluj ilość oleju, którego używasz, używając oleju w sprayu lub pocierając kawałek natłuszczonego papieru kuchennego o dno patelni – zbyt dużo oleju sprawi, że naleśniki będą poszarpane na brzegach, a zbyt mało sprawi, że trudno je przewrócić.

• gotować na małym średnim ogniu przez kilka minut, aż dno naleśnika łatwo odpadnie z patelni.

Wskazówka: Użyj nieprzywierającej patelni, aby naleśniki nie przyklejały się do dna patelni!

• odwróć i gotuj jeszcze kilka minut, aż z obu stron zbrązowieje.

Wskazówka: użyj szpatułki, aby przewrócić naleśniki.

• powtórz resztę ciasta – daje około 7 naleśników.

substytucje możesz zrobić

• możesz użyć dowolnego rodzaju mleka roślinnego: mleka migdałowego, mleko ryżowe, mleko sojowe, mleko nerkowca, mleko owsiane itp.
• możesz użyć dowolnego rodzaju płynnego słodzika: syropu klonowego, syropu z agawy, syropu z brązowego ryżu itp.
• możesz pominąć syrop klonowy, aby były wolne od cukru.
• ocet jabłkowy można zastąpić sokiem z cytryny.
• do smażenia naleśników można użyć dowolnego rodzaju oleju: oleju kokosowego, oliwy z oliwek lub oleju roślinnego.
• aby uzyskać je bez orzechów, użyj bez orzechów mleka roślinnego.
• Jeśli nie jesteś bezglutenowy, możesz użyć zwykłej mąki.

składniki można dodać do ciasta naleśnikowego

• chipsy czekoladowe.
• jagody Świeże lub mrożone: jagody, maliny itp.

propozycje serwowania

te naleśniki z siemienia lnianego można zjeść z dowolnymi słodkimi dodatkami, takimi jak:

• plastry Banana.
• syrop klonowy.
• pokrojone w plasterki pieczone jabłka.
• rozpuszczona czekolada.
• masło migdałowe lub orzechowe.
• posiekane orzechy.
• świeże jagody.
• jogurt kokosowy lub bita śmietana kokosowa.
• dżem.

lub mogą być spożywane jako część pikantnego śniadania z dodatkami takimi jak:

• fasola po bretońsku.
• tłuczone awokado.
• Hummus.
• podsmażone grzyby.
• tofu lub tempeh wegańskie bekon.
• szpinak Garlicki.
• pieczone pomidory.
• tofu.

jak długo przechowują te naleśniki z siemienia lnianego?

te naleśniki z siemienia lnianego najlepiej smakują, gdy są świeże, ale resztki pozostają w lodówce przez kilka dni – podgrzej w tosterze lub na suchej patelni.

czy można je zamrozić?

• mogą być zamrożone i trwać około miesiąca w zamrażarce.
• proponuję trzymać arkusz papieru do pieczenia pomiędzy każdym naleśnikiem, jeśli chcesz wyjąć je z zamrażarki po kolei, w przeciwnym razie skończysz z solidnym blokiem mrożonych naleśników!
• podgrzej w tosterze prosto z zamrożonego lub pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na około pół godziny, a następnie podgrzej na suchej patelni.

więcej bezglutenowych wegańskich przepisów na naleśniki

• naleśniki z płatków owsianych
• naleśniki z mąki kokosowej
• naleśniki bananowe
• naleśniki z kaszą gryczaną
• naleśniki z mąką owsianą
• naleśniki z mąką kukurydzianą
• naleśniki z bananem owsianym
• naleśniki z kaszą gryczaną
• naleśniki z komosą ryżową
• naleśniki z dynią
• lub przejrzyj całą kolekcję!

jeśli wypróbujesz ten przepis lub cokolwiek innego z mojego bloga, naprawdę chciałbym usłyszeć wszelkie opinie! Proszę dać mu ocenę, zostawić komentarz, lub tag zdjęcie @rhiansrecipes #rhiansrecipes na Instagramie! Dziękuję.

zobacz jak zrobić ten przepis

naleśniki lniane (wegańskie + bezglutenowe)

te naleśniki lniane są miękkie, poduszkowe i poważnie puszyste. Są zdrowe, pożywne i pyszne ze słodkimi lub słonymi dodatkami.

