P. F. Chang ’ s Chicken Lettuce Wraps (Copycat)

P. F. Chang ’ s Chicken Lettuce Wraps to najpopularniejsza pozycja w menu nie bez powodu z kurczakiem, kasztanami i pysznym sosem, są zdrowe i wciągające!

P. F. Chang 's Chicken Lettuce Wraps

P. F. Chang’ s Chicken Lettuce Wraps są integralną częścią doświadczenia większości ludzi P. F. Chang ’ s. Kiedy idziesz do restauracji zobaczysz talerz z nich na stołach większości ludzi i dla mnie zawsze zamawiam je pomimo tego, jak łatwo są one do zrobienia (wtedy zawsze mam pretensje, jak drogie są!).

okłady z kurczaka P. F. Chang są wyjątkowe, ponieważ są tak popularne i tak zdrowe jednocześnie. Większość restauracji używa śmietany / masła / sera / smażenia, aby uzyskać coś, co wyróżnia się w ich menu, ale dają mnóstwo smaku bez uciekania się do tych sztuczek, dzięki czemu mogą być również częścią noworocznych postanowień!

są tu składniki (wymieniłem je poniżej z linkami), które są unikalne dla chińskich receptur i dodadzą konkretnych smaków, które to danie musi być autentyczne. Całkowicie rozumiem, jeśli kochasz to danie, ale nie chcesz kupić 3-4 butelki sosu może nie używać często. Myślę, że jeśli znajdziesz lokalnego azjatyckiego sklepikarza, będziesz mile zaskoczony, jak niskie byłyby ceny i że inwestycja w składniki jest tego warta.

również, jeśli rozważasz te zakupy i jesteś na ogrodzeniu, mam mnóstwo przepisów, które ich używają, jeśli chcesz rozejrzeć się po stronie. Mam indeks receptur dla każdego przepisu Panda Express i wielu innych naśladowców i chińskich przepisów kulinarnych, z których można korzystać z tych składników.

Jeśli chcesz podawać je tak, jak są w restauracji, możesz kupić i usmażyć paluszki ryżowe maifun, ale dla ułatwienia pominąłem ten krok, ponieważ jest to głównie dodatek.

chcesz więcej przepisów P. F. Changa?

• P. F. Chang 's Garlic Noodles
• P. F. Chang’ s Orange Peel Chicken

Chang ’ s Chicken sałata okłady:
sos ostrygowy: jest to wyjątkowy smak i składnik. Jeśli unikasz owoców morza i chcesz innej opcji, polecam Wegetariański sos ostrygowy (z grzybów), ale nie polecam zamiany tego na coś zupełnie innego. Wiem, że czasami ludzie polecają sos Hoisin jako zamiennik, nie da ci autentycznego smaku, jeśli to zrobisz.
Mirin: to Japońskie słodkie wino ryżowe i ma niepowtarzalny smak. Jeśli jesteś w szczypcie i potrzebujesz go wymienić, użyj białego wina słodzonego odrobiną cukru (nie jest to dokładna nauka, ale powiedziałbym w łyżce wina, może w stosunku 1/2 – 1 łyżeczki cukru).
ocet ryżowy: łatwo dostępny w prawie wszystkich sklepach spożywczych w dzisiejszych czasach, jest to świetny ocet do trzymania pod ręką. Ma nutę słodyczy, więc nie zastępuj innym octem, z wyjątkiem octu z czerwonego wina, jeśli absolutnie musisz.
Maifun Rice Sticks: te małe białe patyczki ryżowe P. F. Chang ’ s Chicken sałata okłady i inne pozycje menu są często podawane na. Nie ma w nich zbyt wiele smaku, ale do prezentacji smażysz je przez kilka sekund, a następnie, gdy wznoszą się na górę oleju, wyjmujesz je, pozostawiasz do wyschnięcia i rozbijasz na kawałki.
sos sojowy: nie ma tu nic do powiedzenia poza tym, że Kikkoman ma najlepszy smak i zawsze polecam zredukowany sód.
olej Chili: dodaje świetny smak, ale w szczypcie można dodać olej sezamowy i po prostu dodać trochę więcej Sriracha.
Sriracha: O Wilku mowa. Potrzebujesz tego w kuchni, jest to idealny sposób, aby dodać ładne nawet ciepła do potraw bez wyjątkowego chili (jak jalapeno lub innego chili, które nadaje smak oprócz ciepła) lub Smoky smak.
Chinese Hot Mustard: Uwielbiam kupować to jako proszek, więc mogę trzymać go w mojej spiżarni do rzadkich zastosowań lub dodać go jako proszek, gdy chciałbym dodać ciepło bez płynu. To spiżarnia, którą uwielbiam mieć pod ręką.