ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
jest coś w ciepłym śniadaniu z owsa z zimnym mlekiem, które naprawdę mnie podnieca.
jako dziecko mam miłe wspomnienia z płatków owsianych w poranki szkolne. Dwie minuty i mikrofalówka pozwoliły mi natychmiast cieszyć się płatkami owsianymi. Stąd natychmiastowy owies.
Kiedy nasza rodzina zaczęła podróż po prawdziwym jedzeniu i zaczęła myśleć o produktach spożywczych, musiałem zmierzyć się z trudną prawdą. Nie było wiele” prawdziwego ” w mojej ulubionej owsiance. Płatki owsiane na półkach sklepowych zawierają syntetyczne witaminy, ” naturalne „i sztuczne barwniki i aromaty oraz inne”gadżety”. Byłem rozczarowany, że moja ulubiona miska porannej dobroci po prostu nie sprawiła, że prawdziwe jedzenie zostało wycięte.
oczywiście zwróciłem się do mojej kuchni.
zaczęłam robić domowe płatki owsiane z podstawowych płatków owsianych ze sklepu spożywczego. Wkrótce znalazłem kooperację zbożową i zacząłem kupować 50-funtowe worki ekologicznego owsa. Płatki owsiane stały się częstym porannym śniadaniem słodzonym surowym miodem lub czystym syropem klonowym i świeżymi owocami.
kilka lat temu odebrałam egzemplarz książki „żywienie tradycji”. To właśnie w tym czasie nasza rodzina postanowiła zrobić krok dalej w kierunku prawdziwego jedzenia, odwracając się od wegetarianizmu w kierunku prawdziwego, tradycyjnego jedzenia. Część tej zmiany oznaczała również prawidłowe przygotowanie ziaren, orzechów, nasion i fasoli przez moczenie.
dlaczego moczyć ziarna?
owies i inne ziarna i rośliny strączkowe zawierają kwas fitynowy, który jest anty-odżywczy, co utrudnia wchłanianie składników odżywczych po strawieniu. Moczenie jest tradycyjne i zostało praktykowane jako sposób, aby ziarna, orzechy, nasiona i fasola były bardziej strawne i pomagały Odblokować składniki odżywcze. Zgodnie z tradycjami odżywczymi,
tradycyjne społeczeństwa Zwykle moczą lub fermentują swoje ziarna przed ich zjedzeniem, procesy neutralizują fityniany i inhibitory enzymów, a w efekcie predigestują ziarna, aby wszystkie ich składniki odżywcze były bardziej dostępne. Kiełkowanie, moczenie przez noc i staromodne kwaśne zakwaszanie mogą osiągnąć ten ważny proces predigestive w naszych własnych kuchniach. Wiele osób, które są uczulone na ziarna, dobrze je toleruje, gdy są przygotowywane zgodnie z tymi procedurami.
nasza rodzina moczy wiele, nie wszystkie, ziarna, które spożywamy. Moczenie nie tylko poprawia trawienie i wchłanianie witamin i minerałów, ale także pozwala na szybkie gotowanie owsa. Oryginalna płatki owsiane.
Drukuj
namoczona płatki owsiane: oryginalna natychmiastowa płatki owsiane
nasza rodzina moczy wiele, nie wszystkie, ziarna, które spożywamy. Moczenie nie tylko poprawia trawienie i wchłanianie witamin i minerałów, ale także pozwala na szybkie gotowanie owsa. Oryginalna płatki owsiane.
składniki
- 2 szklanki płatków owsianych Instant
2 szklanki ciepłej wody 2 łyżki czystego syropu klonowego - 2 łyżki jogurtu z pełnego mleka
- 1/2 łyżeczki soli
1 szklanka wody 1 szklanka pełnego mleka
instrukcje
-
wymieszaj: owies, 2 szklanki wody, czysty syrop klonowy i kwaśne medium w dużej misce. Przykryć i odstawić na noc na blacie.
-
rano zagotuj 1 szklankę mleka, 1 szklankę wody, sól i mieszankę owsa. Zmniejszyć ogień do gotować na wolnym ogniu. Przykryć i pozostawić na wolnym ogniu około 5 minut. Obserwuj uważnie, jak te płatki owsiane gotują się szybko.
-
łyżka do misek i wierzch zdrowym tłuszczem, takim jak masło karmione trawą lub olej kokosowy. Nasze uzupełniamy także posiekanymi orzechami włoskimi, mielonym cynamonem, jagodami, surowym mlekiem i surowym miodem lub czystym syropem klonowym.