4.67 from 6 votes

Print Pin

Course: Breakfast, Dessert

Cuisine: American

Keyword: flaxseed pancakes, gluten-free pancakes, gluten-free vegan pancakes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Servings: 7 pancakes

Calories: 123kcal

Author: Rhian Williams

składniki

• 50 g (1 ¼ szklanki) mieszanka mąki bezglutenowej (lub sub zwykła mąka, jeśli nie gluten 240 ml (1 szklanka) niesłodzonego mleka migdałowego (lub sub-240 ml (1 szklanka) niesłodzonego mleka migdałowego (lub sub-240 ml (1 szklanka) niesłodzonego mleka migdałowego (lub sub-240 ml (1 szklanka) proszku do pieczenia) (bezglutenowego)

• inne mleko pochodzenia roślinnego)
• ▢ 1 łyżka octu jabłkowego ** (w razie potrzeby upewnij się, że nie zawiera glutenu)
• ▢ 2 łyżki syropu klonowego *** (lub sub dowolny inny płyn słodzący)

instrukcje

• umieść nasiona lnu w robocie kuchennym i Whizz, aż otrzymasz drobny proszek-może to zająć sporo czasu i jest o wiele łatwiejsze, jeśli masz potężny/szybki robot kuchenny.
• Przenieś proszek lniany do dużej miski, wraz z mąką bezglutenową, proszkiem do pieczenia i wodorowęglanem sody.
• mieszaj bardzo dobrze, zapewniając pozbycie się wszelkich grudek proszku lnianego.
• dodaj mleko migdałowe, ocet i syrop klonowy i ponownie wymieszaj.
• pozostaw ciasto na 5 minut, aby siemię lniane wchłonęło nadmiar płynu przed smażeniem naleśników.
• rozgrzej na patelni odrobinę oleju (najlepiej nieprzywierać) i łyżkę lub chochlę w niewielkiej ilości ciasta naleśnikowego.
• gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż dno naleśnika łatwo odpadnie z patelni.
• użyj szpatułki, aby odwrócić ją i gotować przez kolejne kilka minut, aż z obu stron będzie złoty i chrupiący.
powtórz resztę ciasta-sprawia, że około 7 naleśników.
najlepiej smakuje natychmiast, ale trzymaj w lodówce do kilku dni.

Video

uwagi

*możesz użyć brązowego lub złotego siemienia lnianego, ale uważam, że kolor był o wiele ładniejszy ze złotym siemie lnianym, plus mają łagodniejszy smak. Możesz kupić całe nasiona lnu lub mączkę lnianą-to nie ma znaczenia, ponieważ tak czy inaczej będziesz musiał zmielić je na drobny proszek. Kupiony w sklepie posiłek z siemienia lnianego nie jest wystarczająco dobry do robienia tych naleśników. ** Ocet ma kluczowe znaczenie, ponieważ jego kwasowość musi reagować z wodorowęglanem alkalicznym sody, aby naleśniki były puszyste. Można zastąpić sokiem z cytryny. *** Można pominąć syrop klonowy, aby te wolne od cukru.

• można je zamrozić – wystarczy zamrozić je warstwą papieru do pieczenia pomiędzy każdym naleśnikiem, jeśli chcesz wyjąć je pojedynczo!
• podgrzej na suchej patelni lub wrzuć do tostera!

Nutrition Facts

Flaxseed Pancakes (Vegan + Gluten-Free)

Amount Per Serving

Calories 123Calories from Fat 36

% Daily Value*

Fat 4g6%

Saturated Fat 1g5%

Sodium 87mg4%

Potassium 186mg5%

Carbohydrates 20g7%

Fiber 4g16%

Sugar 4g4%

Protein 3g6%

Calcium 128mg13%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

zrobiłeś przepis?Oznacz @rhiansrecipes na Instagramie i użyj hashtagu # rhiansrecipes!

ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie do Amazon. Jeśli klikniesz i kupisz któryś z tych produktów, mały procent przyjdzie do mnie, bez dodatkowych kosztów dla ciebie! Ten dochód zostanie przeznaczony na prowadzenie tego bloga-dziękuję.

232shares

• Pin
• Share
• Tweet