Papas con chorizo lub chorizo con papas oznacza meksykańską kiełbasę z ziemniakami, jest to łatwe & smaczne danie, które ty i twoja rodzina pokochacie i dodacie do listy ulubionych.
chorizo CON PAPAS – przepis na PAPAS con chorizo
Chorizo con Papas lub papas con chorizo oznacza meksykańską kiełbasę z ziemniakami, ale w każdym razie nazwa jest prosta & smaczne danie ty i twoja rodzina pokochacie i dodacie do listy ulubionych.
wspomniałam wcześniej, że dorastając w dużej rodzinie, moja mama dodawała do większości posiłków wszelkiego rodzaju warzywa, aby wystarczyło dla wszystkich. Ale my jako dziecko wolimy ziemniaki, marchew i kapustę. Dodała nawet pokrojone w kostkę ziemniaki do ryżu, ale mój ulubiony sposób jedzenia ziemniaków był i nadal jest z chorizo.
jemy „Papas con chorizo” na wiele sposobów w naszej kuchni i jest używany jako farsz do tacos, do pambazos, gorditas, sopes, burritos, quesadillas, tostadas, enchiladas i wielu innych potraw.
podobnie jak te papy z kanapkami z chorizo, chodziłam do gimnazjum na lunch. Moi koledzy z klasy uwielbiali, gdy przyszła moja kolej, aby przynieść lunch dla czteroosobowej drużyny. Nasz lunch był Chorizo con papas w chrupiącej meksykańskiej bułce z pikantną salsą satysfakcjonujący posiłek w midway podczas moich szkolnych dni.
meksykańska kiełbasa chorizo z ziemniakami
aby to danie, upewnij się, że kupujesz dobrej jakości Meksykańskie chorizo, takie, które możesz wyczuć jego aromat przy zakupie, a jeśli chcesz zaryzykować, aby zrobić własne, istnieje przepis, aby to zrobić tutaj na blogu.
musisz gotować Meksykańskie chorizo przed jedzeniem. Jego miękka konsystencja na ogół wyklucza to jest krojone lub spożywane z obudową NA, więc ta kiełbasa jest wyjęty z Obudowy—jeśli był nawet pakowane w jeden-i smażone przed spożyciem lub za pomocą w przepisie, na przykład, do przygotowania tego” chorizo con Papas ” (chorizo i ziemniaki) przepis.
Meksykańskie chorizo jest smażone na patelni, oddzielając kawałki widelcem lub innym naczyniem, tak aby całe mięso było równomiernie ugotowane, a jego mielony charakter jest widoczny. Nadmiar tłuszczu jest zwykle rozlewany przed zjedzeniem mięsa.
oczywiście nie wszystkie chorizo na rynku miały taką samą ilość tłuszczu. Ten tłuszcz (smar) z chorizo jest często używany do innych celów, w sposób podobny do tego, jak smar z boczku jest ceniony do przyprawiania innych potraw; jego ostry, pikantny smak sprawia, że jest doskonałym elementem do łączenia (w stosunkowo małych ilościach) z innymi składnikami, takimi jak refry fasola, zupy z soczewicy, jajka, ziemniaki itp. Chorizo z jajecznicą jest typowym przykładem typowego meksykańskiego śniadania, podobnie jak refried fasola przyprawiona kiełbasą.
robiąc to danie „papas con chorizo”, czasami pomijam gotowanie ziemniaków, raz gotuję chorizo, usuwam go z patelni, a następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, aby je usmażyć i pozwól im powoli gotować do miękkości, a następnie dodaj chorizo. To jest inna opcja, aby papas con chorizo.
jak zrobić Papas con chorizo
Skocz, aby zobaczyć składniki& instrukcje
wskazówki:
jak zrobić chorizo con papas.
- umieść ziemniaki w rondlu i przykryj wodą. Gdy woda się zagotuje, gotuj ziemniaki na średnim ogniu przez około 8 -10 minut. Ziemniaki nie muszą być dokładnie ugotowane, po prostu miękkie. Dokończą gotowanie na patelni z chorizo później. Odcedzić ziemniaki za pomocą sitka i rezerwy.
- podczas gotowania ziemniaków rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Zdjąć osłonkę z chorizo, pokruszyć i dodać do patelni do gotowania. Często mieszaj, aby upewnić się, że nie przykleja się do patelni i uwalnia smaczny tłuszcz. Ten krok zajmie około 8 minut.
- wymieszaj ziemniaki i cebulę (jeśli używasz)i Połącz, aby wszystkie smaki chorizo pokryły ziemniaki. Dodaj więcej oleju w razie potrzeby, aby zakończyć gotować ziemniaki i uniknąć ich przyklejania do patelni. Przyprawić chorizo con papas solą.
Print Pin Add to Collection Go to Collections
składniki
- ▢ 1,5 funta ziemniaków około 3 czerwonych ziemniaków, obranych i pokrojonych w ½ kostki
- ▢ 2 łyżki oleju roślinnego lub więcej w razie potrzeby
- ▢ 10 oz meksykańskiego Chorizo Usuń osłonki
- ⅓ Filiżanka białej cebuli drobno pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
- Salt sól
do serwowania:
- ▢ ciepłe tortille kukurydziane lub mączne do serwowania.
- spicy pikantna salsa lub świeży pieprz Serrano drobno posiekany.
instrukcje
-
umieść ziemniaki w rondlu i przykryj wodą. Gdy woda się zagotuje, gotuj ziemniaki na średnim ogniu przez około 8 -10 minut. Ziemniaki nie muszą być dokładnie ugotowane, po prostu miękkie. Dokończą gotowanie na patelni z chorizo później. Odcedzić ziemniaki za pomocą sitka i rezerwy.
-
podczas gotowania ziemniaków rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Zdjąć osłonkę z chorizo, pokruszyć i dodać do patelni do gotowania. Często mieszaj, aby upewnić się, że nie przykleja się do patelni i uwalnia smaczny tłuszcz. Ten krok zajmie około 8 minut.
-
wymieszaj ziemniaki i cebulę (jeśli używasz) i Połącz, aby wszystkie smaki chorizo pokryły ziemniaki. Dodaj więcej oleju w razie potrzeby, aby zakończyć gotować ziemniaki i uniknąć ich przyklejania do patelni. Przyprawić chorizo con papas solą.
odżywianie
używaj tego dania jako nadzienia do wielu meksykańskich Antojitos, takich jak gorditas, tacos, burritos, empanadas i enchiladas.