pieczone chipsy z marchwi to uzależniająca przekąska, której nie wiedziałeś, że potrzebujesz. Są bardzo proste w przygotowaniu i mają tylko garść składników. Na co czekasz?
jestem najgorszy w „traktuj siebie”. Czasami po długim dniu docieram na dworzec i myślę: „wiesz, co zrobię? Mam zamiar zafundować sobie coś smacznego!”Holendrzy mają jednak cholernie dobre smakołyki. Ale nieuchronnie kończy się albo zielony sok lub worek chipsów wegetariańskich lub jakiś kompromis, który jest zdecydowanie nie traktuje yo siebie.
ale jedna taka torba chipsów wegetariańskich, mieszanka pieczonych buraków, pasternaku i marchwi, nie była wcale kompromisem. Było tak dobrze. Zdefiniował traktowanie siebie. To ustawiło poprzeczkę dla wszystkich przyszłych chipsów, idąc tam, gdzie wcześniej nie było warzyw.
naturalnie wróciłem do domu, wykopałem krajalnicę do mandoliny i zabrałem się do pracy. Te pieczone chipsy z marchwi były chrupiące, uzależniający wynik. Lekko przyprawione i krótko pieczone, są przekąską, która jest szybka w przygotowaniu (i znikają jeszcze szybciej).
oto, czego potrzebujesz
- marchewki: celuj w większą marchewkę, która będzie łatwiej pokroić w chipsy. Każdy kolor marchewki powinien wykonać zadanie!
- olej: wystarczy odrobina oleju, aby te marchewkowe chipsy były chrupiące w piekarniku (lub frytkownicy).
- sól: marchewki są naturalnie słodkie, więc posypka soli je zbalansuje.
jak pokroić marchew na chipsy
bardzo polecam użycie krajalnicy mandoline ustawionej na najcieńsze ustawienie, aby pokroić te marchewki. To sprawia, że praca przygotowawcza jest nieskończenie łatwiejsza i szybsza!
wtedy musisz zdecydować, jaki kształt zrobić żetony. Istnieje kilka opcji tutaj:
- długie chipsy: te zachowują swój kształt najlepiej podczas gotowania. Wystarczy pokroić marchewkę wzdłuż, a nie na okrągłe.
- Podłużne chipsy: przytrzymaj marchewkę po przekątnej do krajalnicy mandoliny, tworząc podłużne, owalne chipsy. Te również zachowują swój kształt stosunkowo dobrze podczas gotowania.
- okrągłe chipsy: te zwijają się w małe kulki podczas gotowania (patrz zdjęcie poniżej, w prawym górnym rogu). Chociaż są smaczne, te chipsy marchewkowe lepiej nadają się jako grzanki sałatkowe!
gotujmy!
aby ugotować chipsy marchewkowe, zacznij od poklepania ich bardzo dobrze suchymi ręcznikami papierowymi. Wrzucić je równomiernie pokryć olejem, a następnie rozprowadzić na pojedynczej warstwie na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
piec przez około 30 minut w temperaturze 300°F (150°C). Przerzucanie chipsów marchewkowych w połowie gotowania pomoże im stać się ultra chrupiące, jednocześnie zmniejszając ilość, że zwijają się.
smak chipsy marchewkowe
chociaż te chipsy są pyszne z posypką soli, można zabrać go do następnego poziomu i dodać niektóre z naszych ulubionych combo przypraw! Oto kilka pomysłów (pierwotnie używane do sezonowania popcornu, ale świetne na chipsy marchewkowe!):
przyprawa Ranczo: ½ łyżeczki suszonego koperku, ½ łyżeczki suszonego szczypiorku, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki cebuli w proszku, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu
przyprawa Dorito: 2 łyżki drożdży odżywczych, ¼ łyżeczki czosnku w proszku, ¼ łyżeczki cebuli w proszku, ¼ łyżeczki kminku, ¼ łyżeczki papryki, ¼ łyżeczki chili w proszku, ¼ łyżeczki soli
przyprawa Taco: 1 łyżka przyprawy taco, 1 łyżka drożdży odżywczych
przyprawa kokosowa Curry: 1 łyżka niesłodzonego rozdrobnionego kokosa, ½ łyżeczki curry w proszku, ¼ łyżeczki soli
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
- Pin
składniki
- ▢ 1 marchewka
- ½ ½ łyżeczki oliwy 2 mL
- ¼ ¼ łyżeczki soli
instrukcje
-
przygotowanie: rozgrzej piekarnik do 150°C. Cienko pokroić marchew na chipsy za pomocą krajalnicy mandoliny. Mocno osuszyć ręcznikami papierowymi. Wrzucić do pokrycia olejem, a następnie rozprowadzić na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
-
Piec: Przez około 30 minut, przewracając marchew po 15 minutach, aby promować nawet gotowanie i chrupanie. Marchewki są robione, gdy w większości są chrupiące – będą nadal chrupiące, gdy ostygną.
porady& triki
- Przechowywać w hermetycznym opakowaniu lub brązowej torbie przez tydzień. Aby chipsy były chrupiące, dodaj papierowy ręcznik do pojemnika, aby wchłonąć wilgoć.
- zrób to w frytkownicy powietrznej, gotując w jednej warstwie w temperaturze 150°C przez 15 minut, obracając w razie potrzeby.
- dodaj smak do chipsów marchewkowych z tymi pomysłami na przyprawy, po prostu posypując przyprawy po ugotowaniu.
- przyprawa Ranczo: ½ łyżeczki suszonego koperku, ½ łyżeczki suszonego szczypiorku, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki cebuli w proszku, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu
- przyprawa Dorito: 2 łyżeczki drożdży odżywczych, ¼ łyżeczki czosnku w proszku, ¼ łyżeczki cebuli w proszku, ¼ łyżeczki kminku, ¼ łyżeczki papryki, ¼ łyżeczki chili w proszku, ¼ łyżeczki soli
- przyprawa Taco: 1 łyżeczka przyprawy taco, 1 łyżeczka drożdży odżywczych
- przyprawa kokosowa Curry: 1 łyżka niesłodzonego rozdrobnionego kokosa, ½ łyżeczki curry, ¼ łyżeczki soli
Informacja żywieniowa
Zostaw komentarz poniżej i oznacz @liveeatlearn w mediach społecznościowych! Uwielbiam widzieć, co zrobiłeś!