Quick + easy no churn lody czekoladowe wykonane wyjątkowo bogate i kremowe dzięki dodatkowi awokado i naturalnie słodzone daktylami! To wegańskie, bezmleczne, paleo friendly lody będzie twoim go-to deser tego lata!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
na prawdę, to może być najbardziej kremowe, najbardziej jedwabiście gładkie, soczyste domowe lody, jakie kiedykolwiek zrobiłam. I tak, to wszystko dzięki awokado.
Oh, I jest zrobiony bez Maszyny do lodów.
tak!
co trzeba zrobić:
awokado. Bardzo miękkie i dojrzałe awokado zrobić to lody. Nawet lekko przejrzałe jest tu w porządku. Pro tip: Lubię kupować moje awokado w sklepie, gdy są jeszcze zielone i twarde jak skała, a następnie pozostawić je dojrzewać w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni przed przeniesieniem do lodówki, aby przechowywać do tygodnia. Najczęściej miękkie awokado w sklepie spożywczym jest miękkie tylko dlatego, że zostało wyciśnięte przez dziesiątki innych kupujących przed tobą, co oznacza, że jest posiniaczone i właściwie nie Dojrzałe.
Medjool Dates. Są to jedyny słodzik w przepisie, a także pomagają utrzymać te lody miękkie i miarka w zamrażarce, ponieważ daty są nadal lekko miękkie, nawet gdy są zamrożone.
mleko kokosowe. Puszkowe, pełnotłuste mleko kokosowe sprawia, że lody są wyjątkowo bogate i jedwabiście gładkie. A dla tych z Was, którzy są sceptykami kokosowymi, odkryliśmy, że te lody nie mają wykrywalnego smaku kokosowego.
kakao w proszku. Używamy dużo kakao w tym lodach-pełne pół szklanki-aby upewnić się, że te lody smakują jak czekolada. Mocny smak kakao w proszku łatwo maskuje zielony kolor i łagodny smak awokado, więc naprawdę nikt nawet nie podejrzewałby, że te lody miały dwa awokado, gdybyś im nie powiedział.
wanilia + sól morska. Aby dopełnić i podnieść 4 proste składniki, które tworzą podstawę tych lodów.
To jest to!
tak, naprawdę.
wszystkie 6 składniki są wrzucane do blendera i puree do gęstej, konsystencji przypominającej budyń. Podstawę lodów wlewa się następnie do patelni bochenkowej i wrzuca do zamrażarki, gdzie musi schłodzić przez kilka godzin. Mieszasz go kilka razy w ciągu 2-3 godzin, aby mieć pewność, że wszystko jest równomiernie zamarznięte, a następnie jesteś gotowy do nurkowania.
najlepsza część o tych lodach, moim skromnym zdaniem? W przeciwieństwie do większości lodów bez churn, które zamrażają twarde jak skała, a następnie topią się w misce z zupą lodową po nabraniu, ten zachowuje nieco bardziej miękką konsystencję w zamrażarce i nigdy nie kapie w temperaturze pokojowej; ponieważ jego podstawa jest zasadniczo grubym budyniem, po rozmrożeniu po prostu wraca do stanu przypominającego budyń.
Jeśli jesteś fanem czekoladowego puddingu z awokado, myślę, że będziesz miał obsesję na punkcie tego czekoladowego awokado. Jeśli wypróbujesz go, daj mi znać, co myślisz, zostawiając komentarz poniżej lub robiąc zdjęcie swoich suuuuper kremowych lodów i dzieląc się nim ze mną na Instagramie, żebym mógł zobaczyć.
No Churn Chocolate awokado Ice Cream
Czas Przygotowania: 5 minut
Łączny czas: 2-3 godziny
serwuje: 4
składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- 8 daktyli Medjool (patrz uwaga poniżej)
- 1-13, 5 uncji może pełnotłustego mleka kokosowego
- 1/2 szklanki kakao w proszku
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
instrukcje:
- pokrój awokado na pół, usuń nasiona i zbierz ich mięso do miski robota kuchennego lub blendera o dużej mocy. Usuń pestki z daktyli i dodaj je do blendera wraz z pozostałymi składnikami. Zmiksuj na wysoki, aż do całkowitego gładkości, zatrzymując się, aby zeskrobać boki, w razie potrzeby, aby upewnić się, że wszystko zostanie w pełni włączone.
- wlać bazę lodów do patelni bochenkowej (lub innego pojemnika o podobnej wielkości) i rozprowadzić na równą warstwę, a następnie przenieść do zamrażarki.
- Po 1 godzinie w zamrażarce wyjmij patelnię i dobrze wymieszaj, skrobając w rogach patelni, aby wszystkie zamrożone kawałki lodów zmieszały się z wciąż miękkim środkiem. Umieścić z powrotem w zamrażarce i mieszać ponownie co 30 minut, aż lody osiągną preferowaną konsystencję miarki. Uważam, że w ciągu 2 godzin lody są w miękkiej konsystencji, a przez 3 godziny są twarde i utrzymają swój kształt po zgarnięciu.
- jedz natychmiast lub przykryj i przechowuj w zamrażarce do tygodnia. Po zamrożeniu na noc lody te będą musiały siedzieć w temperaturze pokojowej przez 15 minut, aby nieco zmiękły przed zbieraniem.
uwagi: Jeśli daty nie są miękkie i lepkie, polecam moczenie ich w gorącej wodzie przez 15 minut przed użyciem, aby upewnić się, że będą one w pełni puree w blenderze. Te lody to idealny poziom słodyczy dla moich gustów, ale jeśli lubisz słodsze desery, możesz dodać jeszcze kilka dat, aby było słodsze!
#kremowe lody czekoladowe, #Data słodzone, #bez ubijanych lodów czekoladowych awokado, #bez ubijanych lodów czekoladowych, #wegańskie, # wegańskie lody awokado